建盞在宋代受不受歡迎？宋徽宗、蔡襄來揭秘
建盞為什麼誕生於宋代？宋徽宗、蔡襄起著至關重要的作用
建盞作為黒釉瓷，在當代對於很多朋友來說是“非主流”的茶器，在宋代又有著怎樣的地位呢？
宋徽宗——一國之尊為茶與盞背書
在中國曆代帝王中，宋徽宗的藝術天賦和才能絕對位列第一梯隊。錦繡多才書畫茶，只緣（怨）生在君王家。“緣”“怨”一字之差，卻成了他的錯位人生。他本來有太多“金飯碗”可以隨意挑選：富貴王爺、書畫大師、頂尖美術學院院長等，最不濟靠寫字潤筆也能換得錦衣玉食。然而命運卻把他推上了皇帝之位，作為藝術家的他以為自己諸事皆能，試圖拿著筆墨指點江山，卻不知自己“獨不能為君”。在皇帝之位行藝術家之事，宋徽宗愉悅了自己，卻也毀了江山。
▲宋徽宗像
宋徽宗（1082－1135）書畫雙絕，對花鳥奇石與瓷器等文人愛好的雅玩也都頗具心得。
▲宋徽宗《芙蓉錦雞圖》
對於皇帝來說這些屬於“玩物喪志”，但多少給後人留下了宋代風俗中最高標準的證據。
身為黑釉茶器的建盞就在其中。
▲宋徽宗《文會圖》 臺北故宮博物院藏
宋徽宗極愛點茶，甚至親手給臣下點茶宴客，蔡京就對此有所記錄。而對於點茶所用的器具他也心得頗深，在閱遍好盞之後，總結出“盞色貴青黑，玉毫條達者為上”的名句。
▼《大觀茶論》
如若將一眾建盞藏家列一排名，徽宗的存在感可以說是最高的。
▼宣和遺事中的記載，說明徽宗時期，建盞已進貢宮廷。
《宣和遺事》：“（徽宗政和二年）夏四月，燕召蔡京入內賜宴……又以惠山泉[注①]、建溪異毫盞[注②]烹新貢太平嘉瑞茶[注③]，賜蔡京飲之”。
注：蘇軾詩云“獨攜天上小團月，來試人間第二泉”。說的就是建州的北苑貢茶與無錫的惠山泉①。天下第二好的泉水配極品貢茶（即③太平嘉瑞茶），加上建溪異毫盞（②，就是建盞的一種，與太平嘉瑞茶等北苑貢茶同產自建州）
太平嘉瑞茶，為北苑貢茶一種
惠山泉，傳說中的人間第二泉
好茶+好水+好盞，是宋徽宗對點茶的極致享受。
▲《新編宣和遺事》宋刻本書影
首先《大宋宣和遺事》，簡稱《宣和遺事》，確實並非正統史官對歷史的詳實記錄，而一般被認為宋朝說話人的“講史書”類話本，是成書於宋元時期的筆記小說輯錄。具有一定反映當時社會風物習俗的意義，也是後世考證的重要依據。
《宣和遺事》中關於建盞的記錄，出處不是筆記，而是更權威的史料！
通過考證，《宣和遺事》中關於建盞的這段文字，應是摘自南宋陳均撰寫的《皇朝編年綱目備要》。
▲四庫全書版《九朝編年備要》卷二十八，建盞相關記載書影，該節的名字就叫“夏四月燕蔡京內苑”，時間是徽宗政和二年。
也許會令讀者意外，《皇朝編年綱目備要》並不是筆記，而是北宋太祖至欽宗九朝的編年史，作者陳均（莆田人）進呈於南宋端平初年（1234年），簡稱《九朝編年備要》。
清朝詞人、學者朱彝尊稱其簡而有要，頗為妥切，該書被視為研究宋史的基本資料。
蔡襄——建盞與建茶的推廣大使
蔡襄，（1012年－1067年），字君謨，號莆陽居士，諡號忠惠，北宋福建路興化軍仙遊縣（今福建省莆田市仙遊縣）人，是著名的政治家、書法家和茶學專家，著有《茶錄》。宋仁宗天聖八年（1030年）登進士第，先後任館閣校勘、福建路轉運使[注1]、知泉州、福州、開封和杭州府事；被封為龍圖閣直學士、樞密院直學士、端明殿學士等。
注1：《宋史·職官志》七記載：“都轉運使、轉運使、副使、判官，掌一經度一路財賦，而察其登耗有無，以足上供及郡縣之費；歲行所部，檢察儲積，稽考帳籍，凡吏蠹民瘼，悉條以上達，及專舉刺官吏之事。”，最後“一路之事，無所不總”，轉運使逐漸成為“路”之最高行政長官。
▲蔡襄像
除書法與文學政治上的成就，蔡襄還精通茶學，他所作的《茶錄》是繼唐代陸羽《茶經》之後的另一本重要的茶學著作。
▲國家博物館藏《茶錄》拓本
《茶錄》全書分為兩篇。正文約800字，上篇論茶湯品質和烹飲方法，下篇論茶器的功能及使用方法。
《茶錄》的問世，提高了福建茶葉的知名度與地位，經濟上推動了地方茶葉需求量和生產量的增長，長遠來看它還對我國及東南亞各國的茶文化都產生了深遠影響。
蔡襄在《茶錄》中茶盞一篇寫道：
“茶色白，宜黑盞，建安所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，熁之久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。”
這句話的意思是，（點茶法）茶湯呈白色，適合用黑釉盞。建安（即建州，轄區包括今閩北建陽建甌等縣市）所造茶盞，色澤深黑，斑紋如兔毫，坯體微厚，燙過之後，能長時間保持溫熱，不易變冷，很適合點茶、鬥茶。其他地方所產黑釉盞，要麼更薄，要麼釉色不夠黑，都不如建盞。
可以說蔡襄是首位在茶書中，將建安所造茶盞（即建盞）封為第一茶器的茶學權威。
蔡襄作為位極人臣的朝廷大員，其身份和文名，讓《茶錄》名揚天下、名垂青史，《茶錄》中對建盞的評價，也成為現代人研究宋代茶文化的重要依據。
蔡襄的侄子蔡絛就在自己所寫的筆記中提到：
蔡絛《鐵圍山叢談》：伯父君謨嘗得水精枕，中有桃花一枝，宛如新折，茶甌十，兔毫四散其中，凝然作雙蛺蝶狀，熟視若舞動，每寶惜之。
從親人的著作中就能夠考證，蔡襄作為建盞和建茶的專家，不僅收藏有不少建窯兔毫盞，而且寶貝它們到家人都印象深刻，甚至記載下來。而且如他書中形容的那樣，色紺黑且坯胎微厚，斑紋猶如兔毫般生動。
建盞能成為宋代風靡一時的茶器，少不了宋微宗和蔡襄的推崇，但是最重要的還是建盞本身的魅力！
有關於建盞的任何問題，可以私信或留言，小編將會第一時間為你解答
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