隨著年齡的增長，生活條件越來越好，很多人在體檢報告中都會發現“低密度膽固醇”和“甘油三酯”會出現向上的箭頭。這說明你已經有“三高”中的一高——高血脂。
誘發高血脂的因素有很多，脂肪的來源有體內和體外兩條途徑。體內脂肪主要在肝內合成，而體外脂肪則需從飲食中攝取。脂肪主要通過肝臟代謝清除，體內脂肪來源過多和肝臟清除減少都可導致血脂升高。那麼，高血脂都是由哪些因素引起的呢？
第一：遺傳因素
疑問：高血脂會遺傳嗎？
解答：遺傳在血脂代謝異常裡佔一定的比例，但是高血脂最主要是和生活飲食方式有關，但遺傳因素並不能忽視。
遺傳可通過多種機制引起高脂血症，某些可能發生在細胞水平上，主要表現為細胞內某些酶的缺陷（如脂蛋白脂酶的缺陷或缺乏）以及細胞表面脂蛋白受體缺陷，也可發生在脂蛋白或載脂蛋白的分子上，多數由於基因缺陷引起。多呈現出明顯的家族性患病趨勢，如果不注意後天調理，則很容易誘發高血脂。
第二：藥物因素
疑問：哪些藥物會導致高血脂？
解答：（1）x受體阻滯劑，如哌唑嗪。
（2）β受體阻滯劑，如普茶洛爾、阿替洛爾。
（3）腎上腺素能神經遞質耗竭劑，如利舍平。
（4）利尿藥，如氫氯噻嗪、氯噻酮。
近年臨床研究發現，在人們常用的藥物中，有些藥物可以引起血脂異常，使總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白不同程度地升高，而使高密度脂蛋白降低，給人體造成損害。
第三：飲食因素
疑問：為什麼高血脂者不宜進食動物內臟？
解答：國內外的醫學專家普遍認為，高血脂患者首先應降低膳食中膽固醇和飽和脂肪酸的攝入量，控制總熱量和增加體力活動來保證熱量平衡，達到和維持理想體重的健康要求。
我們中國人比較偏愛動物內臟，常認為"以髒養髒"，所謂"吃什麼補什麼"、"吃腦補腦"、"吃肝補血"、"吃腰補腎"。然而，動物內臟（肝、腎、肚腸、腦等）攝入後會引起甘油三酯快速升高，比其他食物的引起的甘油三酯水平上升要高出好多倍。因此，為了避免甘油三酯水平過高，高血脂者應嚴格限制進食動物內臟。
千萬不要再小瞧高血脂對身體的威脅。高血脂病人血液中甘油三酯佔比多了，就會在血管壁累積，使血管變小，時間長了，還會出現粥樣硬化斑塊。當有其它危險因素影響使血壓出現起伏，或血管痙攣時，斑塊就很有可能掉下來變成血栓，從而演化為冠心病、腦梗塞等威脅比較嚴重的心腦血管病。因此當察覺自己甘油三酯指數上升時，務必要給予足夠的重視。
如果不想甘油三酯升高造成動脈硬化的話，建議除了以上幾點要注意外，也要多吃這2物，可以幫助降低甘油三酯稀釋血管粘稠度，防止血管堵塞。
1、烏麥
典籍記載：烏麥，性味甘平，有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效。據現在醫學研究表明，烏麥成分含有豐富的維生素和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蕎麥蘆丁（又稱為芸香甙，是黃酮的一種，其中蘆丁具有降低人體甘油三酯和膽固醇、軟化血管以及預防心腦血管疾病的作用。
2、霜桑葉
於霜降後9-10月間採收（故名“霜桑葉”），中醫歷來認為霜桑葉具有上乘品質，這在眾多醫藥本草或典籍中都有記載。據現代研究表明，桑葉中含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質以及多種生理活性物質，其中含有的桑葉黃酮具有降甘油三酯、降血脂、調理血壓等多種保健功效。
沿用《本草綱目》中的降血脂食療方，提取烏麥、霜桑葉、決明子、槐米、菊花、枸杞等食材中的有效物質，經益生菌發酵後製成--烏麥霜桑食用酵液，相比傳統的熬、泡、煮等工藝，吸收利用率會更高。對於高血脂病人來說，可促進過剩甘油三酯分解，降低人體的甘油三酯，促進脂肪的代謝，清除血管垃圾、疏通血管，預防高血脂。
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