魚膽有毒，切忌亂食

魚膽有毒，切忌亂食

李青

一般的人吃魚不會吃魚膽，處理內臟時還會小心翼翼，生怕弄破了魚膽，使魚肉變苦。然而，總有一些人，偏偏要吃生魚膽，最後吃進了醫院。

這幾天我科收治了一個男性患者，東北人，40多歲，大車司機，身強體壯，號稱從不吃藥，更別說進醫院了。就是這樣一個人，因為吃魚膽住進了醫院。

他們當地有一種民間說法，“魚膽敗火”，他對此堅信不疑。所以平時感冒了，“上火了”，就買條魚，把魚膽洗乾淨了生吞。不只魚膽，他還吃過雞膽、蛇膽敗火，按他自己的說法，每年怎麼也得吃2～3次。這不，前兩天又感覺“上火”了，於是買了一條4斤多的大魚，取出的魚膽有火腿腸那麼大，洗乾淨一口吃了下去。

可這次就不一樣了，2～3個小時後開始上吐下瀉，吐完也就過去了，沒當回事。第二天沒有尿，也沒在意，第三天仍無尿，而且開始出現兩側後腰劇烈疼痛，下肢水腫、無力，站都站不住，心慌氣短，呼吸困難，自己感覺就快不行了，緊急到醫院，一查腎功能，血肌酐700多，已經是尿毒症了。診斷急性腎小管壞死，急性腎衰竭，代謝性酸中毒等，給緊急透析及相關治療，目前病情已穩定。

魚膽(不僅魚膽，蛇膽和其他動物的膽囊都一樣)中含有大量的膽汁酸，大量生吃後就會損害肝、腎，嚴重者出現腎小管細胞急性大量壞死，腎小管管腔被壞死脫落的細胞完全堵塞，尿也就出不來了，進而出現急性腎衰竭。

生吞魚膽導致的急性腎衰竭屢有報道，電視上也有科普教育，但仍有不少人置若罔聞，我行我素，根本就不在乎。他們篤信偏方治大病，這種對科學的無知以及對民間傳聞的迷信是非常可悲的，最終往往會像這位仁兄一樣自食其果。

春節就要到了，又是吃喝的時節，又是食物致病的高發期，作為一個醫生，我在這裡鄭重提醒大家，要吃就吃點正經東西，不要瞎吃。相信科學，相信醫生。