清明杭州買綠茶,竟遇到熱情老闆,意外體驗了茶山採茶

聽聞杭州的龍井茶聞名遐邇,杭州尋常百姓家的茶是怎麼來的呢?

我有幸跟隨茶莊老闆到自家茶山上體驗了一把採茶。

事情要從我們去杭州買茶葉說起。

多年前的一個清明假期,我和老婆到杭州玩,順便想買些茶葉回來,便在網上聯繫了一個新開的店家,約好到店裡買茶。

上午通過老闆給的地址找到了這家小店,店是新開不久的,老闆人很好也很實在,閒聊了一會兒茶的事,老闆提到這個茶都是他們自家茶園裡種的,我也來了興趣。

“你們自己有茶園啊?”

“正好我等會要去幫我父親採茶,要不們一起過去看看吧。”

“好啊,正好去體驗一下。”

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小店看茶

說走就走,幾個人開著車大概30分鐘,到了一個山腳下的村子。

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隨老闆走進一家農家,老闆家的小朋友趴在桌子上寫作業,旁邊還有一個大竹筐,裡面都是白色的小蟲子,上面還鋪著綠葉,小朋友看我不解的眼神,說那是蠶,學校裡留的觀察作業。

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老闆家小朋友的蠶

在老闆家裡一人拿了一個揹簍就跟隨老闆往山上走了。

沒走多久就看到山坡上大片的茶樹梯田。

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沿著上山的小路竄進茶園裡,老闆簡單交代了幾句,說採上面嫩葉,留2到3片嫩葉就可以,便開始了採茶作業。

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大概過了半小時,剛開始的那興奮勁已經減了多半,原因也很簡單,太累。腦補的優美採茶畫面和實際的差距還是很大,半個多小時了,採的茶葉剛剛鋪滿揹簍的底,老闆說,這一揹簍也炒不出多少茶葉來,頓時天旋地轉再沒了興致。

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之後就是一旁參觀老闆熟練的採茶了。

老闆看我們沒了興致,說那我們下去吧,到家裡休息一下,正好也到飯店了,一起在家吃點吧。

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下了山到老闆家裡還蹭了一頓飯,我說等會把我們今天採的茶炒一下吧。老闆笑了,

“一看你就不懂,剛採的茶要先晾曬一下殺青,然後才能炒。”

“啊,那今天採的茶炒不成了啊?”

“我那院子裡有已經曬差不多的茶,用那個給你炒點。”

就見老闆的父親把已經曬差不多的茶葉倒進一個大機器,邊倒邊說,現在炒茶都不用手了,不像以前了。

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就這樣,伴隨著老闆一家的熱情好客,帶走了新炒出來的綠茶。

回到家喝著茶,這個茶好像比其他茶葉更香,不是因為茶葉真的有多好,是因為這個茶裡有了故事。

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