農村裡的野生植物眾多，大部分都有自己的用處，但是人們對於它們始終不夠了解，以為是普通的雜草，忽略了它們的價值所在，直到現在才重新回到我們的生活中。其實現在很多的野生植物都在城市裡走紅，它們的用途廣泛，價值珍貴，如今都小有名氣。
我們此次分享的植物，其實現在就有許多人種植，在過去還是荒地裡的雜草，如今人們知道了它的重要性，開始採摘它的嫩葉食用，或是曬乾泡茶喝，可有不少的好處。
大部分的野生植物都具有食用的價值，像我們之前介紹的酢漿草、翻白草，它們的根部採挖出來後，剝皮就能食用，口感味道也都不錯。我們此次介紹的“蒲公英”，其實在農村稱為黃花地丁，它的嫩莖葉和嫩苗，也是不可多得的野生蔬菜，用來包餃子、涼拌，味道和口感都是一絕，同樣值得我們重視。
像蒲公英的嫩莖葉其實食用價值很高，因為營養豐富，在加上這種植物本就能入藥使用，所以現在才很受人們的重視。當然人們也會將它的植株曬乾泡茶喝，能起到降壓的好處，是城裡有名的保健茶，能夠賣到一斤30元，現在才有許多人種植這種普通的黃花草，以後可不要小看它了。
蒲公英其實自古就是農民們重視的中藥材，味苦性寒，同樣能夠起到清熱、解毒、消炎等好處，這種植物的用途廣泛，至今很受重視，還是農民們種植的經濟作物。
農村朋友你們這有見過這種草藥嗎？歡迎留言探討。
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