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在無憂無慮的童年裡
每天最期盼的就是媽媽捎回來的小零食
那些封存在記憶裡的美味
恰似舌尖上的“白月光”
總能給我們幸福的慰藉
生活有點兒苦，不妨加點糖
這整整37款懷舊“零食”
是出了泉州就吃不到的懷舊味道…
蒜蓉枝
煲劇磨牙的絕佳選擇
蒜蓉枝有鹹甜之分，都是脆香脆香的，咬一口就停不下來，直到把整包都吃完了還不滿足~
寸棗
咔嚓咔嚓的停不下來
小小的寸棗，香、酥、脆、甜！外面裹著一層糖衣，看上去像一根根小“金條”，香香脆脆，咬起來“咔呲咔呲”響。
豬油粕
許多閩南人從小吃到大的“零食”
豬肉粕一塊看上去只有手指大，製作卻很費功夫，除了挑選好的材料，還要油炸、壓成薄片，非常香！
麻粩
口感豐富的一顆“大棗”
麻粩又叫麻棗，外裹碎花生、芝麻、爆米花等，口味多樣；內部蓬鬆多孔，如同海綿一樣。
貢糖
麥芽糖與花生的甜蜜組合
貢糖是閩南地區的傳統名點，也是閩南先民敬奉朝聖的精品，過年拜拜一定少不了貢糖。
雲片糕
兒時記憶裡溫柔的味道
一整塊雪白雪白的，卻可以揭開好多層，淡淡的甜味，還有一股糯米的香味。一片一片撕下來吃，可以吃好久。
桔紅糕
帶上它，和小夥伴一起打開話匣
純手工製作的桔紅糕軟軟的，吃到嘴裡還有一絲涼涼的感覺，拿上幾盒去小夥伴家，嘮嘮嗑，愜意得很！
信杯餅
有著百年曆史的一塊餅
信杯餅也叫做豬腰餅，古時候趕路的人都會隨身攜帶，它不容易壞，而且特別扛餓。摸起來軟軟的，吃起來清甜可口，特別適合老人小孩當零食吃。
碗糕
“笑”出興旺發達，吉祥如意
在其他地方的人看來，碗糕是一種甜品，但是在閩南一帶，碗糕是過年祭祀桌上必不可少的。碗糕裂開象徵著興旺發達，吉祥如意。
滿煎糕
甜軟厚實，幸福又滿足
外觀和蛋糕有點像，但口感上更為厚重紮實，富有彈性和韌性，外皮軟軟糯糯的，雖然甜，卻並不膩味。
潤餅菜
閩南和臺灣的特色小吃
潤餅菜，又被老一輩稱為“思鄉菜”。一張潤餅皮可以卷十多種配料，蛋卷、香腸、蚵仔煎、蘿蔔絲、香菜……咬一口甜的鹹的軟的脆的交雜在一起，是超級幸福的味道。
虎咬草
晉江市非物質文化遺產
麵皮裡夾著花生糕，切口處夾著芫荽，好像一隻小老虎叼著草，便有了“虎咬草”這麼個形象的名字。
甜油縋
以前沒有被折起來的豬油哋
甜油哋在以前並沒有被折起來，而是攤平像塊“狗舌頭”。後來人們將甜油哋折成“8”字，象徵“發”。
芋圓
晉江衙口地道的古早味
將豬前腿肉絞碎，加入五香粉、青蔥，不斷揉捏；將菜芋削絲之後，和地瓜粉混合攪拌，攪成糊狀，然後裹滿肉餡。放進蒸籠，進行一個小時的蒸煮。這樣，Q彈Q彈的芋圓新鮮出爐啦！
馬蹄酥
吃一次就可以開心一整天
剛炸好的馬蹄酥還冒著熱氣，芝麻和油炸的香氣可以飄香一整條街。
麻餈
不能超過3小時的美味
麻餈最好現做現吃。芝麻粉和五穀雜糧作成的薄脆一起包進糯米皮裡，一口咬下去，香酥四溢，入口Q彈香甜，一點都不膩！
豆花
可鹹可甜，可早餐可下午茶
手工豆花加牛奶加糖，聞起來有一股淡淡的奶香味，比一般的豆花更嫩滑瑩潤，像是奶味兒的布丁，但入口又能嚐到濃郁豆香，很細膩。
花生湯
磨成粉or熬得酥爛都好喝
花生湯被熬得酥爛不碎，逼出的芳香油脂和整碗湯融為一體，花生軟糯香甜，入口還沒來記得抿就化開了。
四果湯
泉州人的四季美食記憶
二三十種配料，隨喜搭配！除了紅豆、芋頭、芋泥、蓮子等常見的配料，還有應季水果西瓜、菠蘿、哈密瓜等。任意選配四種，清涼解毒，口感豐富。
綿綿冰
老吃貨們的孩子估計都吃過了
老闆說最火爆的還是夏天的下午和晚上，來吃冰的人才叫多，以前店面小，爆滿的時候有的吃貨乾脆拿個凳子在門口端著吃。
仙草蜜
人見人愛的仙草蜜，仙草很是順滑，冰的更清涼解暑。
養生湯
養生系的美食主張
養生湯的料都是每天新鮮現煮的，去生入味後撈起來備用。雪蓮子、薏米、蓮藕片、桃膠、銀杏、紅豆等多種多樣的養生食材，好吃又健康。
龜苓膏
清熱降壓，美食愛好者必備！
龜苓膏吃起來跟仙草凍口感差不多。不加蜂蜜的龜苓膏真是有點苦，龜苓膏很有韌勁，一次性的小黃勺要用點勁才舀得動。
菜頭酸
再大的火氣也能消除乾淨
東來菜頭酸切片更厚口感更脆也更多了份蘿蔔的生甜，來一片清熱降火的菜頭酸，再大的火氣也能消除乾淨了！
土筍凍
外地人眼中的“黑暗料理”
這是隻有泉州人才知道的美味。2015年還被納入泉州市第三批非物質文化遺產名錄！
菜粿
現炸的菜粿好吃到飛起
高油溫炸兩三分鐘撈出一鍋金黃色的小方塊，可以沾番茄醬或者是自己調的醬汁，香得人直咽口水。
醋肉
家家不同，味道確實一樣的美味
在泉州，做醋肉的店家數不勝數，每一家都帶著點自己獨特的味道。不幹不柴，皮薄肉嫩，剛出鍋的口感最佳。
炸芋丸
“甜”與“零食”的最早記憶之一
炸芋丸，表皮是糯米粉，中間填入芋泥，咬進嘴裡外皮酥脆內裡軟糯。
炸地瓜
可以不吃肉，但炸地瓜一定要吃
剛撈上來的炸地瓜表皮酥脆，一口咬下去，地瓜的香氣就散發出來了，帶著地瓜的甜味，簡直不要太幸福！
炸紫菜
香脆的表皮讓人愛不釋口
紫菜丸子是用紫菜、蘿蔔、蔥、肥肉、澱粉等材料做成的，雖然是油炸小吃，但是原有食物的味道卻不曾消散，香脆的表皮更是讓人愛不釋口。
浮粿
來自泉港的街頭好味道
剛出鍋的浮粿金燦燦的，熱氣騰騰，吃的時候要小心燙嘴。咬一口，海蠣的新鮮和瘦肉的清甜都能嚐出來，再淋上甜辣醬，味覺體驗翻倍！
蚵嗲
深滬自古就有的手藝
蚵嗲的表皮是由黃豆和大米制成的。裡面挑最好的石蚵，裹上蔥和漿。油鍋一炸鮮甜的海鮮味和酥脆的表皮，聞香而來的人多了去。
炸雞排
就算被阿姨兇也要來吃
雞排都是醃製過的再炸的，既沒有金黃的麵包糠外皮，也不是柔軟多汁的一整塊雞肉，而是整半隻的帶骨雞。皮薄炸得酥脆，肉一如既往的嫩！
芋頭餅
芝麻和芋泥的強強聯手
出鍋後的芋頭餅蘸一圈兒白芝麻，俏皮又可愛。外頭的餅皮酥酥脆脆，裡面的芋泥熱乎乎綿軟細膩，芝麻和芋泥的香融合得渾然天成，再好吃不過。
綠豆餅
老字號的口感穩穩的
餅皮薄如蟬翼，足足有十多層，口感微酥，輕輕一咬就會散落。內餡飽滿厚實，甜而不膩，入口綿軟，有冰涼的質感。
古早味蒸蛋糕
童年吃慣了的味道
蒸蛋糕只用雞蛋、白糖、水下去做，看起來簡單，卻很費心力，材料的準備就要花大半天時間。
蜜餞
泉州人喝茶時必不可少的茶配
蜜棗、鹹金棗、話梅、金桔糖、橄欖……，有些味道就像一顆飽滿的種子，根植於心，在特殊的日子裡就會被味蕾喚醒。
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隨著疫情清零的捷報頻傳
相信春暖花開會有時
到時可邀上小夥伴一起，走街串巷踏春逛吃
那些藏在街頭巷尾的傳統小零食
等著重拾載滿回憶的曾經
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