於冠華
我們家在郴州資興的東江湖畔，家鄉最好吃的美食可多了，各種水果，東江湖魚，家養的土雞，都是非常美味的，我來介紹一下都有哪些美食。
先來說說水果吧！
水果非常多，從吃枇杷開始，就有油桃，李子，楊梅，葡萄，黃桃，夏橙，西瓜，香瓜，梨子，蜜桔，臍橙，冰糖橙，貢柑，一直不斷季可以吃到冬天，每個季節都有各種小水果。因為我們住在湖邊，東江湖形成了一個小氣候，所以種的水果都是非常的甜。
東魁楊梅
每年端午節前後，東魁楊梅開始成熟，這種楊梅非常大個，差不多有乒乓球大小，肉質厚，味道濃，汁水多，是我最喜歡吃的一種楊梅了。
東江湖蜜桔
東江湖蜜桔，很多人都吃過的，真的是非常好吃，皮薄，肉厚，無渣，清甜，帶著天然的蜂蜜味道，一頓不吃一兩斤都不叫過癮的。最重要的是，東江湖蜜桔不打任何的催熟催甜劑，每天熟多少就摘多少，吃的非常安全。
家鄉的魚也是非常的多，很多遊客來旅遊都會去大壩吃烤魚，買魚乾回家吃。
銀魚
銀魚對水質的要求非常高，東江湖5A級的水質就達到了放養銀魚的要求。銀魚活著時是一種透明的小魚，只有兩個眼睛是黑色的，等死了就會變成乳白色。它的營養價值非常的高，高蛋白，低脂肪，非常適合老人，小朋友，孕婦，病人吃。當銀魚量產時，我們撈回來曬成銀魚乾，用來炒辣椒，蒸雞蛋，還有煮湯，都非常美味。
東江魚
東江湖除了銀魚，還有各種其他魚，因為水質好，這些魚都沒有什麼腥味的。我家老爸經常會拿網去網魚，網回來的魚醃製一下，用油炸，非常香脆，連骨頭都是酥的。除了炸，還可以做成臘魚，曬成魚乾，炒辣椒也是非常美味的。
除了水產，還有一些家鄉菜乾，也是非常可口。農家媽媽年年都曬各種菜乾，其中我最喜歡吃的是蘿蔔乾。
蘿蔔乾
年年蘿蔔成熟，媽媽就會曬很多蘿蔔乾。蘿蔔乾可以炒臘肉，炒辣椒，還可以拌剁椒吃粥，又開胃，又下飯，這個菜乾是年年都要做的必備品。
土雞燉湯
家鄉的土雞，從來都不喂飼料，都是喂玉米粒，菜葉之類的。這種土雞燉湯，肉質鮮美，湯味濃郁，非常有營養，家裡來客，土雞燉湯是一定要上桌的。
說了我家鄉的美食，那麼大家家鄉都有哪些美食呢，都來說說看！
睿澤媽食記
當然是郴州的棲鳳渡魚粉。
