樂雪樂樂
不要聽別人胡說八道，搞得多麼複雜！因為每個人的地域不同，做事不同！
做什麼都有賺錢的，有賠錢的！但是我建議你是從小做起入行，或者給其他人幹個一年，總結下的經驗，渠道！比你問別人的東西說服力強！
再回頭看自己能不能幹！
海龍4851
這個是可以的。03、04年的時候我也差不多這樣做過，可以的。當時也是看到西瓜和甜玉米這兩種農產品的儲存壽命短，反季節價格相差懸殊。在收穫的季節西瓜2毛錢一斤，甜玉米3毛錢一個。當時我在超市有個攤位，賣的西瓜和甜玉米反季節時都是從冷庫進貨，玉米賣2塊一個，西瓜賣3塊一斤。我也搞一點小批發，賣給外面的流動攤販。7毛錢一個進的甜玉米，賣給攤販9毛錢，攤販煮熟賣1塊五到2塊錢；西瓜8毛錢進貨，賣給攤販1塊錢，攤販賣2塊到2塊五。利潤還真不錯。只可惜貨源不好找，冷庫的貨幾下子就完了，所以當時也想自己種，自己儲存到冷庫，不過後來因為其它的原因放棄了。
所以你這個想法是好的。但是呢我不建議自己現在就建冷庫，自己種可以，但是自己種的量有限，也不能保證自己種的瓜果口感好，賣相好，甜玉米大小均勻，老嫩合適。而且冷庫保鮮要有技術，不是隻要放進冷庫就萬事大吉了。我那時經常去冷庫，也看到了有些冷庫保鮮不當，大批大批的蔬菜瓜果腐爛倒掉。所以冷庫的保鮮技術是賺錢與否的最大因素。
還有一個問題，專業的冷庫不是光靠儲存一段時間來賺錢的，冷庫的利用率週轉率高才能賺錢，如果單靠儲存瓜果甜玉米，儲存完了冷庫閒置了，那相對來說冷庫的成本就非常高了。
所以呢我建議你小步慢走，不要一下子投入太多，可以先找一個儲存瓜果甜玉米有經驗的冷庫簽訂儲存協議，畢竟冷庫代為儲存的費用也不是很多，和反季節差價的利潤來說就是小巫見大巫了，然後在瓜果甜玉米收穫的季節，在價格低的時候挑選好口感好、賣相好的瓜果甜玉米，這樣沒有次品，不留剩餘，成本會更低，利潤更好。等到你掌握了保鮮技術、種植技術和市場規律，就可以考慮自己建冷庫及自己種植了。自己種的如果不夠量還可以再收購。
實際上瓜果蔬菜反季節的差價高，利潤高，不全是在冷庫保鮮儲存的這個環節，利潤主要是在批發零售的銷售環節，不過自己建冷庫相對來說儲存成本會更低，但是建冷庫投資大，回本週期長，所以呢我建議還是小步慢走，自己建冷庫也要考慮儲存其它的農產品增加冷庫的利用率，等條件成熟了就可以放開手腳大幹一場了。
佛洲
我可能要給你澆一盆冷水了，我個人感覺這個前景不是很好，不建議你這麼做。
不是說你建造冷庫不行，冷庫建造現在很多地方都有政府補貼，雖說冷庫建造成本比較大，但是政府補貼後投資還是可以接受的。
我說不行，是指你種植瓜和甜玉米不可行，尤其是瓜。我們常吃的瓜作為水果的主要有西瓜、甜瓜等，作為蔬菜的主要有黃瓜、苦瓜等。
不管是作為水果的還是作為蔬菜的，這些瓜類都有一個特點，就是不耐儲藏，瓜類含水量比較高，像西瓜、黃瓜採摘下來，常溫下最多也就十來天時間，甜瓜可能時間能稍長一點，即使是冷庫低溫儲藏，時間也不會很久，很容易就壞掉了。
還有一個原因，如果你去超市買水果蔬菜，就會發現西瓜、甜瓜、黃瓜等一直都會有賣的，因為這些瓜類現在可以實現週年種植了，冬季溫室大棚種植西瓜、黃瓜、甜瓜等都已經很普遍了。
如果你用冷庫儲藏這些瓜類，不但儲藏成本很高，而且容易壞，還不新鮮，人家賣剛從地裡採摘下來的，你賣冷庫儲藏很久的，會選擇哪種不用我說了吧。
甜玉米相對於瓜類儲藏時間會相對長一些，但我還是不建議，因為甜玉米也可以在溫室大棚種植，而且冷藏的甜玉米吃起來口感真的不咋滴。
如果你建造冷庫，可以用來儲藏蘋果等耐儲藏的水果，也可以用來短期儲藏一些水果蔬菜。
自己一個人使用可能比較浪費，不划算，可以給別人儲藏，收取費用，現在很多冷庫都是這麼做的，因為冷庫的運行成本還是挺高的。
張小張說三農
近些年國家政策對果蔬冷庫的補貼力度越來越大，在全國各個地區都掀起了建造冷庫儲藏果蔬反季節銷售的熱潮 你的經營果蔬的思路非常好，前景也是比較可觀的。一定調查好市場，你打算做哪些品種，落實你果蔬的市場定位與影響範圍。
保鮮庫的作用就是拉長果蔬的上市期，生產旺季存儲，淡季銷售，減少損耗，增加效益。因現在有了冷藏保鮮技術，所以“千里販青”也有了保障。
反季節利益價值
不是所有的蔬菜都有反季節儲藏的必要，一些高價值的果蔬反季節儲藏才能達到佳的效果，常見的果蔬：大蒜、葡萄、蘋果、獼猴桃等，這幾種的作物是目前比較有儲藏價值的。反季節儲藏的利益大，適合大規模儲藏。
冷庫的類型
冷庫的類型決定著儲藏的銷售性質，這裡主要是指氣調庫和保鮮庫的區別，很多人都知道氣調庫的儲藏週期長，但是氣調庫適合大批量儲藏，整進整出，如果您需要冷庫零售，那麼這種氣調儲藏就不適合。根據自身的銷售模式進行合理的建設冷庫才能大的保證冷庫的掙錢。
鄉村大亓
至於自己建冷庫傾儲在蔬菜是一個很好的辦法，製造冷庫的面積容量是一個首要問題，至於造冷庫我有一建議，冷庫四面砌夾牆用玻璃封固，牆隙間注入飽和的尿素水容液，根據你冷庫容積大小而定，這就可以成為一個永久性保持十七度c的冷庫，最好安上一臺循環式水流發動裝至，時間在尿素水循環流動的情況下可達四度C，這樣，反季節蔬菜儲存就可以保鮮，上市場就有錢賺了。
廣西東興楠木山陳啟烈
好與不好不易說！沒有調查就沒有發言權！這件事情不能武斷！小編有以下幾點建議:
1、先做一份詳細的市場調查！範圍大些較好，當前為市場經濟，你所針對的市場範圍多大，供需變化，周邊市場或者更大範圍的市場補給或者吸收速度。
2、針對的消費人群，人流，及市場佈局！
3、可行性研究報告，根據調研，做出可行性研究，分析可行的方式方法。當然，有好的經營思路和策略很重要！選擇最有利的模式，是成功的關鍵！
4、市場的前瞻性，你的想法面臨的市場是否靈活機動，在市場中處於哪個階段，未來的發展趨勢，避免自己被淘汰！
5、定位和格局！對自己的想法做長遠的打算，眼界和格局要大，明確方向，才有所為！明確自己的定位，充分認識自己，順應市場才能立於不敗之地！
6、小小建議，願對君有所幫助，祝君成功！[加油][加油]
遷琢彧
這個項目投資不小。你想過後果沒有，自己改怎麼去運作想過沒有，自己所在的地方的消費能力強不強。所有的事都要想一遍，再來想投資的事吧。還有你有沒有雄實的資金作為後盾，蔬菜跟水果的儲存技術你會不會呢。說白了，現在做農業看似很賺錢，你投資進去了，就沒有想象中的那麼美好了，你會為了你的蔬菜水果的銷售犯愁。還會為了你的儲存犯愁。農業。不適合單方面投資，必須要找到銷貨渠道。不然最後呢，你會死翹翹的。你會欲哭無淚的。太多了，打字太累，反正想好。投資需謹慎？不然你會虧的吃不起蘿蔔白菜的。現在搞大面積種植的，都是有了銷售渠道。像這幾年的砂糖橘就是活生生的列子，多了賣不掉。少了不夠賣。幹啥都有賺錢的，也有虧的哇哇大叫的。
用過了的不一定實用
看了題主的題目，我就聯想到為什麼很多人創業失敗了，雖然題主看到我的回答會不舒服，但事實的確如此。
這個問題實際很好解決，反向操作一下，就知道要不要建冷庫了。我的意思就是你可以先銷售，有了穩定的客戶後，就可以考慮是否需要建冷庫了。
另外，冷庫的保管費用實際上並不是很貴，你可以在你當地打聽一下，據我所知，在北方很多鄉鎮都有冷庫，儲存蘋果的費用基本都在0.2元/斤，而建一個冷庫的費用少則50萬，多則上百萬甚至幾百萬，大多數蘋果的批發大戶也不都是自己建冷庫，很多都是租用的，因為租賃費用並不是很高。
所以我給你的建議是，前期可以租用冷庫，先把銷售做起來，線上線下都要建立客戶群體。瓜很少用冷庫的，因為保質期短，但像做甜玉米的，全國N多批發商，說明這個產品有得做，問題的關鍵就是能否質優價廉，把口碑做起來。
當然你也可以調研你本地的市場，建一個冷庫是否有人租賃，投入回報比如何，也可以建冷庫，前期以租賃為主，慢慢融入自己的產品做銷售。你要知道，在線銷售，售後服務也很重要，不是銷售出去就不管了，這也需要人力的成本。
以上回答希望對你有幫助。
漁人草舍
首先，瓜類的水果是不能長時間儲存在冷庫的，這是常識，蘋果梨一類的水果是可以的，但是意義不大，為什麼這麼說呢？因為現在去冷庫儲存水果的費用很低，一斤才一兩毛錢的冷庫費，為什麼要自己建呢？還有一個問題是，就算你儲存到反季節的時候你就敢保證價格就會高嗎？市場風險是不可預測的，而不是你自己控制的，給你個建議，如果你真打算自己種瓜或者甜玉米的話，直接跳過建造冷庫，可以選擇大棚種植，也是反季節的，利潤也高，成本要比你建冷庫費用低的多，因為種瓜或者甜玉米對大棚要求極低，比冬天用的那種菜的那種暖棚便宜的多！
希望我的回答對你有所幫助
仙境人家
還是專注一樣吧，個人建議把冷庫或者叫冷鏈行業做細做透就很好了。互聯網銷售發展到今天，食物運輸尤其是生鮮的物流需要破題和發展。但同時要考慮幾個問題：
1、你所在的區域是否屬於交通要道；
2、電費或其它能源價格你是否有優勢；
3、與物流行業對接的難易度；
4、與種植行業的關聯程度；
5、是否有擴大規模的各類儲備。
