今天再分享一款新的主食給大家，家有不愛吃白米飯的寶寶，今天這款主食是個不錯的選擇，除了大米，還加入了小米、藜麥，營養自然也翻了幾倍。
只要將食材打成糊，發酵起來就可以啦，少去和麵的步聚，瞬間覺得輕鬆、省事不少（我有沒有說出不少媽媽的心聲）。
蒸好的蒸糕有一股雜糧香香的味道，比單一食材的發糕好吃太多了，口感和味道都是大大的驚喜！
做好的蒸糕口感鬆軟，寶寶吃起來毫無壓力，既可以當寶寶的主食，也可當作二餐之間的加餐。
菜品介紹
菜名：雜米蒸糕
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材明細：小米90g、大米65g、藜麥25g、酵母2g、糖10g、牛奶140g、葡萄乾25g
（以上食材量是製作量，不代表餵養量，可根據具體情況增加或減少）
做法：
1.小米、大米、藜麥清洗乾淨加入破壁機。
Tips:沒有藜麥直接換成等量的大米就可以了。
破壁機、料理機、輔食機只要能打成糊糊都可以用。
2.加入牛奶。
3.打成細膩濃稠的糊狀，越細膩越好哦。
4.將米糊倒入大碗中，加入糖、酵母。
Tips:根據自家寶寶習慣決定要不要加糖或減糖
5.充分攪拌均勻，後倒入容器內。
Tips:容器刷油，底部鋪油紙，方便蒸好後脫模。
6.蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。
Tips：我是用烤箱發酵的，40度，1小時左右就可以啦。也可以直接用蒸籠發酵，加上水燒至微微熱， 不燙手，把火關了，放入麵糰發酵，一定要注意水溫不能過高，過高麵糰發不起來哈。
7.發酵完成後，揭開保鮮膜，撒上葡萄乾。
Tips:也可以加蔓越莓幹、藍莓幹或堅果粉都是不錯的選擇。小寶寶吃的話，要切得碎碎的哦
8.放入蒸鍋，蒸至熟，水開後約25分鐘左右。
Tips:關火繼續燜5分鐘。馬上開蓋，溫度驟然降低，會破壞發糕的造型，等3-5分鐘再開蓋。
9.脫模，撕掉油紙！
10.切成適合寶寶小手抓握的小塊，可以食用啦。
END
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