大河報·大河客戶端記者 李巖 崔峰 李啟松 張波 張亞林 陳海峰 陳曦於揚 李玉坤 高志強 牛靜芳 谷武民 安立軍 高飛
隨著疫情形勢逐漸好轉，生活也在逐步恢復正常，河南多地開放堂食可以下館子啦！
焦作
3月15日中午，一位特殊的客人走進焦作市大楊樹商業街上的懷慶老董家飯店，拿手機掃碼支付48元，點了一份單人套餐，品嚐焦作特色小吃。這位客人是焦作市委副書記、市長徐衣顯。市長帶頭“下館子”之後，焦作餐飲恢復情況如何?
3月18日晚上，大河報·大河客戶端記者走訪發現，目前焦作一些餐飲店恢復情況良好，店內就餐人數雖不比往常，但人數已經日漸增多。
當晚7時30分，在焦作市豐收路上的焦作萬達廣場內，餐飲店基本已經全部開業，不少店內都有顧客，部分店面的顧客還排起了隊，有顧客等候。不少店面都打出了“門店已經消毒”的提示語，而且進入商場之前，還有保安測量體溫。
一位餐館的前臺工作人員說，他們也是剛剛開業兩天，前期因為關門歇業損失不小，如今開業消費情況還不錯，“希望能越來越好，把以前的損失彌補回來，要是再停業下去，老闆都快撐不下去了!”
大河報·大河客戶端記者走訪還發現，與商場內的餐館開業較多不同的是，目前焦作不少臨街門面的飯店依然尚未開業。
濮陽
3月14日晚上七點多，濮陽迎賓館外餐部來了一位食客，跟其他人一樣，進店量體溫、手機點餐、手機買單，一碗羊肉燴麵吃得倍兒香。結賬的時候還問重新開業後有啥困難。他就是濮陽市長楊青玖。
幾天過去了，濮陽的餐飲業到底怎麼樣了?記者來到平時最熱鬧的濮陽市體育場，今天濮陽溫度達到28攝氏度，天一熱，這裡就成了吃貨的天堂。
3月18日下午6:20，體育場和京開大道交叉口附近聚集了很多人，像夏天一樣，各種小吃攤前都圍著一群群年輕的男女。地方不大，有好多家攤位，你挨著我，我挨著你，因為放不下椅子凳子，大家只能湊合著站著吃。開張的攤位不多，攤主忙著招攬生意。“生意咋樣?”記者問一個賣串的胖大媽，她白了記者一眼，根本沒搭理。
被攤位“包圍”的是飯店，同樣是擼串，裡面三三兩兩的食客吃得很自在，幾十平米，只有幾個人在食用，也許過一會兒人才能多起來。
記者轉到京開大道上，有兩家緊鄰的店都開門了。左邊的是麵包房，人還真不少，排隊等候的人不斷在增加。右邊的是家常菜，只有後廚有人在備菜，大廳裡空空如也。問一個正往裡走的男子：“準備在這吃飯?”他點了點頭。“不怕?”“不怕。市長几天前都開始在飯店吃燴麵了，市長不怕，我們也不怕。”
記者在中原路辦公，幾天前去“老家水餃”，裡面吃飯的人已不少。進門就有人量體溫，很規範。倒是日日走過的五一路，飯店不少，有的還是新開的或新裝修的，吃飯的人不很多。據說過去油田的人喜歡在這兒吃飯。
濟源
3月17日，根據濟源示範區新冠肺炎疫情防控指揮部指令，除夜市、美食廣場外的餐飲服務經營單位，在滿足疫情防控和食品安全的前提下，當地全面恢復堂食。
3月17日，濟源示範區黨工委書記、市委書記、新冠肺炎疫情防控工作指揮部指揮長張戰偉走進餐館，帶頭體驗堂食就餐。
中午12點40分，張戰偉戴著口罩，走進北海大道大明羊肉湯店，完成健康檢測，按單桌人數要求落座，點了一份濟源的特色美食——羊肉湯。他拿手機掃碼支付32元，要了一大份羊肉湯、一份烙餅絲，品嚐北海的回民特色小吃。用餐完畢，張戰偉向餐館負責人瞭解當日的經營情況。
記者瞭解到，根據濟源示範區新冠肺炎疫情防控工作指揮部指令，當日，除夜市、美食廣場外的餐飲服務經營單位，在滿足疫情防控和食品安全的前提下，全面恢復堂食。
3月18日，大河報·大河客戶端記者實地走訪。當晚7時40分，在濟源市豫光花園附近的汴京烤鴨店門口，三層樓飯店，只有大門內吧檯亮著燈光。與之相鄰不足幾十米的小興東旗艦店、小興東豫光店黑乎乎一片，沒有開門營業。
據悉，汴京烤鴨店屬於濟源小興東餐飲連鎖有限公司旗下四家企業之一。該店店長張紅波告訴記者，他是3月17日下午剛剛接到允許開門營業的文件通知，隨即安排人員開始全面打掃衛生和消毒殺菌，準備20日開門營業。他說，疫情過後還有一個過渡期，為避免造成人工等費用的浪費，先臨時開放一個店，屆時根據營業情況好壞，再陸續開放其他兩個店。
“接到通知那一刻，我們高興得想放掛鞭慶祝下!”張紅波說，他同時表示，雖然可以開門營業，但只能接受散客零點，不能接待紅白事包桌，造成一樓和三樓大廳，將近有30餘桌閒置利用不上。
他說，該店營業面積2000餘平方，其中一樓和三樓為大廳，平日裡主要以接待包桌為主，“過去一直是包桌、零點，兩條腿走路，現在是單條腿在走路。”他直言，將近兩個月的疫情給飯店帶來巨大經濟損失，僅僅春節包桌就退掉了1700餘桌。
“疫情大環境下，這一切，對一個企業來說，不一定是壞事，或許是一種挑戰。”他同時表示，從3月12日開始，為了避免員工流失，小興東陽光店開始摸索著開展外賣業務，每天營業額也居然達到3000餘元，而這一切，過去從未經歷過，“感覺還可以。”
新鄉
3月17日，新鄉市新冠肺炎疫情防控指揮部辦公室印發了《關於新冠肺炎疫情防控期間零售、餐飲服務業復工復業的指導意見》的通知。通知指出：有條件的堂食餐飲經營單位，可推進堂食就餐。
憋了兩個月的小夥伴們紛紛摩拳擦掌，準備殺進飯店盡情放縱一番，但走到飯店門口才發現，自己高興得太早了——多數飯店仍舊是隻提供打包帶走，堂食就餐仍是奢望。
明明已經發文允許推進堂食就餐，為何餐飲企業不為所動呢?3月18日晚間，大河報·大河客戶端記者多方走訪發現，多家飯店老闆稱，只能提供打包服務。在新鄉市勞動南街，一家主營燴麵的餐館正在開門營業。但橫放的一張桌子攔住了門口，店員稱，目前只提供外賣，無法在店內就餐。問及為何不提供堂食服務，該店員稱，還沒接到政府通知。該店隔壁數家飯店老闆也持該種說法。
在新鄉市三十中附近的一家炒雞餐廳，飯店老闆王先生告訴記者，每個月四五千元的房租早已讓他不堪重負，一週前自己剛開門營業，辦事處城管部門交待只允許外賣，上午還來檢查，交待不能堂食。雖然聽說新鄉出臺了新文件，但自己也不敢貿然讓顧客進店就餐。
商丘
3月12日，商丘市商務局和商丘市餐飲與飯店行業協會聯合發佈了“餐飲企業疫情防控期間堂食服務指南”，標誌著商丘餐飲業慢慢復工復業，就餐人員可以堂食。
3月18日晚，在指南發佈6天后，大河報·大河客戶端記者實地探訪了商丘市區內多家餐飲店，探訪恢復堂食後，商丘的餐廳現狀如何。
記者在商丘市歸德路、長江路、文化路等餐飲飯店比較集中的路段進行了實地走訪，在調查走訪中記者發現，雖然商丘已經恢復堂食了，但大部分用餐人員還是以外帶和外賣為主。
“這次疫情對我們餐飲業可謂打擊巨大，我們家開業已經三天了，可是一天下來也沒幾個客人，”商丘市長江路“稻萬家”的主管梁女士告訴記者，關門的幾個月房租一分不少，開業了還要支付員工工資，如今的客流量只有年前的四分之一不到。
記者在和梁女士交談的時間裡觀察到，整個店內沒有一名食客在此就餐，偶爾有外賣或者選擇外帶的市民。
“我是因為下班晚了，回家裡也不想做飯了，所以在這裡買了帶家吃，”家住商丘市中州路的陳先生坦言，雖然餐飲開放了，但還是覺得在家安全點。
在商丘市文化路的一家“蘭州拉麵館”裡，大堂內20張桌子只有一桌客人在此就餐。負責收銀的小哥告訴記者：“以前店裡是五個人招呼客人，現在加上廚師就我們倆，基本上一天兩人大眼瞪小眼，就是等不來客人。”
和記者走訪的前幾家餐飲店不同，在商丘市長江路和工貿路交叉口附近，一家名為“柘城蒸羊肉”的飯店坐了滿滿一屋子人，店內服務員忙碌著為客人送餐。據這家老闆介紹，記者來的這個點正是他們一天中客流量最多的時候，但和年前相比，客流量還是少了30%左右，“但是相比於其他店，我們算是好的了，因為我們幹了近20年了，口碑打得不錯，但還是受到了影響。”
在隨後走訪的幾家餐飲店，大都說法一致，客流量小，大都是外賣加外帶回家。
外賣員史先生稱，外賣單子相比年前也下降不少，“其實點外賣的學生最多，但是現在沒有開學，所以我們的單子也少了不少。”
安陽
3月14日，安陽疫情防控指揮部發布《關於全市餐飲服務業復工復業的通知》。那麼，現在疫情防控仍未放鬆的情況下，餐飲業的營業情況怎麼樣呢?記者進行了實地走訪。
3月18日下午6時，在走訪中，記者發現安陽街頭的飯店與前幾天相比，已經營業的明顯增多。當晚8時，記者在安陽市清風街與鐵四路交叉口發現，幾家燒烤店已經開始營業。
在安陽市曙光路上，兩旁十幾家的餐飲店，有一半左右開門營業了，且營業的多是小餐館及油條、熟肉類的小店。
在一家賣胡辣湯的店裡，四五個工作人員正在店裡忙碌，本身不大的餐館內只有一人在店內就餐，但不斷有前來購買打包帶走的顧客。烙餅、盛湯、指導顧客掃碼付賬……店裡的工作人員手腳麻利地將餐品遞到顧客手中。
據該店老闆介紹，他們得知可以復工後，就趕緊去辦理了手續，3月11日就已經開門了，但是不可以堂食，只能外帶。這兩天顧客才可以進店就餐，但打包外帶者還是居多。與疫情發生之前相比，營業額沒啥變化。
在德隆街餐飲一條街上，記者看到多數餐飲店已經開始營業，與之前顧客熙熙攘攘的情形相比，顯得冷清了許多，在記者走訪的三四家門店內，記者瞭解到，顧客多以網上平臺點餐為主。
3月18日晚8時許，在安陽市清風街與鐵四路交叉口，幾家燒烤店已經開始營業，在店的外面，幾張桌子坐了不少人，人們或談笑或等著燒烤上來。市民李先生笑著告訴記者，已經憋了很長時間沒出來吃飯了，這不飯店一營業他就約著幾個要好的朋友出來聊聊。
鶴壁
3月18日，鶴壁市企業項目復工復產服務專班(組)發佈《關於恢復餐飲行業堂食服務的公告》，鶴壁市餐飲行業正式恢復堂食服務。
3月18日，大河報·大河客戶端記者來到鶴壁萬達廣場，在商場4樓看到不少餐飲店已經開門迎客，並做好各項防疫措施。“今天是進店吃飯的首日，顧客不太多，但都是忠實顧客，來解饞。”一家火鍋店的經營者張先生告訴記者，門店從5號開始提供外賣服務，18日正式堂食，中午就接待了8桌客人，下午5點左右又接待了一桌。
“想吃這家的火鍋好久了，今天可以堂食，就帶著家人過來了。”正在火鍋店就餐的張先生告訴記者，他年前就來過這一家就餐，覺得味道不錯，在家呆了50多天，想吃這個火鍋好久，前幾天想點外賣，但是在家吃覺得沒那種氛圍。
在華山路上一家湯河橋餄餎麵館看到，有三兩顧客在購買完餄餎面後打包帶走，也有進店就餐，實行一人一桌，顧客不多。據該店老闆介紹，受疫情影響，他們門店也剛剛恢復營業，前來吃飯的人目前不是很多。
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