筆者昨天做菜時打雞蛋突發疑問，為什麼打雞蛋兩個只能破一個呢？想來自己從小到大也打蛋無數，一手蛋炒飯炒的也不差，還從來沒碰見過兩個雞蛋同時碎的情況，雖然心中早有這個疑問，但從來沒認真追究過這個問題，不知道大家有沒有仔細研究過這個問題，下面一起來探討下吧。
雞蛋在我們日常生活和廚房中再常見不過了，不過關於雞蛋身上，還是有很多很有趣的地方的。
比如第一個；生雞蛋放在微波爐或火堆里加熱會發生爆炸，而且這個爆炸的威力是相當大的，筆者以前在火堆裡燒雞蛋就遇到過，那個滿天飛灰的場面，以為丟了個大炮仗進去。第二個就是平常一碰就破的雞蛋，拿手掌裡捏是怎麼也捏不破，不知道有沒有哪位大力士有成功捏爆過生雞蛋，筆者是不行。最後一個要講的就是今天要討論的主題了，兩個雞蛋相碰為什麼只能破一個，速度加快會怎樣？
這些有趣的現象在經過筆者縝密的研究和實驗過後發現（咳，那是不可能的），這三個問題都和雞蛋獨特的構造有關（這句話好像沒說一樣）。言歸正傳現在就來今天的主題
這個我們分三部分來講，第一問：哪個雞蛋先破？
要素1：雞蛋碰撞點承受力低的破
這個聽起來很簡單，但是影響承受力的因素還是很複雜的，1，每個雞蛋的蛋殼厚度不一樣，這個很好解釋，薄的承受力低。2，每個雞蛋殼含鈣量不一樣，這個鈣含量影響蛋殼的硬度，硬度低的自然容易破。而且世界上沒完全相同的兩隻雞蛋，就像沒完全相同的兩片樹葉一樣，每個雞蛋殼的密度，元素含量都不徑相同。3，碰撞面的曲率半徑不一樣，這個也很好理解，雞蛋的小頭打雞蛋較平一面，一般都是較平一面，弧度平的一面破。4，新鮮度不一樣，新鮮的雞蛋殼裡面那層膜比較厚實，有膜支撐不容易破，這個影響應該不算大。那除了這幾點外，還有沒有別的因素影響？
要素2：靜止的雞蛋相對於運動的雞蛋會先破
這是怎麼解釋呢？就是說一個雞蛋不動，另一個撞過來，靜止的雞蛋容易破。這個筆者還親自做過實驗，一次是一個雞蛋拿手裡不動，一次是雞蛋放案板上不動，兩個雞蛋厚度都差不多，都是不動的雞蛋破了。這裡面是什麼物理原理？如下—當兩個雞蛋碰撞時，兩個蛋殼會受到大小相等，方向朝向蛋內的力。但由於運動的蛋內的蛋液隨著慣性還要向前運動，因此會給蛋殼一個向外的力，這個力會平衡掉一部分撞擊力。因此總體上看，運動的蛋殼所受的力要比靜止的小，因此靜止的先破。這就是因為慣性帶來的抵消力的緣故，而且這個原因筆者看來影響還是蠻大的。
第二問：那為什麼不能兩個一起破呢？
因為當其中一個雞蛋先破之後，另外一個雞蛋之前受到的壓力忽然消失，材料的彈性讓這個雞蛋恢復之前的狀態，所以哪個雞蛋破只取決於 碰的瞬間 哪個雞蛋先有裂縫，有了裂縫 另外一個雞蛋不會破。這就是隻破一個的原因。
第三問：當相撞速度夠快時，會不會兩個都破呢？
這個國外就有某兩男子做過實驗，兩人各佔一頭，用力朝對方方向投擲雞蛋，直到兩個雞蛋成功相撞為止，如下圖
可見雞蛋破的還是隻有一個，可這個速度還不是很快，大概只有二三十米的秒速，如果把這個速度再提快，提到如子彈一般的速度，500甚至1000米秒速的情況下，還會出現相同情況嗎，而且這個理論速度是可以無限提高的，理論來講還是隻會破一個嗎？這個問題筆者不好回答，實驗也很有難度。我倒覺著這個問題可以參考一下飛機和鳥相撞的現象。
這三個問題，還有最後一個筆者不太明朗，有沒有大神出來指正和解讀的呢？
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