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說起鹹肉，這讓我想起春節回家前，為了給父母嚐個鮮新菜，我特意到清遠當地買了個烘乾大豬腿，說是這邊的特產，從色澤上看確實容易勾起我的味蕾，還沒買回去，就讓我浮想連篇，感覺很美味，可是怎麼做好吃呢？
今天我就分享店老闆交給我的方法：鹹肉頓白蘿蔔！
首先：將買回去的鹹肉，或者烘乾類的鹹肉產品洗乾淨，之後放入開水中煮幾分鐘，撈出，瀝乾，切小片！
其次：準備好一個白蘿蔔稍微大點的，少許生薑，切成一小塊狀。
再次：準備好一個飯鍋，清洗乾淨，裡面放適當的清水，一個鐵架子，準備一個碗，下面放白蘿蔔，上面放上鹹肉，少許生薑 ，整好後，一起清蒸大約10~15分鐘！
當聞到陣陣香味時候，就意味著快熟了，這時可以打開鍋蓋，用筷子試試鹹肉是否已經蒸熟，如果用筷子插上去容易輕輕挑開，那麼就可以準備出鍋了，說明已經熟了，最後在菜上面灑上一層蔥花，就這樣，一道美味的菜餚就做好了！
為什麼是白蘿蔔呢？因為白蘿蔔水份充足，可以將鹹肉裡大量的鹽分吸進去，還有肉的油脂都可以融進蘿蔔汁裡，這樣蒸起來的鹹肉不但味道鮮美，吃起來又不油膩，口感極佳，白蘿蔔，鹹肉是完美的搭配組合，大家可以試試吧！
Canas的湖
東北鹹肉蒸乾豆腐
1.是一道超級簡單的菜，但是味道卻震撼，造型也漂亮，適合宴客。是長三角這邊的特色菜。味道鮮香濃郁，清爽不油膩。尤其適合新手，來了客人也完全不用擔心了。
2.把幹豆腐切絲放到碗裡，上面碼一層鹹肉放點辣椒段，蔥薑蒜添少許的湯。
3.上蒸鍋蒸25分鐘出鍋，淋上點小蔥花美味完成，怎麼樣有沒有食慾，饞了就趕緊去做呀，哦別忘了關注點贊，要不然有新的美食做法您看不見了。
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