四川新闻网成都3月17日讯(记者 李丹 张宇)3月17日14时30，四川省人民政府新闻办采取网络发布会的形式，举行四川省新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第十五场新闻发布会。
四川省市场监管局党组成员、安全总监吴锐在回答记者提问时表示，按照防控指南，餐饮服务，在低风险地区是全面恢复，中风险地区是“有序开放”。
目前低风险地区餐饮业基本完全开放，有的地方没有全部开放，主要是个别承担大型宴席的餐饮企业，由于缺少订单、客流量，存在营业不饱和、“开门又关门”的现象。也有一些小餐饮店，经营的时间和方式都比较灵活，店主出于各方面的考虑暂时没有开业。
“下一步，我们会积极引导餐饮企业尽快恢复开放。”吴锐介绍，同时四川将从“四个并重”入手，在满足消费需求的同时，会同有关方面，严防食品安全和疫情传播风险，一是服务与监管并重，二是疫情防控与产品安全并重，三是线下与线上经营并重，四是保安全与保供应并重。
吴锐透露，“随着全省应急响应级别的调整变化，我们也会调整相关措施，方便大家享受美食。目前，我们也正在积极组织食品企业专家，研究包括餐饮业在内的食品产业支持发展政策和措施，将在优化政务服务、实施标准引领、强化质量安全、开展技能培训方面给予政策支持和扶持，为四川餐饮业的持续健康发展营造良好环境。”
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