給你二兩小酒，以下6道菜只能選一道，山西人選？
1、沂水豐糕
沂水豐糕發明於公元1797年，為沂水獨有；是山東省沂水縣著名漢族 傳統糕類名吃。
根據近年來對沂水豐糕的加工工藝、製作食材及民俗學考證，沂水豐糕實際為滿族傳統食品沙琪瑪的變種，是最富化石意義的沙琪瑪演變例證。
2、曲沃臘牛肉
曲沃臘牛肉是清真食品，風味獨特，別具一格，是古晉都（現曲沃）的歷史傳統名產。相傳，此品種為曲沃城內回民馬氏所創制，大約有300多年的歷史了。
因其是放在獨輪小車的盤子內。車前懸掛有“清真”二字的小木牌，旁插一柄大紅傘，所以本地人稱“清真小車臘牛肉”。這一傳統風味受到當地人民及外地客人的喜愛。
3、稷山麻花
稷山麻花是運城的傳統風味小吃。據傳，麻花原是宮廷食品，傳至民間時成為兩股面粘在一起的形狀，現在洪洞一帶還可見到這種食品。
清乾隆年間，翟店鎮西位村的一位商人把它帶回家鄉運城，製作出售，食者甚多。後來，這位商人不斷改進製作技術，將麻花由兩股改成三股，然後擰成炸制，呈金黃色細絲花紋狀。
4、蔥花烙餅
蔥花烙餅，是山西省的特色小吃，寧武人民喜愛吃的主食之一，常用炒雞蛋，烙油餅一類飯菜招待客人，可以說家家戶戶都會做。
吃起來，層薄如紅，綿軟利口，金黃色美，酥香可口，不失風味。吃時可以配上各種小吃、稀飯，更有風味特色。
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