燒鴨幾乎燒臘店都有，如何做好燒鴨呢？燒鴨講究要做到皮脆肉香，色澤漂亮才能吸引顧客和穩住顧客！
現在我分享我做燒鴨的一些實踐經驗！
我認為一定要新鮮好鴨，因為這樣才能做得更好，燒得更漂亮！
我每天都親自去揀鴨回來，然後洗乾淨，入料，縫針，打氣，上皮水，風乾，燒製，每一步我都很認真去做，最後肯定做得不錯的。
隨便舉個例子來說吧！
風乾，如果鴨風乾不好，燒製出來的顏色也不均勻，那就不漂亮了，也會影響皮脆的效果，事實就是這樣。其他都做好了，就差風乾這不做好，到頭來，做出的燒鴨也不太理想。
所以，做燒鴨的朋友要認真對得每一步的過程哦！
我是檸檬，因為今天要完成作業的任務，時間緊迫，在此不能一一列舉了，很抱歉！先關注我吧，以後再說詳細些。
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