为什么说“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”？有科学依据吗

夏天来了，气温一天比一天高，难免让人烦躁，很多人会食欲不振，没有胃口，因此不少人就选择吃水果来补充身体所需的维生素和多种人体需要的微量元素，既开胃，又有营养，还不至于发胖。

在这初夏时节，杏、李子、桃子等时令水果开始成熟，纷纷上市，深受人们喜爱。然而，杏、李子、桃子这三种时令水果特别常见，但你可曾听说过这样一句农谚吗？叫“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”。

“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，这句农谚的字面意思不难理解，就是说桃子吃多了能补养身体，杏吃多了有害身体（损伤肠胃），李子吃多了对身体伤害很大，可能致人死亡。它所表达的真实意思就是杏、李子、桃子这些水果吃的时候是有讲究的，不能乱吃，否则有害身体。那么，为什么说“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”？有科学依据吗？

为什么说“桃养人”？这得从古时候说起，由于古人饮食清淡，所以古人体质偏虚寒，而桃味甘酸、性平，含有多种维生素与矿物质等营养成分，能起到润肠通便、养阴生津、止咳平喘、补益气血等作用，具有一定的养生之功效，属于温补养阳的水果。因此，人们就认为吃桃子多多益善，没什么害处，这也就是所谓的“桃养人”。

尽管“桃养人”，但桃子也不能多吃。首先，吃多了容易上火，尤其是内热偏盛、胃肠功能较差的老人和儿童，最好不要多食。其次，桃子的果糖、葡萄糖含量很高，糖尿病患者不宜多吃。另外，有些人会对桃毛产生过敏，吃桃子之前一定要将桃子清洗干净，否则容易出现嘴角发红、脱皮、瘙痒等症状，出现这种情况一定要停止食用，将脸、手洗净，症状比较严重的要立即去医院诊治。

再来说说“杏伤人”。首先需要指出的是，杏含有丰富的维生素、蛋白质、糖及多种矿物质和多种营养物质，具有止渴生津、清热去毒、润肠通便、降脂、等功效。但为什么还会有“杏伤人”一说呢？

一是“酸”。《食经》说：“味酸，大热。”杏属于酸性食物，酸性很强，进入人体后能使人体的钙、镁、蛋白质等物质加速分解，容易伤到筋骨，《食经》中说 “（杏）不可多食，生痈疖，伤筋骨”正是这个道理。同时，吃杏对牙齿不利，强酸味对钙质有破坏作用，会腐蚀牙齿的釉质，容易诱发龋齿。我们对此最明显地感受是杏子吃多了容易有“倒牙”的感觉。另外，由于杏酸性较强，如果一次吃了太多，对肠胃有刺激作用，容易激增胃内的酸性液，引发消化不良等胃病。还有，杏热，吃多了容易上火。《日华子本草》说：“热，有毒。”一次吃杏过多，容易引起邪火上炎，使人出现流鼻血、烂口舌等情况，还易诱发疖肿和腹泻等症状。最后，不是所有的杏仁都能吃，绝大部分的杏仁是苦的，有毒。

为什么说“李子树下埋死人”呢？前面说了，因为古人饮食清淡，体质偏虚寒，而李子属于寒性食物，与古人崇尚的“养阳”的养生理念背道而驰，李子吃多了会很容易拉肚子，对身体造成很大的伤害，因此药王孙思邈说：“不可多食，令人虚。”并且，李子吃多了的人会出虚热、脑胀等不适之感，体质虚弱的患者应该少吃。另外，李子和杏一样，都含有较多的果酸，如果一次性过量食用，会刺激胃酸过度分泌，损伤脾胃，导致脾胃不和，消化不良。在《滇南本草》中就这样记载：“不可多食，损伤脾胃。”另外，过食李子，会产生烧心、胃痛、胀气的感觉，或者出现腹泻、腹痛的症状，这都是果酸摄入过多导致的。同样，李子中果酸含量较高，多吃会损伤牙釉质，损坏牙齿。还有，发涩、发苦的生李子如果放入水中不沉，一定不要食用，否则容易中毒。这就是为什么说“李子树下埋死人”。

说了这么多，希望大家不要对桃子、杏、李子产生误解，不要因噎废食，不敢再吃，而是希望大家不要贪吃，不要一次吃太多，吃的时候要适度，要保持健康合理的良好饮食习惯。

天气炎热，注意自身降温，及时补水，遇事别急躁，保持良好的心情。