糖醋里脊
食材
豬裡脊200g、番茄醬適量、澱粉適量、鹽少許、料酒2匙。
做法
1、裡脊肉切條，加入少許鹽、澱粉、料酒抓勻，醃製半小時。
2、澱粉和麵粉1:1調成麵糊，將醃製好的肉條沾麵糊。
3、鍋中放油，炸肉條至金黃色，撈出備用。條一碗澱粉水，備用。
4、鍋中加水，加入番茄醬，熬番茄汁，開鍋後加入炸好的裡脊條，翻炒均勻，倒入澱粉水收汁。
5、可以撒上點白芝麻。
味噌燒豆腐
食材
味噌2勺、大豆腐1塊、麻椒1個、胡蘿蔔1段、香蔥2棵、姜1塊、蒜半頭、油適量、醬油適量、蠔油適量、白糖適量、香醋適量、鹽適量、五香粉適量、澱粉適量、雞汁適量。
做法
1、豆腐切三角片控一下，胡蘿蔔去皮洗淨，用模具切成梅花，然後切片。
2、蔥薑蒜麻椒洗淨切好備用。
3、味噌加點溫水解開，調個碗汁，醬油，蠔油，雞汁，糖，醋，鹽，五香粉，澱粉，加點清水攪拌均勻備用。
4、首先煎一下豆腐。
5、平底鍋加熱加點油炒香蔥薑蒜，然後加胡蘿蔔，加煎好的豆腐，加麻椒斷生，澆上味噌，澆上碗汁，大火收汁。
蒜黃炒蛋
食材
蒜黃1份、雞蛋2個、食用油適量、鹽1勺。
做法
1、蒜黃洗淨切段，打入兩個雞蛋備用。
2、鍋中油預熱，放入蛋液。
3、炒好的雞蛋，盛出備用。
4、鍋中油預熱放入蒜黃煸炒。
5、倒入雞蛋煸炒2分鐘。
6、放入一勺鹽煸炒1分鐘即可出鍋。
豆腐青菜湯
食材
豆腐1塊、耳子3g、飄兒菜2顆、鹽1匙、雞精1匙。
做法
1、鍋裡燒水煮豆腐。
2、加入耳子煮熟。
3、加入飄兒菜煮熟。
4、煮三分鐘就好。
5、素湯也美味 加鹽雞精關火。
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