寧寧92158
硒是人體不可或缺的一類微量元素，缺硒會對人體的健康產生重要的影響，硒這種物質遍佈各組織器官和體液，其中在腎中濃度最高，對提高免疫力和預防癌症非常重要。另外，對於白癜風疾病患者，經常補充硒元素也有有利於疾病的恢復，更好的恢復自身的健康。但事實上，中國是一個缺硒大國，人體補硒是關係到數億人民身體健康的大事，我們應該像補碘那樣抓好補硒工作，那麼在飲食中哪些食物含硒量比較多呢？
在人類的飲食中富含硒元素的食物有很多，多吃這些食物可以補充患者體內微量元素，對於人體的健康有很好的幫助：
含硒元素高的食物
1、動物肝臟：豬腎、牛腎、鴨肝、雞肝，雖然動物肝臟的硒含量較高，不過畢竟是肝臟，適量的吃一點就行。
2、海產品：海藻、蟹、牡蠣、鮑魚、幹墨魚、幹海參、幹魷魚、蝦米、香海螺等，這些海產品中都含有大量的硒成分。
3、魚類：鮪魚、鮭魚、鯪魚、大黃魚、青魚、帶魚、鱸魚、鮐魚、鮁魚這些魚類含有豐富的硒元素，平時可以吃一點。
4、蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，每100 克食物中，雞蛋含硒23ug，鴨蛋含硒30ug，鵝蛋含硒33ug，蛋類補充硒元素最好是吃水煮的。
5、肉類：豬肉(瘦)、牛肉(瘦)、羊肉(瘦)、雞胸肉，每100克豬肉含硒10.6ug，所以缺硒的人在日常生活中可以通過多吃豬肉來補充硒元素。
6、蔬菜：紫菜、海帶（白癜風患者少吃）、蘑菇、大蒜（白癜風患者不建議）、大白菜、西紅柿（白癜風花患者少吃）、蘆筍、豌豆、南瓜等，其中蘆筍、菌類的硒含量相對較高一點。
7、水果：人參果、桑葚，蘋果，桂圓，葡萄，海棠等。
中西醫白斑診療徐偉
我們分下類：
1、動物肝臟：豬腎、牛腎、鴨肝、雞肝、雖然動物內臟的硒含量比較高，不過必進是內臟，適量的吃一點為好。
2、水果：人參果、桑葚、蘋果、桂圓、葡萄、海棠等。
3、蔬菜：紫菜、海帶、蘑菇、大蒜、大白菜、西紅柿、蘆筍、豌豆、南瓜等，其中蘆筍、菌類的硒含量相對高一點。
4、蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，每100克食物中，雞蛋含硒23ug，鴨蛋含硒30ug，鵝蛋含硒33ug，蛋類補充硒元素最好是吃水煮。
5、魚類：鮭魚、大黃魚、青魚、帶魚、鱸魚、這些魚類含有豐富的硒元素，平時可以多吃一點。
6、海產品：海藻、蟹、鮑魚、幹墨魚、幹海參、幹魷魚、蝦米等，這些海產品中都含有大量的硒元素。
溫馨提示：
人體補硒是需要適量、不可盲目追求、而且硒是有毒性的，所以一定要適量。
華子煮夫
硒是一種人體必需的微量元素，機體不能自身合成的物質。它在人體中主要存在於器官及血液裡，其中腎臟及肝臟的含量會比較多一些。對於它對人體的作用，是任何一種營養物質都無法取代的，要是身體出現缺乏，則會導致克山病的發生。
常見含硒比較高的食物：
海參幹。100g含硒量達到150μg，它是海珍八大之一，營養價值很高，除了含硒高以外，含的蛋白質也很高，對於體弱無力以及動脈硬化，腦血栓及便秘患者食用效果比較好。
魷魚乾。要說幹海參太貴，在海鮮類中，也可以選擇魷魚乾，它含硒量也不低（其中100g魷魚乾含硒量達到156.12μg），比海參幹還高，具有預防貧血以及血管硬化，抵抗病毒，緩解疲勞等作用。
豬腰子。它在生活中通常也會被稱為豬腎，硒在人體中主要存在於腎裡，在豬身上也是主要存在於腎裡，看看100g豬腰子含硒量是111.77μg，和海產品的硒含量都差不多，因此大家想補硒時，可以選擇豬腰子，價格相對比較低一些。
除以上食物以外，其他的海產品及動物肝臟及腎臟也就是含有豐富的硒，大家可以選擇多種類食物來補硒。
營養師May姐
硒是人體重要的微量元素，參與很多生化反應，發揮著關鍵的生理作用，《中國居民營養素參考攝入量》關於健康成人每日硒的推薦攝入量是60微克。 
富含硒的食物有哪些？
硒在動物性食物中含量相對較高，海產品和動物內臟是良好來源，大豆、堅果也比較豐富，米麵中含量不算高但作為主食食用量較大，也是膳食硒的重要來源，常見的蔬菜、水果中含硒很少。
查閱資料，現將常見的富含硒的食物按食物種類總結如下:
動物性食物：
含硒最豐富的要屬腎臟，比如豬腰子，每100克豬腰子含硒111微克，中國食物成分表中來自青海的豬腰子含硒高達157微克，而100克牛腎70微克，100克羊腰子約60微克。豬肉平均含硒12微克，牛肉平均6微克左右。 
海產品：
魚蝦蟹海產品普遍含硒較高，常見的帶魚每100克含硒36微克，每100克鮁魚含硒52微克，每100克小黃花魚含硒55微克。每100克海蟹含硒83微克，每100克梭子蟹含硒91微克，每100克蟶子含硒55微克，每100克牡蠣86微克。
蛋類：
蛋類較豐富，每100克雞蛋平均含硒14微克，主要在蛋黃中，鴨蛋與雞蛋差不多，鵝蛋較高，100克鵝蛋含27微克。
大豆和堅果：
黃黑青大豆在豆類中較高，每100克含硒6微克左右，堅果中大杏仁、腰果、南瓜子仁含硒較高，分別為每100克含硒27微克、34微克、27微克。 每100克小麥粉（標準粉）含硒5微克，每100克稻米平均含硒2微克。
蔬菜水果：
每100克蔬菜、水果含硒大多小於1微克。
日常飲食中硒的來源還是挺豐富的，均衡飲食一般能夠攝入充足，素食人群由於動物性食物不攝入，相對容易缺乏，可以適量多吃些堅果、大豆及大豆製品。
作者:王晶 註冊營養師 中國營養學會會員 國家三級公共營養師
營養百事通
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對於硒的認識曾經有過使人啼笑皆非的經歷。早在20世紀40年代，人們曾認為硒有較大的毒性，甚至有人認為是致癌物。近年來通過深入研究發現，適量的硒有維持身體健康，防治疾病所不可缺少的營養素之一
成人體內含硒14～20mg，多分佈於指甲、頭髮、腎和肝中，肌肉、脂肪、血液等組織器官中含量很少。血硒與頭髮中硒可以反映體內硒的營養水平。
哪些食物含硒多
海產品、動物肝、腎、魚、肉類、蛋、南瓜、大蒜等為硒的良好來源。糧谷、蔬菜類、水果中含硒量隨該地區土壤含硒量而異。
除缺硒地區外，一般膳食不缺硒。硒的毒性很大，過量會引起中毒。硒能抑制某些酶的活性，中毒表現為脫髮，脫甲、乏力以及一些精神症狀等，硒是體內需要量最少的必需元素，也是毒性最大的元素。因此，缺硒時只能根據內科醫生或營養師意見才可採用含硒豐富的補充品。
秋語姐姐
您好！我是健康管理師範英英。非常高興回答您的問題！
硒是對人體非常重要的一種必需的微量元素。它可以發揮抗氧化作用，增強機體免疫功能，調節甲狀腺激素的動態平衡，它還可以與金屬結合，形成金屬硒蛋白複合物而起到排毒、解毒的作用。如果缺乏，會導致克山病、心肌病變、大骨節病、骨骼肌疼痛或萎縮等問題。
植物性食物中硒的含量主要與當地環境土壤中的硒含量相關。低硒地區食物中含量低，高硒地區食物中含量高。動物性食物的硒含量與其飼料產地的硒含量有關。
硒含量相對較高的食物有以下這些：
魔芋精粉、豬腎、松蘑、紅蘑、牡蠣、珍珠白蘑、仙貝、鴨肝、小黃花魚、蘑菇、帶魚、腰果等等。
可以多吃以上這些食物來補充微量元素硒。
英子聊營養
硒是人體必需的微量元素，具有抗氧化、抗衰老、調節蛋白質的合成、增強生殖功能和抗癌提高免疫力等作用。
硒是人體不能自身合成的，需要從日常飲食中攝取。許多食物都含有硒元素，如五穀雜糧，肉蛋類，海產品，堅果類等等。
其中含硒量較高的有：動物內臟、雞鴨蛋、芝麻、魚、沙丁魚，黃花魚、龍蝦、大蒜、蘑菇、鮮貝、金針菇、魷魚、莧菜、啤酒酵母、小麥胚、海蟹、帶魚、金槍魚、牡蠣、乾貝、豬肉、羊肉、紫薯等等。
硒雖然是人體不可缺少的微量元素，但攝入數量必須適當，過多過少都對身體無益。正常人群，只要保持均衡飲食即可攝取充足的硒。
老當益壯41148740484
硒元素是人體需要的礦物質之一，它和維生素E，beta胡蘿蔔素一樣是很好的抗氧化劑，幾者在體內相互協同，起到1+1大於2 的作用。可清楚體內代謝產生的自由基對身體的傷害，防止機體過快的衰老，增強機體抵抗力，有預防癌症的功效。它對手術和放化療治療後的患者有很好的輔助改善的作用。
硒元素雖好，但過量也會有害，所以不能盲目補硒哦。中國營養學會建議成人每天硒的攝入量為50ug,.只要每天吃含硒食物，一般都不會缺乏。硒元素廣泛的存在於各種食物中，尤其是穀物胚芽，水產品，菌菇類食物，以及眾多的強化硒的食品。通過攝入不同的食物就可以得到足夠的硒，同時多吃新鮮的蔬菜和水果等含Va，Vc，Ve的食物也會促進硒的吸收。
食話師說
11種含硒食物的清單
硒對人體的許多調節和代謝功能至關重要，硒是至少25種稱為硒蛋白的蛋白質的一部分，其中許多蛋白質是氧化防禦酶。硒可以在各種食物中找到。許多食物，如魚子醬，堅果，種子，糙米肉，巧克力，乳製品等，都是硒的良好來源。硒缺乏症可以通過適當的飲食或硒補充劑來治療。這是一份含硒食物的清單。
1.肉
肉類是硒的良好提供者。牛肉、肝臟、羊肉、豬肉、火雞和雞肉等肉類含有硒。
2.海鮮
海鮮是另一種含硒食品。各種各樣的海鮮，包括金槍魚，比目魚，沙丁魚，比目魚，三文魚，牡蠣，龍蝦，螃蟹，貽貝，蝦，蛤蜊，紅鯛魚，鯡魚和扇貝是硒的非常好的來源。
3.雞蛋
雞蛋含有大量的硒。雞蛋是日常食物，很容易買到。
4.豆類
豆類如花生，葵花籽，花生醬，堅果黃油等豆類含有大量的硒，這是人體所需的。堅果和豆類也是蛋白質的良好來源。
5.巧克力
不加糖的可可粉或熱巧克力，糖果，牛奶巧克力，軟糖含有高水平的硒。
6.蔬菜
洋蔥，生西蘭花，斑豆，煮熟的大蕉，新鮮菠菜等蔬菜含有大量的硒。蘑菇是最豐富的硒來源。
7.水果
水果是硒的另一種來源。水果含有抗氧化劑，維生素，礦物質和硒，對人體非常重要。含硒的水果有棗，香蕉，葡萄乾，漿果，牛油果，葡萄柚，獼猴桃，西瓜，葡萄和草莓。
8.堅果
巴西堅果，杏仁，花生，腰果，開心果，松子，花生醬，榛子和核桃是硒的豐富來源。這些堅果還含有大量的ω-3脂肪酸，有助於保持皮膚、頭髮和指甲的健康。
9.穀物
全麥麵粉、小麥胚芽、大麥、糙米和燕麥製成的麵包和意大利麵富含硒。全麥含硒量最高。
10.飲料
紅茶，麥芽飲料，可可，咖啡，啤酒和葡萄酒等飲料中含有少量的硒。它們可以滿足體內最低的硒需求。但由於其中含有咖啡因，必須少量的喝。
11.蘆薈
新鮮的 蘆薈 含有少量的硒。它還可用於保溼身體。
重要提示：
避免食用過量的硒。如果大量攝入則有毒。過量攝入會導致抑鬱，皮膚問題，指甲脫落，呼吸系統疾病，肝腎和心臟疾病以及心血管問題。
這裡是營養雜誌上的推薦食物哦。也許還有其他的歡迎補充交流。我是個學生，不賣硒。健康人，不懂得缺硒人的痛苦。所以如果缺硒的請去正規醫院看。
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