一峻
相信我說的話！你先去看幾家早餐店的生意，看看他們的客流量，在選幾家生意好的去吃！然後再看地理位置，有的時候他們做的不一定好吃，但是地理位置好！那你就選地理位置好，味道一般的位置去開店，但是你做的味道一定要比旁邊的好，這樣子開店叫趁熱度，比你找一個沒有早餐店的地方發展的要快！不過你要做好心理準備，早餐是很辛苦的，特別是前期，因為你不能用工人，只有在生意慢慢好了才能有這樣的打算！
覓食不說話
因為你從來就沒有開早餐店的經驗，本身的家庭狀況有沒有抗風險能力，每一分錢對你而言都很重要。所以我不建議你貿然去開一家早餐店。我覺得你可以考慮走三條路。
第1條路是，先找一家早餐店去打工，為開店做準備。一方面打工可以取得一些收入，另一方面呢，也可以瞭解早餐店的運作，為下一步自己開早餐店打好基礎。初次創業是風險係數很高的活動，根本的原因就是創業者對所要從事的生意並不瞭解。打工一段時間我覺得不失為一個瞭解生意奧秘的好手段。
第2條路是，先去擺一個早餐的攤子。一個居民區的早餐攤投資很小，賣一賣當地常見的早點，生意方面一般不用太擔心，由於成本低收入不見得很差。我曾經接觸過一個在北京擺攤賣油條的人，他自己炸油條賣油條，他的妻子賣豆漿豆腐腦，合成一個攤子。兩個人的收入可以養活一家人。
第3條路是，考慮加盟一個成熟的早餐連鎖，或者類似的早餐車也可以。我家樓下馬路對面就有一個早餐車，由當地一家公司統一供貨，投資很小，操作簡單，也可以有個穩定的收入。我覺得，這個也適合你的情況。還有的餐飲連鎖能提供免費的培訓，比如，類似沙縣小吃，縉雲燒餅，資溪麵包這樣的，也適合沒有經驗的人。
沉默的磚家
大家好，我是專做早餐的八谷味。
先給大家分析下早餐店的投資。 以我們找店的方向計算。
1:佔投資額最大的房租。（1萬～3萬左右） 做早餐呢，我們一般會選擇社區多一點的地方，或者學校，醫院等等，那麼我們主要是選擇社區的位置，因為社區的位置房租會比較便宜，而且消費群體比較集中（當然瞭如果是流動攤位那就省了房租錢了）
2:裝修的費用（2萬左右） 我們選擇的社區店大概就在20－30平左右，如果加上門頭以及廣告的話，差不多在兩萬元左右。
3:設備費用（1萬左右） 我們的小店設備大概就是這些錢，1萬左右。 所以六萬開一個早餐小店挺好的，但是要找到合適的。
早餐店的利潤分析 按照我們其中一家中等偏上的店計算:
1:每天營業額是1200元（早餐加午餐，晚餐休息，四點半上班，兩點半下班）
2:我們的毛利率是60%，每天的毛利潤是720元
3:員工工資是280元/天，（每個店是兩名員工）
4:房租和水電費是100元左右。 合計剩餘340元。 一年的收入是12萬多一點。我只是固定的過去看看就行，如果不僱員工的話。那掙得就更多了。
所以說我建議做社區的早餐店，投入資金比較少，風險比較少。只要把握好產品口味，銷售額還會更高的，希望我的建議對您有幫助。
八谷味美食
簡單回答下，因為我也開過餐飲店。
首先確定項目，這個可以到你附近考察，賣他們沒有的早餐，人無我有，人有我優。
第二：如果空餘時間比較多的話，去蹲點，數人流量，幾點人流量大，幾點最忙，為什麼最忙，還要觀察哪個年齡段的人買，那些職業的人買。
第三：去問老闆，套近乎，問他每天賣的怎麼樣呢？這裡注意：老闆大部分說話有水分，把他告訴你的銷量減去三分之一就差不多是他的實際銷量。統計他的實際銷量很簡單：1.看他扔的垃圾（垃圾不會說慌）2.時間問題，關於時間問題，這裡舉個例子希望大家能聽懂所謂的時間問題：攤煎餅一個大概需要三分鐘，加上算賬，裝袋，帶走，這一操作，最起碼需要4～5分鐘。一個小時大概30個，這還是不間斷的情況下。根據當地的價位，你也就大概摸清他的實際銷量啦。
最後講利潤，大部分都在百分之五十左右，如果有人告訴你，能達到百分之六十以上的，那你請問他，為啥不自己去做。
服務之類的就不講啦，因為個人開談不上服務。自己開店很操心的，事無鉅細；銷量呢前期可能不能達到自己預想的效果，餐飲的客戶都是一點點養起來的。
如有疑問可以回覆，早餐類，小吃類，奶茶類都可以問我。實際經驗告訴你，絕對不是所謂網絡上統計的數據，那都是加盟商望著天空算出來的。都是用自己真金白銀買來的教訓。
如有不足，歡迎討論。
我是三六九橘子，不一樣的橘子。
三六九橘子
感謝有機會回答問題。
茉莉覺得可以不需要開店，但是就會更加辛苦一點，請聽茉莉細細道來。
實際案例
茉莉樓下就是一個公交車站，還有地鐵站點，每天早上六點半，就有不同的早餐車推出來，有賣粽子的，賣炒麵和粥的，賣腸粉的······總而言之各式各樣，因為有兩個站點的匯聚，人流量很大，茉莉曾經和賣粥的那個老闆談過，他就是夫妻合作，早上5點多就開始熬粥和炒麵，然後六點推車出來，正好有些公交車司機還沒有正式上班，也會過來買早點，所以一般來說，他們7點半就已經賣完了，結束營業，也就是做了這幾年，供著孩子讀了高中和大學。
當然他們也比較辛苦，早上很早起床，還有準備材料什麼的，所以也是一個體力活。
結合實際
1.所以茉莉建議你不需要開店，因為開店需要鋪位，僅僅是鋪位和水電費的成本已經是一個不小的支出，也不知道你首月能不能營業，這個問題還是蠻嚴重的。所有 還不如觀察一下你家附近有沒有類似茉莉說的這種地點，這樣做早餐相對的工作時間還短，說不定下午還能空出時間做點別的工作，賺兩份錢。
2.現在既然失業，也可以去社區參加給失業人員提供的培訓，學一學各種技能，茉莉所在的廣州，如果是失業的話，社區是能幫助推薦工作的，這也不失為一個找到工作的渠道。當然不同的城市政策可能略有不同，但是建議題主也可以聯繫當地的社區街道什麼的，看看有沒有什麼工作推薦。
3.連鎖的店鋪。
其實就像麥當勞這樣的企業，也會招聘退休人員的，更不要說失業人士了。如果覺得早點店不好做，也不妨試試這類型的企業，起碼有穩定的位置上班，也有五險一金，有一定的保障。雖然是薪酬稍微低點，但是也能滿足基本的需求。
團結家庭的力量
家裡不止你一個人，和孩子，家人說說自己的目前的困境，起碼從言語上傾訴一下；作為家人，他們也會有更多的支持提供給你；例如茉莉在高中的時候，因為自己的媽媽也是下崗了，當時茉莉在高中就有做幫小學生補習的兼職，也算是一定程度上減輕了家裡的經濟負擔。
小結
所以團結一切的力量，不要總是想著自己一個人扛。很多事情，確實是方法總比困難多，然後讓自己堅強起來，你會發現，一切都會變得很輕鬆。
Molly小秘書
如果你的年紀不到50歲的話，建議學習做瓦匠，瓦匠學習大概10天至一個月可成熟練工人，當然，學得跟好師傅學，特別是學會使用各種電動工具及自我保護勞保用品的使用（特別是防吸水泥塵），學成後，絕對能找份400以上一天的活，然後隨便去做，勤快點一月能掙一萬。自由身。也能支撐點家庭。
阿克力斯
先去本地相關部門進行失業登記，領失業登記證，然後可以有政府的失業救濟金拿，現在國家對於失業人員再就業這一塊做得還是可以的，查查你本地對於失業人員再就業扶助這塊兒的政策，一般不僅有免費的再就業技能培訓，還有各種官方舉辦的招聘會通知，比你在大街上亂竄找工作要好的多，有一些做的比較好的，你學完了技能培訓以後，他會給你個證書，完了還可以給你推薦工作。
白色紋章
特色老面油酥火燒助您一臂之力！適合千家萬戶的，夾肉夾菜夾雞蛋夾炸串利潤相當不錯！
老酵面油酥火燒
做早餐是一個不錯的項目，沒有任何風險。早餐可以選擇賣一些小籠包子啊、醬香餅，雞蛋餅，雞蛋灌餅，富貴餅，千層餅等各種餅類，還可以熬粥豆漿什麼的，雖然有些辛苦，但是每天賺個300~400元還是比較容易的。不比你上班差，並且還自由 。我是做早餐麵點培訓的，有什麼不懂的我可以給你提供諮詢！最後祝你早日創業成功！
傑爸美食記
哎一樣的！大的高一，小的一年級，老婆殘疾。房貸三千，不知道日子怎麼過。
