地瀕太湖的七都盛產鰻鱺,其野生者被稱為"太湖人參",鰻鱺肉質細嫩,含有豐富的脂肪,肉和肝的維生素A含量特別高,具有相當高的營養價值。鰻鱺的吃法有清蒸鰻鱺、紅燒鰻鱺,還有鰻鱺百葉包等。另外,鰻鱺的肉、骨、血、鰾等均可入藥,其肉性味甘、平,有滋補強壯之效。
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2020-03-17 21:20:17 猛獁安陽
地瀕太湖的七都盛產鰻鱺,其野生者被稱為"太湖人參",鰻鱺肉質細嫩,含有豐富的脂肪,肉和肝的維生素A含量特別高,具有相當高的營養價值。鰻鱺的吃法有清蒸鰻鱺、紅燒鰻鱺,還有鰻鱺百葉包等。另外,鰻鱺的肉、骨、血、鰾等均可入藥,其肉性味甘、平,有滋補強壯之效。
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