潘森森
真實開店經驗分享，希望採納成為優質回答
1，開店裝修，大概5萬～7萬，簡單裝修也有三五萬，因為蛋糕店食品證比較嚴格，要求設立蛋糕裱花專用間，和做壽司一樣的衛生要求，獨立間，有預進間，裱花間，裡面有空調，瓷磚或鋁塑板到頂，有天花，消毒燈，自動閉合們，洗手消毒盆。光是裱花間花費最大，建議避免走彎路事先向你當地食品藥品監督管理局諮詢開店裝修事宜和要求等，再定你店面到裝修格局 ，有些店面不能內設洗手間 ，這些所以要提前諮詢好，不然裝好又拆就花多錢了。
2.設備，主要設備買牌子，四門商用冰箱買大牌子的壓縮機，耐用不容易出小問題，烤箱要選好大牌子的，用電，裝修拉好大功率的線，很多小店轉讓過來就是小功率的線，裝修就要和電工溝通好你總共有多少冰箱烤箱功率等，不要像我以前，前後都從新拉過線，才行。像一些攪拌機，奶油機，選老牌子的，其他雜七雜八的小東西可以去二手市場看看，應有盡有價格還便宜 設備大概總投入2萬。
3，辦證，營業執照很容易搞，拿著租鋪的合同，房東的店鋪房產證明，你自己個人資料去行政服務中心提交申請，3-5個工作日下來營業執照，然後拿著營業執照去辦食品衛生許可證，這個你可以在裝修好去申請，然後提交你店面佈局平面圖等，當地食監人員上門檢驗合格然後等一週左右時間就可以頒發食品證，只要你按他們要求裝修，都很容易過，辦食品證還有學一個食品安全員，報名繳費，學幾天學時考試及格頒發安全員證，專人管理，這個安全員好像是六七百，其他辦證都不花什麼錢的，也就十幾塊錢的手續費好像。最主要的要過他們是審核條件就可以順路通過。
3，店面租賃，有些地段好的要轉讓費 大概在2-10萬不等，租賃店鋪壓三個月租金作為押金和交一個月租金，這些根據你選的地段來決定房租多少，起碼你都要預留三個月租金作為流動資金
4，選一線城市競爭大，鋪租高，人流好，但你可能要請人，開大資金雄厚選一線城市，資金不那麼充裕選二三線城市，夫妻二人做，有時候一線城市賺的都沒有一家四線城市的小店要賺得多 根據自己情況來定選址。
