3月12日8時47分許，上海普陀區一餐飲店發生火災。消防部門迅速到場處置，無人員傷亡。
經初步調查，起火部位為餐飲店廚房，起火原因為廚房操作人員用火不慎引發火災。期間，火災產生的大量濃煙經廚房油煙管道從位於該建築地上五層的管道出口排出，造成建築周邊煙氣聚集。
3月10日下午，北京東城區一飯館內突發火災，併發出爆炸聲。
據目擊者拍攝視頻顯示，當時現場火勢很大，濃煙滾滾，遠遠都能聞見燒焦的糊味。
目前，部分餐飲企業逐漸恢復營業，消防安全千萬別忽視。
餐飲企業如何做好消防安全工作？
1.組織員工進行上崗前消防安全培訓，針對油鍋火災、油煙管道火災、燃氣火災等制定預案，組織演練。
2.對單位的電氣線路、電源插座、用電設備進行全面檢查 ，是否存在線路老化、插座鬆動、金屬導線裸露等情況，發現問題，及時維修。
3.對單位廚房燃氣管道、閥門、接口、軟管等進行檢查，確保燃氣不洩露，堅決杜絕違規使用液化氣鋼瓶生火。
4.在廚房操作檯附近配備滅火毯、滅火器等滅火器材，並要求員工熟悉使用方法。灶臺動火不能離人，必須做到營業結束後，火熄、電斷、氣關。
5.定期對廚房油煙管道進行清理，防止油脂附著在管道內壁，遇到明火引發火災。
6.做好每日防火巡查，確保消防設施器材完整好用，營業期間不準鎖閉安全出口，不佔用、堵塞消防通道，保證通道暢通。
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