村口的光頭
餐飲今年這樣不是餐飲這個行業本身的問題，而是餐飲店本身的原因，餐飲店每天都在開開關關，這是一個正常現象，關門的餐飲店因為本身的質量，經營問題才關門，而很多自身技術，管理過硬的餐飲店依然火爆，這說明餐飲市場的空間還是很大的，消費能力沒有變，之所以今年關門的店比較多是因為疫情的原因讓這些本身就存在問題的餐飲店在一個時間內關門了！其實你想想即便平常情況下餐飲店每天都有關門停業的，只不過是通過這次疫情讓有問題的店突擊顯示出來，作為你一個十年的老店來說既然你可以開十年說明你的管理，經營，客源方面沒有問題，不然你早就幹不下去了！所以請你繼續堅持疫情過後你的店依然會火爆！因為消費人群不變，通過這次疫情又淘汰一批店，大家購買力沒變，不去你店裡去哪裡呢？
意外2019
對於今年這種情況，我們一定要穩住。
我家親戚幹了十多年的飯店了，感上這種狀況也很著急，但是我親戚在當地辦了個復工證明，但只能外賣，不能堂食，只有兩口子在幹，一位幫工，勉強減少部分損失。
我親戚說，這種情況只是暫時的，疫情過後，一定會有爆發性的消費，在說幹了這麼多年的餐飲，不能說放棄就放棄。轉讓也不現實的呀。
真的，在這種情況下，誰都很著急。想開一些，不是隻有自己面對，還有很多的人和我們一樣。
真的，這種情況下，我們也有了和家人更多的相處時間，多陪陪家人，等疫情過去，把積攢的力量爆發，大幹一場，不往這大好時光。
小戚時光奮鬥記
我們的店開了十三年了，店的生意好壞，其實和疫情沒多大關係。我們是夫妻店，安裝和送貨早就委託專職的人去做了！同類市場多，市場消費有限，網店衝擊很大！如果沒有特色，傳統門店只會越開越糟糕！如果確實沒生意，可考慮轉行！我一方面在某個平臺註冊企業店鋪，做維修安裝家電清洗服務。一方面接網店安裝維修訂單！店鋪呢，將利潤再降低，服務再提高！只能這樣了！沒辦法！
徽商李白
說實在的，今年的餐飲業遇到了寒流，能轉讓的都轉讓了，不能轉讓的也關門歇業了。不過聽說你是十年老店，應該有固定的客源，有很好的信譽，如果效率可以的話，還是堅持開下去吧。
邯鄲文曲星
如果是做了十年的餐飲行業有我會毫無疑問的保留下來，繼續開下去，疫情只是暫時的，過段時間就會好轉，生意照樣做。
首先做了十年的老店固定的客戶肯定很多，只要疫情結束大家都還有聚餐的需求，老客戶流失的可能性不大。
其次都幹了十年的餐飲了想轉行難度很大，就算勉強轉行了，你沒有經驗很難，去打工工資肯定沒有現在賺的多。
再次現在賺餐飲店價格會很便宜，划不來。
幹了十年的餐飲不建議轉讓，疫情是短暫的抗一抗春天就到了，加油！
江西的米粉
2020品牌餐飲老店的幾點見解
今年由於＂新冠病毒＂疫情的全球蔓延，對餐飲行業的影響是特別具大的，業態低微只是暫的性的，重點在於我們如何解讀策劃好接下來的發展方向，特殊情況如何做出好的營銷方案，危機！危機！危險與商機有規律性的關聯因素，現階段應該靜下心來用數據分析出餐飲業態新的機會增長點。
1、策劃利用好社交平臺營銷模式。
2、設計包裝好本店拿手菜，做線上接龍，營養家庭套餐等產品升級促銷。
3、加強服務管理，做好售後服務回訪。
4、做好產品銷售數據分析，及時找出問題調整改進。
5、帶領團隊多與外界同行學習交流，以時具進。
6、實事求是制定適用於門店的管理工作流程標準。
總的來說一個餐飲企業：有好的產品，合理的價格，優質的服務，加上以時具進的營銷，基本就成功了一半，其它一半在於提高團隊核心技能管理，優化門店就餐環境佈局。
成功貴在堅持
海鮮智闊
只要房租東西全部白送
這個我-誰能懂
這次疫情的突然到來餐飲業受到了嚴重的打擊，本來春節期間正是餐廳的黃金時期，但是無人就餐的現狀給了餐飲業一個沉重的打擊，於是一些餐廳紛紛閉店
由於疫情的持續時間過長，房租、人員工資、供貨商貨款這三座大山壓倒了很多餐飲企業，於是餐飲業開始大量的倒閉，轉讓，甚至一些經營多年的老牌餐飲企業也名列其中，於是一些餐廳紛紛開始通過其他模式開始維持
的確很多餐廳都在轉讓，老店目前應該做的就是維持，只有維持正常營運才可以緩慢恢復，下面我們來介紹一下哪些方式可以幫助餐廳度過這次疫情
1. 社區售賣
通過自身完善的人員健康、環境消毒、進貨安全管理來取得周圍社區的信任，通過預定模式來進行售賣半成品、主食、肉類等，這是一個很持續的收入方式
2. 企業員工餐
現在越來越多的企業開始給員工提供免費員工餐，餐廳可以通過溝通這些企業達成合作，併為其提供員工餐，持續，穩定且利用低峰時間備餐，對於餐廳正常營運沒有影響反而增加了收入
3. 套餐定製
很多老牌餐飲不管是外賣還是零售都只能通過單點來進行，有的時候一個人可能一個菜就吃飽，現在推出了套餐，一個人也可以品嚐到很多美味的菜品
以上是目前一些餐廳正在進行並且實際操作的模式，只有維持下去在疫情結束後，趁著餐飲業競爭減少的時期加快恢復
五花肉SAS
這個就看個人了，十年老店，如果疫情結束，客流能很快上漲，建議繼續苦心經營，畢竟打一片天地不易。
如果從此歇菜，建議轉手，實體經營真的讓人舉步為艱，我深有體會。
衣純1216
這場疫情的衝擊下，最受影響的是服務行業，服務行業中最大受到重創的是餐飲業，原因是餐飲業復工遲，復工了，也需要近一兩月才可以步入正軌，近幾年大部分租金也上漲，物價也再漲，人工工資也有所上調，導至成本也再上漲，壓力，是可想而知的，什麼工作工種，都貴在堅持，能熬到最後就是勝利！加油餐飲加油中國！
