“就是這個味，香慘了！”一大早，三峽廣場雷家老農民酸辣粉店門口，不少市民已經有序排隊。一碗熱騰騰的酸辣粉，加上豌豆、榨菜，最後淋上一勺秘製雜醬，挑起了“好吃狗”們的食慾和味覺。3月18日，記者從區商務委瞭解到，沙坪壩區一手抓疫情防控，一手抓復工復產，雷家老農民酸辣粉、老廠長火鍋、印象匯、星順4S店等一大批商貿企業和個體商戶陸續復工復產，商貿服務領域處處秩序井然，生機勃勃，久違的“煙火氣”又逐漸回來了。
成立工作小組，幫助各類經營主體抓好復工復產；精準施策，幫助企業渡過難關……我區大型商貿服務業企業共475家，截至3月17日，已復工企業468家，復工率98.53%；員工總數26367人，返崗員工25694人，總體返崗率97.45%。”區商務委相關負責人表示，商貿行業復工復產信心越來越足，大家都有信心把失去的時間搶回來。
復工復產後，各行各業有哪些防控措施？如何快速恢復營業？經營管理模式又有哪些改變呢？
餐飲門店制定堂食措施 外賣嚴防二次汙染
“最想的當然是火鍋！”這段時間，重慶人最想念的就是火鍋和小面了。記者在位於三峽廣場的老廠長火鍋館內看到，雖然是中午，已經有很多市民前來用餐。這家火鍋店復工復產後，實行了一系列安全措施，保障消費者和工作人員的安全。該火鍋店負責人劉建國表示，“一是員工佩戴口罩、測量溫度，二是店堂每天定時消毒，三是加大座椅距離，減少接待量，嚴格按照疫情防控要求來做。”
據悉，該火鍋店是我區首批恢復堂食的餐飲企業之一。劉建國說，目前客流情況正逐步好轉，他對接下來的經營充滿信心。
而在三峽廣場的另一邊，我區本土特色小吃雷家老農民酸辣粉門店也開始營業。記者在現場發現，商家在地面設置了“間隔1米”字樣的分隔線，引導食客保持距離；對於需要堂食的客人，則需要出示渝康碼、測量體溫、登記信息後方可入場。據介紹，疫情防控期間，該商家在保證食品安全的前提下，把外賣送餐當作了重要經營渠道。
雷家老農民負責人表示，“我們的外賣都是用訂書機一次性封口，並對外賣人員和送餐人員進行消毒出來，避免二次汙染，保證食品安全。”
酒店住宿行業復工 提供一次性消毒用品
“請大家看我表演隔空按電梯。”“你的外賣到了，請開門自取。”記者在位於三峽廣場的重慶麗苑維景國際大酒店採訪中看到，為減少人員接觸，該酒店的智能機器人派上了用場，房間內的客人只需要通過手機在平臺上訂餐或購買商品，智能機器人就能獨自為客人把商品送到客房。
據酒店負責人肖梅介紹，在復工期間，酒店在物資方面已經做足了準備，對進場人員的管理也採取了防疫措施，旅客進入酒店需要進行體溫測量並登記在冊，並向工作人員出示渝康碼等信息才可辦理入住。同時還對客房、餐廳和公共區域也定時消毒殺菌，併為客人提供一次性的消毒用品，讓客人居住放心。
“現在我們的客房可以達到33道的防控措施，給客人提供免洗消毒液和酒精棉等一次性的用品，這些是讓客人覺得非常放心的。”肖梅表示。據瞭解，目前全區27家限額以上餐飲住宿企業已全部復工，復工率達100%，各企業也將按照相關的防疫要求開展經營。
區餐飲住宿行業協會會長陳德政表示，自我區3月13號發佈關於產業復工的指南以來，截至18日，區內限上的餐飲住宿企業已復工100%。由於疫情還尚未結束，協會也會號召大家嚴格遵守文件規定，注意防範食品安全，保障就餐環境。
大型商場開業 疫情期間線上銷售成效顯著
除了餐飲住宿行業外，全區3家大型商場、2家商業綜合體已全部開業。
記者在位於三峽廣場的印象匯商場發現，該商場僅保留了一個進出通道，便於對進場人員進行疫情排查。進場的商家工作人員和消費者都需要接受體溫測量、登記健康信息並出示渝康碼後才能進入商場。復工復產後，緊跟消費熱潮的到來，商場組織150家服飾、餐飲類品牌租戶聯合推出系列優惠活動，儘快恢復正常銷售，提升租戶經營信心。
受疫情影響，全區部分商場集合商戶資源，廣泛推廣線上銷售，引導顧客在線上下單，線上銷售成效顯著。2月28日至3月16日，凱瑞商都線上銷售380萬元，同比增長6937%；王府井百貨線上銷售19.7萬元，同比增長1888%。
區內大型超市持續經營 營業額均有增長
記者通過區商務委瞭解到，為保障疫情期間民生商品供應，全區22大型超市疫情期間持續經營。記者在位於三峽廣場的凱瑞商都生活館採訪中瞭解到，該超市疫情期間持續經營，每天客流約2000人，在各行業有序復工復產的大環境下，超市的客流情況逐步回升，近期客流日均2500左右。該超市備貨充足，民生商品銷量同比都有所增長。
據凱瑞商都生活館店長助理彭公平介紹，今年1-2月份，該生活館蔬菜銷售129噸，同比增長了26%；水產增幅較大，銷售了51噸，同比增長132%；禽類、雞鴨等銷量也是大幅度增長，同比增長43%。“我們節前備貨量比較足，後續供貨之後，我們的商品也陸續到貨，不會出現哄搶的情況。”
目前，我區各大型超市經營情況比較穩定，各超市均有不同的營業額增長。其中，1月1日至3月15日，區內新世紀、重百超市營業額1.36億元，同比增長22.5%；區內永輝超市營業額5.22億，同比增長9.8%。
購車享補貼 汽車零售市場逐步“回溫”
對汽車零售業來說，為支持行業發展，我區出臺購車享受現金補貼的政策成為熱門話題。記者走訪位於聯芳街道的星順奔馳4S店時發現，已有不少消費者前來選購汽車。該4S店負責人劉小舟告訴記者，他們在2月達到復工復產條件後開始復工，在購車補貼政策等促銷活動的推動下，全區各行業復工復產後，越來越多的消費者來到門店選車購車。“復工以來，進店的客戶達到223批次，新車訂單成交了41臺，維修進廠臺次達到865臺，整個營收達到1530萬元。”
據瞭解，我區自3月6日推出購車補貼政策，消費者在我區範圍內的12家汽車零售企業和汽車批發企業購買零售乘用車時，購買裸車價5萬元以上的汽車，能享受每臺500元至3000元的購車補貼。區商務委工作人員苗新宇表示，“從活動目前的狀況來看，3月1日至3月15日，參與活動的12家汽車企業，已銷售153輛乘用車，銷售額達3800多萬元，這項活動既有利促進民生，也支持了促進汽車產業的發展。”
同時，受疫情影響比較嚴重的還有各建材銷售市場。記者在位於馬家巖的臨江裝飾城瞭解到，該市場內共有商家418戶，達到復工復產條件的商戶已重新開始進行經營，目前復工率達到93%。該市場負責人表示，受疫情的衝擊，各方的經營主都受到大大小小的損失，公司和租賃商戶正探討商定扶持措施，同時還將積極創新經營的模式，更新產品，在疫情過後以一個新的商業業態，滿足廣大消費者的需求。
“我們在這次疫情期間，首先是做好各項防疫措施，在加上商戶在疫情期間的一些困難，作為公司也在積極的研究，相應的方案，回頭要跟商戶一起共度難關。”臨江裝飾城負責人王渝寧表示，在疫情之下，我們和商戶一起思考創新方法，比如加強了實體店與線上銷售平臺的結合，共同發揮作用。
據商務委工作人員介紹，截至3月16日，全區10家專業市場已全部開業，均有序正常經營。所有專業市場內共約有1400餘家企業及個體，復工率70%以上，人員到崗率約68%。各建材市場也因地制宜的出臺了不同扶持措施，通過減免部分門面租賃費、物業費、停車費等方式，緩解疫情的影響，減輕內部商戶經營壓力，攜手共同疫情難關。
記者：喻慶 蔣良雄
主辦單位：沙坪壩區委宣傳部、區委網信辦
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