幾十塊的酒跟幾千塊的有啥區別?

都是葡萄酒,為什麼有的幾百塊、幾千塊、有的幾十塊,其實貴是有貴的道理的。


一分錢一分貨,當然也會有“物美價廉”的時候,但是太便宜的葡萄酒還是要謹慎鑑別的。上千的紅酒和幾十塊紅酒差距還是很明顯的。


如果喝起來差不多?只能說明你喝得太少了太少了,是一個葡萄酒剛入門的小白,或者你被騙了,別人把幾十塊錢的葡萄酒按上千的價格賣給你。


如果都是真的葡萄酒,幾十的和幾百的差距還是非常明顯的,更何況你的是上千的。


幾十塊的酒跟幾千塊的有啥區別?


① 貴的紅酒好在哪裡


雖然不能說貴的一定是好,但是好的葡萄酒一定不便宜,酒的價錢和酒的品質在正常情況下是成正比的。


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但是,這裡需要排除兩個極端情況:


1. 假冒偽劣的葡萄酒

2. 限量緊缺的極端昂貴的葡萄酒


假冒偽劣的就不用多說了,無品質可言;而後者,肯定都是品質上乘的葡萄酒,只不過極其昂貴的那些酒,價格中也會涵蓋品牌因素和由於稀有而被抬高的幅度。


雖然貴的酒也不一定就好喝,但是,如果一款酒的市場定價相對高一些,即說明它的產地、品質、釀造、陳釀、包裝、運輸等方面都更加優秀,它帶給人們口感方面、精神方面的享受肯定更愉悅。


幾十塊的酒跟幾千塊的有啥區別?


貴的葡萄酒是不是一定比便宜的葡萄酒好喝,這個問題屬實就是因人而異了,葡萄酒是否好喝,真的是一個非常主觀的標準,每個人的愛好習慣都不同,但是一瓶好的葡萄酒,味道不會差到哪裡去。


葡萄酒的價格千差萬別,有的幾十塊,有的卻高達幾萬塊。同樣都是一瓶酒,為什麼有的就可以賣到成千上萬,有的就值個白菜價?


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② 影響葡萄酒價格的四個因素


實際上,一款葡萄酒的價格較昂貴,與四個方面的因素密不可分:產量、橡木桶、陳年時間和風土條件。


產量:


葡萄園就像一塊蛋糕,它的供給能力是固定的,假如種植的葡萄樹越多,釀出的葡萄酒也就越多,分的蛋糕就越小份。


只有低產量才能確保種植出的葡萄品質高,使得葡萄中的風味更加濃郁。


便宜的葡萄酒就是量產酒,還使用比較多的機械操作;而昂貴的葡萄酒產量會低,會使用較多的人力,採用純手工的釀造方式。


橡木桶:


有人曾經測算,使用新橡木桶會使得每瓶酒的成本要增加¥30~¥50。據說一棵有著80年樹齡的橡木樹,只能製作2個橡木桶,成本不言而喻。


放置於橡木桶中陳年的葡萄酒,每年會以2%的速度被揮發掉,這種揮發我們也叫做“天使的抽成”,會導致橡木桶內的葡萄酒風味更加集中。


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陳年時間:


般來說,葡萄酒陳釀時間越長,品質越佳,但這僅適用於紅葡萄酒的範疇內,陳釀過程改變了葡萄酒中的水果香味,降低了酸度和單寧含量。


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通常,一款好的陳釀葡萄酒帶有乾果或煮熟水果的風味,香氣微妙,口感圓潤順滑,兩個典型例子就是陳釀10多年後口感更佳的西班牙里奧哈珍藏和意大利的巴巴萊斯科。


陳釀時間每多一年每瓶成本增加6元,主要是支付葡萄酒佔據的空間費用和管理費用。


風土條件:


釀酒師都認為,好的葡萄酒往往來自葡萄園.為了種出最好的葡萄,酒莊會降低生產量(比如說降低葡萄樹的結果數量),這樣生產出來的葡萄酒就更加醇厚。


葡萄園的位置也十分重要,土地越貧瘠,產出的葡萄越好,例如,土壤貧瘠的丘陵就比靠近河岸的平原更適合種植葡萄。


幾十塊的酒跟幾千塊的有啥區別?


同時,葡萄品種也很關鍵,比如,納帕產區2010年的梅洛葡萄每噸售價7,800 元,而赤霞珠葡萄每噸售價接近24000元。


由於風土條件的限制,葡萄酒的成本每瓶增加了30元,比如,如果你購買一瓶普通的加州葡萄酒,只要花費70元,買一瓶索諾瑪只要100元,


但買一瓶俄羅斯谷葡萄酒則要花上130元。此外,一些產區面積較小,產量稀少,而又廣受歡迎,葡萄酒價格自然要昂貴多了。


另外,每款葡萄酒還有其他不少附加值會對其定價產生影響。比如葡萄酒知名度,葡萄酒年份,供應市場,釀造成本,包裝以及葡萄酒營銷模式等等。



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