迷茫的熊娃
新手進入餐飲行業風險很大，每一個行業都有他的經營竅門，新手要進入這行業最好是先要了解這行業，最好是先到餐館去上班，或者是找同行朋友指導下開，我有一個親戚也是之前在外面打工，年齡大了，不想再打工了，於是在鎮上找了一個鋪面開面館，之前到培訓學校學習過，但沒有經驗，開了一年，平均每天營業額才五百左右，除了開支每月才賺3000左右，還不如打工划算，最後鋪面轉讓去打工了，後來我們聊了下失敗的原因有以下幾點：
1.鋪面選在鎮上，本來平時就沒多少人，只有趕集人比較多，趕集天能賣1000元，一月大概趕集10次，平時賣五百元左右。
2.味道一般，畢竟飲食行業還是要靠味道才能吸引顧客。
3.鋪面位置不是特別好，人流量不大。
以上幾點就是導致經營不下去的原因，所以新手要經營餐飲，鋪面位置及味道很重要，要考慮周全後再做。
川東老胡
第一，剛開始一定要控制成本，廚房裡能淘二手的其實個新的一樣用，人員上自己頂個位置這不僅僅節省成本也為了管理和監督實操情況。第二，餐飲餐飲，飲料類一定要做一個，譬如水果茶奶茶等，因為這是高利潤產品，可以和快餐組合成（優惠）套餐的形式吸引顧客。第三，去學習利用抖音APP功能線上獲客，具體你學了就知道有個抖加功能能精確定位發送給你周邊的抖音用戶。第四，做會員，無論線上或門店的客戶都要通過客如雲等一些會員收銀管理系統去做會員，並結合開發一個小程序或微信群來管理留存來過店裡的人，二八定律就是80%的收入來自20%的人，譬如會員這類忠實客戶，做好這些就有回頭客，不定時做優惠等活動推送。第五，謀劃一個後端盈利產品，就是顧客到店後除了正餐以外還有可能消費或帶走的產品，如土特產，綠色大鵬蔬菜，這樣以後你也不怕邊上的價格競爭，可以正餐地利潤引流，後端變現。第六，即是最重要的又是最基礎的，菜品質量要達標，衛生健康要達標，這是前提，不然引流越多餐館倒的越快，質量通過後廚標準化，幾勺鹽幾勺醬油定死，不要隨意發揮，這樣也不怕換後廚，衛生麼最好做成明廚。差不多能執行好這些，剩下的自己再摸索一下結合自身情況微調。[點亮平安燈]
好久不見Ferryman
我現在就在做一家快餐檔口店，因為疫情的影響，已近停業了。但是我會堅持下去。餐飲目前無非就是堂食和外賣。剩下的就是銷售模式和運營模式。具體得看你做的哪類快餐項目。
口哨人大鵬
親身經歷，前期不要花錢請服務員，有幾個人就做幾個人的生意。控制成本東西可以去二手市場買。乾淨衛生。重要的是位置，位置，位置。
