设计：Vudafieri-Saverino Partners | 项目地点：米兰 | 类别：餐饮空间
2020年2月，Røst一家崭新的餐厅开业，它为米兰带来了简单和正宗美食的概念，并重新发现了传统的意大利美食：切得不好的肉，被遗忘的食物和奇特的蔬菜。 该餐厅位于Porta Venezia附近的米兰新食品区的中心。
基于本质、简单、真实，这些是Vudafieri-Saverino Partners在室内设计中翻译的Røst美食和美酒建议的关键词。 位于米兰和上海的建筑工作室，在创建新餐厅概念方面拥有综合专业知识，已将品牌DNA和价值体现在空间、色彩和表面装饰解决方案中。
概念
该餐厅占地超过65平方米，被认为是介于传统与现代之间的舒适场所，就像厨师Lucia Gaspari提出的厨房一样。
环境简单，没有多余的装饰，目的是着重于客人与食物的关系：气氛与美食体验相得益彰。色调温暖，以“ Marsala”红色为主，该颜色回溯到与葡萄酒和土地的基本关系。材料的使用减少到仅几种基本类型（石灰、黄铜、橡木），就好像它们是菜单上食谱的成分一样。
空间
这家餐厅位于米兰老城的一栋建筑的底楼，可以俯瞰街道，以前是汽车配件商店。该空间由两间房间组成：主房间（围绕着柜台），小房间可俯瞰开放式厨房。厨房和相邻房间的陶瓷外墙使用相同的颜色。 装饰采用米兰经典风格：大理石、黄铜、天鹅绒和皮革等高贵材料成为布置的特色，与石灰墙和地板形成鲜明对比。
-
在入口处，一堵墙展示着餐厅的主要参与者：这是名望墙，上面有16个陶瓷板，每个陶瓷板代表一个生产商，以及管理者画的ø。 在另一侧，吧台柜台以其实心橡木顶部和垂直装饰物（由不同截面的天然黄铜型材制成）而突出。
-
木材和黄铜是不断发展的材料，它们会随着使用和时间的流逝而不断变化。酒吧上方漂浮着一个大的悬挂式黄铜和玻璃瓶架。
在决定保留斑岩地板上的原始痕迹的决定中，可以看到与过去的连续性以及与记忆的关系，这是设计师所珍视的价值观。 Tiziano Vudafieri设计的较小房间中的吊灯组装了不同时间段的汽车前照灯，这是对以前占据该空间的汽车零件店历史的致敬。
Røst既明亮又亲切，给人一种居住地的感觉，好像它一直是该社区的一部分。 这家餐厅还通过创意代理商150UP设计的原始图形讲述了自己的故事。 视觉形象重塑了烹饪传统的元素以及构成Røst美食文化的生产者的面貌。
閱讀更多 前度空間設計 的文章
