用戶820308
很高興回答這個問題。針對此問題，很多年前我也是深有疑惑，以前農民那麼會吃苦，那麼勤勞，天天日出而作，日落而息。糧食怎麼會不夠吃，甚至有的為了活命，把孩子送人撫養。下面我談一下我的幾點看法。
一、從前農村家庭人口多、飲食清淡、食量大等因素。
在從前農村主要以體力活居多以及傳承的影響，農村人的重男輕女的思想日益加重 ，導致很多家庭為了生兒子，每個農村家庭至少有3～5個孩子。像我們村甚至有些生了17個，孩子多也就增加口糧，而地分的又不多自然不夠吃。加上當時家庭條件不如現在生活頓頓有肉吃，想吃肉只有等過年才能沾點葷腥，平時煮菜也是沒什麼油水，另一個農村人靠的就是體力勞動獲得報酬，對此體力消耗能量大，飯菜沒什麼油分，食量大增，一個人至少3大碗不嫌多。
二、從前科技不發達、土地肥沃不均、產量不足、交通不便等因素。
科技:從前的科技不如現在的發達，農村人普遍文化水平不高，管理農作物的技術匱乏，農作物的病蟲害氾濫，無法及時救治，導致糧食產量減少，無法滿足人均人口需求。我媽那輩就是見證過了饑荒之年，60年代由於蝗蟲氾濫，蝗蟲吃盡了所有能吃的農作物，很多人因此活活餓死，蝗蟲氾濫成災主要原因國家的科技不發達、交通不便、無有效的農藥對付蝗蟲，有些地方沒有現代化的設備，比如微型農用飛機，不能快速對蝗蟲做出反應以便控制局勢。
土地肥度: 要知道從前分的田很多都是東一塊，西一塊的零散不集中，這種現象主要是由於土地肥沃程度不同，畝產量也不同。當時的工業比不發達，農業肥料不足，尤其進口的很少，農民只能靠一些動物糞肥，以及土地自身土壤肥沃來決定糧食的產量。
產量: 從前種的水稻都是傳統的水稻，畝產量偏低，病蟲害頻發，那時雜交水稻還沒普遍推廣。後來我們還是感謝中國水稻之父——袁隆平，他的發明改變了農村育種站可以買到雜交水稻種子了，產量也提高了。
交通:我國現在的交通五通八達，各種交通工具多樣，基本解決了農民最後一公里的交通問題。以前交通落後，有些鄉村無法到達，糧食的缺口無法與其他地方互相來調節。以前國家也比較落後，被其他國家不斷打壓，WTO到了2000年才進入，那時無法帶動農業的發展，糧食短缺之時，也無法從外界進口來緩解糧食的缺口。
三、從前國家需要公糧稅，無法免收。
每年農民要按要求比例上交糧食給國家，大家應該還記得小時大人挑著糧食到村部，然後兩個人抬起糧食，一個人熟練的撥動秤砣交公糧的場景吧！後面這一現象就慢慢沒看到了，其實廢止《 農業稅條例》的決定是在2006年以後，所以之前還是要交公糧的，農民本來就是靠糧食來增加收入，國家分的田交完公糧，到手的糧食也不多了，還要靠賣糧食換一些錢來補貼家用。
總結:眼下很多人都不種地了，但我們糧食還是夠吃。經常到鄉下就會發現現在農村的狀態，當前很多地方的種植戶、養殖戶已不是簡單的“農民”，種糧大戶早已走上規模化、專業化道路。感謝的是誰?是我們強大的祖國,俗話說“國強則家強”。當然現在大家過著衣食無憂的生活，但也不忘初心，一滴汗，一粒糧，節約糧食是對農民的尊重，更是一種節約糧食的社會責任。同時還是需要加強對農業專業化、科技化、現代化等物質因素佔據主導地位，因為糧食是生命之根本。
龍泉vlog
為什麼從前那麼多人種地，糧食還是不夠吃？這個問題，可能現在的年輕人可能會覺得比較奇怪，以前農村人們利用所有的土地種植糧食，結果每年還要度幾個月饑荒。
我父親是五十年代的人，據他講，他們小時候很少能吃飽飯的，那個時候他們最大的願望就是天天都有白米飯吃。他們小時候，在青黃不接的時候，有時幾個月見不到粒米，主要靠南瓜、紅薯、蠶豆等食物充飢，而家裡兄弟姐妹多的，就算是家裡所有土地全部種上吃這些東西都供應不了，有時還要上山去挖野菜。
造成那個時候糧食不夠的原因：
一、糧食產量有限，那個時候是沒有雜交水稻的，種的都是常規水稻，水稻畝產量只有500~600，和現在一千四五斤的畝產相去甚運。
二、肥料有限，那個時候根本沒有什麼化肥，用的都是家裡的糞肥和用野草做的綠肥，本來糧食種子產量就不高，加之肥力不足，更是大大的影響了產量。
三、缺乏先進的疾病防控知識，那個時候水稻發病了，根本沒有什麼農藥可打，只是長蟲厲的田塊才會生石灰或茶粕餅殺下蟲。
四、生產力低下，那個時候主要是以人力為主，很少機械化的，做什麼都要花費大量的人力勞動來完成，而現在機械一個小時可以做完的事，以前要好幾天才能完成。
五、要納糧，以前農民種地是要交公糧支援國家建設的，農民要在為數不多的口糧中省下來，上交國庫。
正是由於上面所說的種種原因，造成糧食產量低下，加上要納糧，而且那個時候沒有實行計劃生育，家家戶戶人口都非常多，所以就造成了糧食不夠吃，年年都有幾個月荒月出現。
壞男人說小龍蝦
題主的困惑，我以前也有。後來我和老一輩的人聊天，他們是50後，他們結婚的時候，大公社運動參與了兩年，他們和我講過相關的原因，現在我給大家分享一下。
品種問題
以前是沒有雜交水稻的，畝產極低。當時的水稻都是純種水稻，每畝的產值就是400-500斤而已。並且，很多稻穀都是癟谷，也就是說它裡面是沒有稻米的。大家可以想象，這種水稻，怎麼可能養活更多的人？其實雜交水稻問世的時間真正是在1973年，試種是在1975年冬才真正開始的。大規模的推廣從1976年開始，後面就一直推廣直到現在了。
肥料問題
我們國家建立初期，由於經歷了戰爭，科技基礎比較薄弱，後期由於文化大革命時期，科技發展比較緩慢。中國最早使用化肥是1963年開始，最初主要使用的是氮肥，最主要的品種是硫酸銨和尿素。由於技術不行，一直都是進口。中國開始嘗試生產化肥，已經是1968年後的事情了。在這之前，一直都是農家肥為主，而農家肥是各種元素都有，但單一的肥料含量不夠，產量較低的品種，加上肥料不充分，導致很多產量極低。
制度的問題
我們國家剛開始，實行的是人民公社的生產模式。就是土地屬於集體，大家統一勞動，然後產量統一分配。而分配的標準是按照各自掙取得工分。一般成年勞力算一個工分，青年勞力，老人掙取0.4—0.8不等的工分。而集體的模式，導致貌似很多人都參加勞動，但依然有人出工不出力，混取工分，這個導致產出也不高。後面生產力提高了，都是國家開始分產到戶以後，才釋放了勞動的積極性，才慢慢做事有效率的。
生產工具落後的問題
國家的早期，並不像現在，有那麼多類似於收割機，微耕機，等專業的設備。一般都是用牛耕田，人插秧的模式來進行農業活動的。打個穀子，也是需要人力來完成。這就導致了人的單位產出，並不多。後面農業設備，科技技術的改進，才讓我們可以用比較少的人力，來產出比較多的糧食的。
其實老的一輩，並不是不能吃苦，相反，他們對比我們來說，比我們更能吃苦。但是受制於科學技術，品種，化肥，設備的原因，投入了很大的人力，但依然有吃不飽飯的情況存在。所以，我們現在的人，應該珍惜我們現在的生活，因為，現在的人吃飽了飯，並不是說我們真的比以前的人要聰明，只不過，他們那代人，出了兩代人的苦而已。以上就是我對於題主問題的解答了，希望對你有所幫助。
養鴕鳥的設計師
現在一畝地麥子能建1500斤左右，從前最好一畝地也就是100斤左右。現在一畝地能賺300左右，從前100斤小麥能賣20元，兩毛錢一斤，那個時候20元能買現在1000元的東西。從前種地沒有什麼投資，20元幾乎都是淨賺。
從前種地，都是有機肥，農村叫做農家肥，從來不用化肥，也不施肥，因為不知道什麼是話費，不知道科學種田，有一句話，“莊稼一枝花全靠糞當家”。
從前莊稼，蔬菜確實無公害，從來不打農藥，也不知道什麼是農藥，靠手工捉蟲蟲，效率太低了。莊稼該受了，讓🐛吃的差不多了。
總之，科學技術落後，人腦子落後，一切都落後。
“科學技術是第一生產力”現在建那麼多糧食，關鍵科學技術發展了。
寒冰的季節
我來自農村，父母都是老實巴交的農民，我談談我的觀點。
首先談談政策。農民在2006年以前是要繳農業稅的，農業稅就包括交公糧。我記得在九十年代我家是要給村糧庫交公糧的，具體多少我那時小不記得，但交公糧不僅要足稱還要質量，如果那年年景不好，糧食不飽滿那你就要用量保質。後來用錢替代公糧，直到取消農業稅。我小的時候記得有幾年發大水，田都被淹了，收成大減，我家米吃完了去爺爺家借米吃。
再談談種植。九十年代我家種的水稻都是傳統的水稻，畝產量很低，病蟲害多發，那時雜交水稻還沒普遍推廣。後來農村農業站育種站可以買到雜交水稻種子了，產量就上來了。
現在我家糧食自給自足，平時家裡就父母在家吃，糧食多了還有隔年的陳糧，有人來買就賣，沒人買就拿部分陳糧做飼料餵豬餵雞。
希望我的回答能幫到你。
琪琪騎白馬
在農村生活了四十多年，用我的親身經歷來回答這個問題。首先是農作物的品種問題，以前的種子沒有改良，也沒有雜交，產量很低。現在的種子又是改良，又是雜交。同樣一塊地，現在的農作物產量比以前多很的。其次，由於以前生活水平低下，缺鹽少油的，大家飯量都很大，能吃。記得我媽總是講，我大舅年輕時，一個人吃掉一大盆米飯的故事。不說別的，以前家家戶戶吃飯的碗有多大，現在我們吃飯的碗一點點。
nongzhuangzhu
您好，很高興回答你的問題，我首先介紹一下自己是農村的，這幾年才出來打工，在早十年前全國或全世界都還沒有打工的概念，我們農村一日三餐都是靠自己種的糧食和蔬菜。在我記事的時候，老百姓種地除了吃就是給國家交一部分公糧外，到糧食收割的季節也就所剩無幾了，有很多都等不到收割的季節就沒有糧食了，為什麼從前老百姓那麼多人種地，還不夠吃呢，我認為在我們那個年代得人和現在是兩個概念，我們那個年代每一家都有兄弟姐妹好幾個，這麼多人要吃，要穿，要開銷，生病要看醫生，碰到天災糧食收成也少，種種原因，需要賣一部分糧食來補貼家用，導致了糧食不夠吃的原因，我的分享就到這裡，說得不到位的地方請大家給出意見，謝謝。
龐訓領
主要是產量不高，我小時候一畝地小麥就一百多斤，能過300就要見報了，就是英雄了。現在都一千多，那時化肥幾乎沒有，很少。小麥田裡都是打穴位放上化肥，不能有一點浪費，太少了。，原來水稻也就600多斤，後季稻也就二百來斤。現在同樣一畝地，是過去的幾倍，另外原來的人體力勞動多，吃的多，原來我①天要吃三斤，現在一斤都吃不了。另外一個原因就是原來是我們國家糧食自己的，不進口，後來是進口很多糧食。所有這些因素。讓我們現在不愁吃！
珍珠黑月季花1
老農告訴您，如果沒有袁老袁隆平同志，我們現在都不一定能吃飽，或者吃進口的天價糧食。袁老這人太中國、太傳統、太慈善了，全世界都在用他的雜交水稻技術，卻不收一分錢專利費。
老農是70後農民，隱約知道那是農民的困苦，那時候大家都種田，我們湖南這邊是一年種植二季的，為什麼還是吃不飽呢？現在一般都種植一季稻了，都能滿足家庭口糧，很多種田的農戶還有餘糧賣出。老農分析主要有幾方面原因：
一，傳統種子品質低劣，稻穗短小，不是現在普遍種植的高產雜交水稻；
二，肥料不夠，多是傳統農家肥，一戶農戶就那幾口人，又要種菜，又要肥田，既沒有經過發酵處理，肥效也比不上現在的高效的、針對性的化肥。當然，化肥可以大幅度提升糧食產量，但也給消費者帶安全隱患，現在從國家到消費者都在呼籲有機農業、生態農業。
三，生產工具落後，勞動生產率低下，根本沒有現代化的農機設備，所以看起來農民整天忙忙碌碌，其實那時候一個農民幹一個月抵不上農機一個小時；
四，水利建設落後，很多農田都是靠天吃飯，播種以後如果天不下雨，那就是白忙活了，水稻種植季節性極強，不能等天氣。
五，現在中國產業經濟蓬勃發展，農產品進口巨大，物品極大豐富，無需靠單一的主糧
填飽肚子。跟我差不多年齡的人都知道，那時候如果孩子不聽話，大人往往說“不給你飯吃”，現在的小孩則完全相反，他根本不想吃，巴不得父母不要他吃飯。
大家說說，是不是這個理？
老農觀點，服務三農，僅供參考，感謝支持！
農民更瘋狂
以前種田的人那麼多，為什麼糧食不夠吃。我看了前面一些人的回答，有理有據但沒有答到主題上。以前人均糧食並不少（59年至61年）除外。計劃經濟統購統銷保障供給，城裡人每月學生每月29斤，工人31一35斤大米。農村每人每月最差的生產隊人均一年360稻穀。好的生產隊有540斤。不論城裡農村，現在誰吃了這麼糧食？良種化肥使糧食產量翻番增長。現在退耕還林，退耕還草，城市建設，鐵路公路機場基礎建設用去了多少農田？現在山區農田荒蕪的也不少。以前吃不飽跟現在比並不是糧食多了，是生活水平提高，主糧吃得少了。我們年輕時除了大米蔬菜，一年吃不了幾餐肉，城裡每人每月4兩油，農村人均二兩油。肉蛋豆腐城裡都憑票有供應。農村一戶一年交一頭豬，才回供3斤肉票。農忙時和興修水科日夜不停，一天吃四餐，一餐要吃7兩米，7兩米一個人現在一天都吃不完。
改革開放後，分田到戶，加上良種化肥的普及。機械作業提高，減輕了人的體力勞動強度。再個農民有了種養的自主權。農閒時可出門打工賺錢，人的生活水平不斷提高，各種營養成份的補充。吃的主糧也就比以前少多了。
