黑芝麻，是我們經常吃的食物。《神農本草經》記載它：“填腦髓，長肌肉，補五臟 ”。
“芝麻開花節節高”。它開花結果後又繼續開花，很像人體的骨節，可以通人體的督脈。黑芝麻色黑入腎，所以可以補腎填精。但是它的質地堅硬飽滿，吃進去後難以消化，脾胃虛弱者不能多吃。黑芝麻一般不能生吃，老百姓會把它壓榨成香油，或者炒熟了做成黑芝麻鹽再吃。當然古人把炮製藥材的“九蒸九曬法”，用於炮製黑芝麻，經過水蒸和日曬的洗禮，吸收會更好。
一般經常便秘的老人或小孩，可以吃黑芝麻丸（用蜂蜜和黑芝麻粘合製成）潤腸通便。如果感冒後期，久咳不愈，屬於肺陰虛損，也可以用香油加一點冰糖煮水喝，養陰潤肺，效果也是不錯的。
市場上很多帶包裝的黑芝麻糊含有香精添加劑，給孩子喝不安全。今天和大家分享如何自制黑芝麻糊。可以去超市買500克黑芝麻，在家裡蒸煮後放在太陽下晾乾。再取250克的糯米，250克的核桃仁和黑芝麻一起打粉。喝的時候每次可以取50克的粉糊放在煮沸的開水不停攪拌。每天早晚一杯，可以益智安神，強壯骨骼。
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