重慶日報全媒體訊(記者 黃光紅)
隨著疫情防控形勢持續向好，重慶火鍋企業陸續復工營業並規範開放堂食，全城又飄起了火鍋香。3月18日，在市商務委指導下，重慶市火鍋協會推介了93個重慶知名火鍋品牌共210家已開放堂食的火鍋門店，倡導市民走出家門，燙一次火鍋。
這也意味著，重慶消費服務業集中開展的“十個一”系列主題活動的第二場——涮一次火鍋，正式啟動。
自1月24日重慶啟動重大突發公共衛生事件一級響應後，重慶火鍋企業積極響應號召關閉堂食服務。同時，積極開展無接觸外賣服務，滿足廣大市民宅家吃火鍋的需求。在市商務委指導下，重慶市火鍋協會先後發佈了兩批共計80家開展外賣服務的火鍋企業信息。
2月26日，重慶市火鍋協會又聯合火鍋天下、口碑APP、餓了麼APP和永輝生活APP等平臺，集結重慶各大品牌火鍋企業200餘家，打造了一場“宅家火鍋節”，幫助火鍋企業拓寬外賣信息宣傳渠道，為企業爭取流量。
據統計，從1月26日至3月17日，全市共有約200家火鍋門店通過提供火鍋外賣服務，共計獲得訂單12萬單，交易金額達到約1365萬元。
最近幾天，隨著疫情防控形勢持續向好，重慶火鍋企業紛紛根據實際經營情況，制定了嚴格的復工防疫措施，陸續恢復堂食服務。同時，重慶市火鍋協會組織會員企業圍繞信息公示、原輔食材採購、經營加工場所衛生管理等十項安全防疫內容，向市民做出安全承諾。
在此基礎上，重慶市火鍋協會推介了小天鵝、德莊、白樂天、珮姐、周師兄和朝天門等93個重慶火鍋品牌共210家已開放堂食的火鍋門店，倡議廣大市民朋友在加強個人防護的基護礎上，外出吃一頓火鍋。這些門店，分佈在主城各區和潼南、璧山、酉陽等區縣。(有名單，如需要可找拿word文檔)
火鍋是重慶最為靚麗的城市名片之一，在全市餐飲業中扮演著舉足輕重的角色。據統計，重慶市內約有2.8萬家火鍋門店，解決就業人數約60萬人，年產值達400億元。市商務委相關負責人表示，經過此次疫情大考後，重慶將加快推動火鍋產業轉型升級，實現高質量發展。
據悉，下一步，市商務委將適時出臺支持包括火鍋行業在內的服務業轉型發展、高質量發展政策舉措;持續舉辦火鍋節、美食節等促消活動，抓好重慶火鍋申報國家非物質文化遺產工作，不斷提升“重慶美食”品牌效應。同時，指導重慶市火鍋協會搭建中國特色老火鍋服務商城，積極發展線上新業態、擴大線上新消費;貫徹服務業各項標準，提升商務行業服務質量。
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