大家都知道減肥最重要的就是“管住嘴，邁開腿”。

可是美食對人的吸引是無窮大的，它的模樣會佔據你的眼睛，它的芳香會縈繞在你的鼻尖，讓你不得不繳械投降，一口吃掉它來滿足你蠢蠢欲動的味蕾。

吃完以後，又會有深深的罪惡感。可是如果不吃，又會有遺憾，然後一直掛念著。

這樣一種進退兩難的心思，讓人恨不得屏蔽自己的五官，這樣就不會受到食物的誘惑。

不過，現在有一種方法可以讓你品嚐到美食，又不會有罪惡感，那就是——輕斷食！

輕斷食的發明人是英國麥克爾·莫斯利博士，BBC製作的紀錄片《進食、斷食和長壽》中也記錄了這個實驗，2016年版的《中國超重/肥胖醫學營養治療專家共識》中也提出了輕斷食膳食模式是對於超重/肥胖人群治療方式的三種模式之一。所以“輕斷食”以其臨床數據的科學性、減肥的有效性和可持續性，掀起了一場風靡全球的瘦身革命。

一、什麼是輕斷食？

輕斷食原理就是在輕斷食的24小時，體內會出現重大變化，若補充食物，身體裡的葡萄糖會消耗殆盡，糖原消耗完畢後就會啟動體內脂肪產生一種酮體來代替糖原供應大腦。這也是它可以瞞住大腦的原因。

每週挑出不連續的2天（至少間隔兩天，比如週一、週四輕斷食）斷食，在斷食日女性攝取500大卡（男性600大卡，1大卡=4.184千焦），分為早餐和晚餐。或者一口氣吃完這500（600）大卡，其餘時間完全不碰食物也是可以的。這種斷食模式就稱為輕斷食，也被形象地稱為5+2輕斷食減肥法。

將禁食時間拉長，效果好於少食多餐。一旦減到了目標體重，或即將達成目標，可以一週只斷食一天，以維持你的理想體重，同時還享受這偶爾斷食的健康效益。

但需要注意，正常日也需要控制飲食，而不是暴飲暴食。

二、輕斷食有什麼好處？

讓身體減少製造類胰島素一號生長因子（IGF-1），IGF-1是很多老化疾病的關鍵。啟動不少修復基因，並啟動自體吞噬（身體分解老九細胞與疲憊細胞，予以回收利用的過程）。保護大腦抗衰老。改善情緒抗抑鬱。控制糖尿病，降低血糖。降低患癌症的風險。

三、輕斷食的準備工作

首先要確定自己是否適合輕斷食。輕斷食僅適用於健康人群，備孕者、孕婦、兒童禁止斷食，本身有健康問題的也請諮詢主治醫生。

其次要計算身體質量指數BMI（單位kg/，即體重kg除以身高m的平方，是目前國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準）。最好在每天同一時間測量，穿著厚薄差不多的衣物，減少誤差。

最後如果條件允許可以測定體脂肪。因為減肥的一大重點不僅僅是體重的下降，更重要的是體脂肪的下降。另外，國內腹型肥胖（男性腰圍應<85cm，女性<80cm，否則就是腹型肥胖）的人很多，最糟糕的脂肪就是堆積在腹部的內臟脂肪。

四、輕斷食的小秘訣

學會計算食物熱量。進食前等上10—15分鐘。保持忙碌，在兩餐之間找點事做。預先準備斷食日的食物，以避免太強烈的誘惑。和朋友一起輕斷食，互相監督，互相鼓勵，一起奮鬥！保持水分充足，可以選擇喜愛的零熱量飲品，大量飲用，比如白開水。試一試“從兩點到兩點”的輕斷食模式，即下午兩點斷食到第二天下午兩點，這樣就可以在睡覺時間減肥。輕斷食其實就是給大腦一種假象，在大腦還沒有察覺到餓的時候，就恢復到正常飲食狀態。所以不用像節食一樣餓得撓牆，也可以減肥。