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過年胖五斤一點兒都不假，哪個人過年不胖上個一斤二兩的，每天大魚大肉誰吃不膩啊，更何況今年又是宅在家裡過年，又不能走親訪友，又缺少運動。高脂肪高熱量的，不胖才怪。今天給大家分享的是一道清淡爽口的美食。這道菜就是：黃瓜木耳炒雞蛋，黃瓜營養豐富，具有清熱解毒、減肥的功效。木耳，味道鮮美，可素可葷，營養豐富,具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能,兩種食材結合，清淡爽口，口感爽脆。
首先把黃瓜去除兩頭，輕輕的用刮刀刮一下皮，先切成小段，再切成片，木耳用開水泡發清洗乾淨，撕成大小均勻的朵兒。再用一個小碗打兩個雞蛋，在雞蛋碗裡倒入一點料酒，用筷子把雞蛋攪散，加一點料酒的好處是炒雞蛋的時候更蓬鬆軟嫩。
鍋置火上，先少加一點油加熱，把雞蛋液倒入鍋中，用筷子滑動雞蛋液，使其快速定型，然後盛出備用，然後重新起鍋熱油，加入一點蔥花，爆香後，先加入黃瓜片翻炒一下，接著加入木耳炒幾個來回，加入適量食鹽翻炒均勻，加一小勺醬油，不要加太多，醬油多了顏色就不好看了，繼續翻炒均勻後，加入炒好的雞蛋，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。
一道簡單美味的家常小炒就做好了，剛過完春節不久，隔三差五的來一盤這樣的素炒，吃起來也會覺得特別的美味，好了今天的家常菜就分享到這裡，喜歡的朋友收藏一下吧，下期見！
菜園子美食：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超4個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天想吃啥？關注菜園子美食，總有驚喜！
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