香港知名富豪食堂福臨門日前因為第三代掌櫃徐德強遭到債務追討，更牽涉到2019年年底福臨門就已經被酒商申請清盤的事件。儘管徐德強一再強調是誤會，是私事，與福臨門無關，但改變不了的是福臨門生意慘淡，昔日富豪雲集的光景已經不再。事實上，福臨門自徐德強接手之手，發展就大不如從前，雖然在外界還被稱為是富豪食堂，然而如今的富豪們都轉移陣地到了徐德強的叔叔徐維均開設的“家全七福”，所以真正的富豪食堂是“家全七福”。有意思的是在2009年徐維均與徐德強的父親徐沛鈞鬧分家，最後的輸家是徐維均，結果風水輪流轉，爭到產業的徐沛鈞並未能將福臨門發揚光大，反倒是輸家徐維均另起爐灶之後，風生水起，所以在當年的那一場爭產中，輸家成為了終極贏家，也是令人唏噓。
劉鑾雄與母親
香港食肆何其多，偏偏就屬福臨門最知名，沒有別的原因，就是因為富豪們最喜歡光顧福臨門，所以有人曾經這樣形容，若是想要偶遇富豪、名人，福臨門就是最佳選擇。的確，在過往除了福臨門最忠實的客人劉鑾雄每年會在福臨門消費400萬，紅白事都在福臨門辦，包括在前妻寶詠琴離世後在此擺解穢酒，在母親離出殯後在此辦纓紅宴外。
何鴻燊攜三太四太
還有城中大大小小的富豪的各種盛事都不約而同選擇在福臨門舉辦。比如許晉亨與李嘉欣的喜宴就在福臨門，郭炳湘當年被綁架釋放後第一餐就要來福臨門，何鴻燊罕見同時帶三太陳婉珍與四太梁安琪現身也在福臨門，就連城中兩大鉅富包括李兆基、李嘉誠生日宴，或是家中設宴，都找福臨門上門做菜，所以福臨門的名聲在外不是浪得虛名，且不只是有名聲，更是因為味道一流，能以此留住食客。
徐德強與父親
福臨門雖然是一家食肆，但是也是一個家族的產業，而這個家族的產業也經歷過兄弟間爭產這樣的戲碼，也正是這樣，發展、演變到今天，也令外界見證了福臨門的興衰勝敗。福臨門的創辦人是徐福全，他出生在1908年，14歲開始就已經做學徒，成為了官邸的家廚，再之後被聘用為何東家族的主廚，專門招呼何東及其身邊的達官貴人。40歲的時候自立門戶，以福記這個名號專門上門為富人烹飪。當年在何東家中做主廚的時候偷師了何東家中負責西餐廚師的技藝，所以之後糅合出了更多的菜式，1972年他正式將福臨門開業，生意紅紅火火，六年內就買了另一個店鋪開了分店，且之後走過了各種天災人禍都屹立不倒，一直到年紀漸大，他才將福臨門交給兩個兒子徐維均以及徐沛鈞共同打理。
徐維均與徐沛鈞
徐福全靠著福臨門蒸蒸日上的生意，也躋身成為了香港富豪，之後按照傳統把產業傳給了兒子，可惜劇情的發展沒有躲開世俗中兄弟爭產的結局。徐沛鈞與徐維均當年從徐福全手中接過福臨門，兄弟倆是各有分工，哥哥徐沛鈞負責掌櫃，弟弟徐維均負責廚房以及採購，本來相安無事，扶持而上，不過負責掌櫃的徐沛鈞處處算計，2009年爆發了兄弟不和，2010年因為爭產鬧上了法庭，拉鋸了一段時間後，徐維均被判敗訴，之後兄弟倆庭外和解，徐沛鈞則是擁有了福臨門的招牌與物業，之後他向徐維均支付了8億元，兄弟倆正式宣告分家。
徐維均
兄弟倆分家後，各有各做，徐沛鈞繼續持有福臨門的門店，而徐維均則是另起爐灶創辦了“家全七福”。一開始的時候，“家全七福”的生意並不好，因為選址的關係，因為名聲的關係，一度出現經營狀況，不過徐維均很聰明，懂得四處招來知名人士入股家全七福，為家全七福打響名氣，包括趙薇都是家全七福的股東，這不是重點，重點是從小就與父親徐全福學廚的徐維均凡事親力親為，尤其是在食材的挑選，以及對烹飪的技術上都無可挑剔，所以很快家全七福就靠實力打開了名聲。
徐德強
家全七福打開了名聲，其實也離不開福臨門的衰敗。徐沛鈞贏得了產業後因為健康的關係退下了火線，交由兒子徐德強主理，而這也是福臨門衰敗的開始。徐德強喜歡投資，他不像祖輩這般，不只是把福臨門當做是一門生意，還當做是對烹飪的尊重，對顧客口味的負責。在徐德強的主理下，福臨門進行了一系列改革，引入酒店式管理使得大批廚師離職——從前入駐福臨門的廚師需要過關斬將，至少八年的時間才能掌廚，不過到了徐德強時代，一切不復從前，這也使得福臨門的品質、口感越來越差，2017年更被米其林摘星。而一向對食物諸多挑剔的富豪們自然是難以忍受福臨門的品質變差，其中要屬劉鑾雄首當其衝，多次公開斥責福臨門品質差，之後他也不再幫襯，乾脆將從福臨門離職的五位廚師聘為私廚。
這一廂福臨門發展不如從前，另一廂當年在爭產中的輸家徐維均開的“家全七福”水準越來越好，關鍵還是在食材、烹飪上有品質保證成功吸引到富豪們的幫襯，這些年馬雲、劉鑾雄等等都是座上客，最終徐維均成為了笑到最後的人，而整個反轉看起來很大，但也不是沒有道理。福臨門日前因為掌櫃徐德強遭到債務追討而“蒙羞”，雖然他很快撇清了關係，但是也難以改變福臨門聲望大跌的命運，如今的經營理念是賺得一日是一日。
徐維均與兒子
有句話叫富不過三代，福臨門似乎到了第三代也走向了下坡。還值得一提的是徐維均也有自己的難處，難就難在個人產業或無人繼承，雖然有一個兒子徐德耀，不過徐德耀是病理學醫生，信佛吃素，對生意毫無興趣，怕是日後徐維均也只能轉手賣盤了，一人家人兩兄弟，一個經營不善，一個後繼無人，令人唏噓。
PS：圖片均來自互聯網
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