根據巢湖市疫情防控應急指揮部第14號通告，自3月14日起有序開放餐飲服務提供者堂食服務，中廟街道聯合市場所、食安辦、衛生健康部門等聯合行動，積極作為，著力維護好消費者的餐飲需求，助推轄區餐飲服務單位堂食服務復業有序推進，點亮中廟景區餐飲經濟。
準備工作到位，為復業打好總基調。督促餐飲服務單位做好衛生消毒、保持自然通風，大堂桌椅擺放減半、人員間距不小於1米，禁止舉辦大型宴席。
要求復業餐飲服務單位對液化氣鋼瓶安全、餐梯使用、從業人員健康證明等情況進行自查自糾，有健康證到期及時辦理。嚴查庫存食品及原料，查看是否有過期、腐敗變質等食品及原料。
事中事後監管，為復業套上防護衣。工作人員摸底登記復業餐飲單位，弄清底數，在早、中、晚三餐重點時間開展巡查工作，加強復業過程中與營業期間的監管。
逐戶發放第14號通告文件，並分條縷析通告內容。結合疫情防控的階段性特點和形勢要求，號召復業餐飲服務單位切實擔負起疫情防控防控主體責任，嚴查餐飲單位是否履行進貨查驗、清洗消毒、顧客信息登記等制度，是否有采購、經營野生動物及其製品，採購、飼養和現場宰殺活畜禽的行為。是否在經營活動中將安全保障、落實操作規範、加強消殺通風、規範就餐安排、避免交叉感染、指引規範就餐、建立追溯制度等落實到位。
安康碼來管理，為復業點亮指路燈。大力宣傳，加深餐飲服務單位對安康碼使用的理解，引導餐飲服務單位從業人員申領安康碼，並登記從業人員信息，非“綠碼”人員不得上崗。針對景區開放，客流量大，嚴格要求餐飲服務單位專人核驗消費者“安康碼”，實行“綠碼+佩戴口罩+體溫測量”的進店消費模式。
復業餐飲服務單位要切實擔負起食品安全、特種設備使用的主體責任，凝聚你我力量，共塑對抗疫情合力，切實阻斷疫情傳播渠道。中廟姥山島景區將於18日恢復開放，截至當前，轄區已有復業且提供堂食的餐飲服務單位21家。
據瞭解，巢湖市市場監督管理局堅持抓大推小，以點帶面，通過下大力氣創建一批防疫示範單位，並以圖片的形式在餐飲單位微信群內推送，再輔以監管人員逐戶上門指導，幫助經營者落實防疫措施，確保疫情防控和復業復產兩不誤，推動形成安全安心的消費服務環境，為全市餐飲復業業消費回補和潛力釋放做好準備，隨著疫情防控形勢的好轉，全市已有2162家餐飲單位順利復業，復業比達71%。（徐德倩、汪軍）
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