我國的美食文化影響還是非常深的，尤其是現在大家生活條件好了，也追求更美味的食物了。大家小時候積極最深的時哪一種美食呢？
在小編的印象中，小時候最美味的美食就是豬頭肉，每年過年時家裡都會殺豬，豬頭就會留在過年那一天烹飪。大人們都說豬頭肉是最好吃的，他們都很喜歡吃豬頭肉，其實豬身上其他部分肉更多，為什麼有些人就
那麼喜歡豬頭肉呢？
豬頭肉是豬的頭部上面的肉，經過烹飪之後，濃郁醇香，軟糯可口，非常的美味，所以受到很多朋友的喜愛。還有朋友覺得“以形補形”，所以愛吃豬頭肉，覺得豬頭肉營養豐富，多吃對身體有好處。
豬肉裡面有大量的優質蛋白質和脂肪酸，可以促進人體對鐵的消化，就能夠改善缺鐵性的疾病，比如說貧血等等。豬頭肉就是其中的首選，烹飪好的豬頭肉，色澤紅潤肉，吃起來香濃醇糯，鹹甜適度，肉質也非常的鮮美，肥而不膩，所以廣受大眾的歡迎。
一般豬頭肉能吃到的機會比較少，一般只有過年才能夠吃到，平常想吃的話只有去外面吃，雖然看著很漂亮，但是在加工過程中可能存在食品安全問題，比如說鹽分過高、調料加太多等等，經常吃的話對身體沒什麼好處，那麼我們要吃豬頭肉的話，可以自己買個豬頭回家烹飪。
想要烹飪豬頭肉，首先要將生豬頭處理好，豬頭上面有很多的毛，也有很大的腥味，所以將豬頭帶回家之後要先洗乾淨，還可以用鹽和白醋洗幾遍去掉腥味，然後再用碳烤的方式將豬頭上的毛拔去。去毛的方法也非常簡單，就是準備燒火的火鉗子，燒紅燒熱之後放在豬頭有毛的地方，這樣就能夠將毛燙掉了，即使是小地方也能夠燙掉。
豬頭肉是一道美味，但是它裡面的熱量要比豬的瘦肉高很多，高蛋白、高脂肪，經常吃的話對身體沒什麼好處，大家吃的時候也要適量，而且也不適合所有人群食用。一般來說，豬頭肉裡面脂肪含量很高，適合一些體質偏瘦弱的人群食用，一些有三高或者慢性疾病、減肥的人士就不適合食用，而且在農村，還認為豬頭肉是發物，所以有一些人群也不適合食用。
各位親愛的讀者朋友們，大家吃過美味的豬頭肉嗎？如果還知道其他烹飪豬頭肉的美食做法，歡迎大家在下方評論留言，與其他讀者朋友一起分享討論。
閱讀更多 茬苸睋紾惜 的文章
