康吃吃
由於我們工作的關係，經常出差各地，我又是一明美食愛好者，所以每到一地都喜歡吃當地的美食，正所謂嚐盡百味，才發現最好吃的飯菜，還是在家裡，接下來我給大家分享我在疫情期間我“爺爺的菜”。
1.五香滷肉拼盤，有四個部位的料，牛肉、豬耳朵、豬頭肉、豬拱嘴、口感不一、有筋道、軟糯，唇齒留香；爺爺採用傳統家常滷製，沒有任何添加色素健康美味。
2.鹹燒白，寶肋肉煮後，爺爺採用傳統技法，只用白酒和紅糖上色，配上老家的芽菜蒸制處理，肥而不膩、吃起停不下來。
3.拔絲蘋果，這道菜對火候的掌握很有要求哦，比熱拔不出絲，一道傳統甜點非常美味。
喜歡的美食朋友，可以關注我的視頻喲，裡面有詳細的教程，滿足你的小願望喲！
凱的美食軌跡
疫情期間，我每天都吃我媽媽煮的美食，雖然食物沒那麼豐盛，但是媽媽做出來的永遠是最好吃的，下圖就是我媽做的菜。
青菜都是樓頂自家種的，只有肉類是買的，給你看看我家樓頂的菜園。
哈哈，這些菜足以供應我們一家人，看著老媽自己種的菜，還給我們做好吃的，非常治癒被困家裡的痛苦。
喜歡關注我，謝謝。
頭號食為天
肯定有的，這個我想說的不是菜本身是哪些，因為這個是仁者見仁智者見智的事情，我想分享的是最好的治癒是自己去做了一道菜，對人性弱點的治癒，比如懶惰，比如想到了但是就不行動，比如製作過程中不正能量去對待，或者不投入愛心和匠心去製作等等。
在疫情期間，我家的小女兒（7歲半）製作了做飯排班表，爺爺奶奶爸爸媽媽還有姐姐都每天做飯，輪到我做了一頓早餐（湯圓、水餃），中午做了蘿蔔牛腩蓋澆飯，晚上肉臊麵條。
總之享受了其中的樂趣，對各方面都是治療。
禾木相楚
你好，我是小魚。疫情期間，最擔心的應該是什麼時候疫情能得到控制，什麼時候我們能出門工作。不過每天在家待著，真是很不習慣。漂泊在外很多年了，這種情況，最想念的肯定是家鄉美食，因為既不能逛菜市場，也不能點外賣。
這段時間吃到最治癒的美食，是我在2020.1.14號吃到的美食，媽媽給我郵寄過來的臘肉，香腸。真正農家土豬肉，媽媽親自灌的腸，醃製的臘肉，還有家鄉特產，幾年都沒有回家了，能吃到一口家鄉的美食，這就是治癒吧。
小魚魚的北漂生活
大家好，我是賀小護。作為一名醫護人員，雖然家裡醫院兩地跑，但是休息的時候還是會做些美食的。要說治癒性的呢，我感覺只要是自己辛辛苦苦做出來的，都不錯。比如在店裡才能吃到的涼皮，在家裡做的也是很爽口，不錯喲。
賀小護
在這個非常時期，全民宅在家，又成功的培養了一批吃貨，在每個吃貨心中，美食就等同於治癒。天天喊要減肥，不幸長了一張愛吃的嘴，很多女生都是這樣吧。這段時間吃的都是家常便飯，現在急需一道重口味的菜來治癒我寂寞的胃，我最喜歡的就是棗莊辣子雞，今天在家做了一下，味道絕對不輸飯店裡做的，跟大家分享一下做法吧。
首先需要準備的料：蔥、姜、幹辣椒、花椒、香葉、良姜、桂皮、八角、味極鮮、老抽、耗油、白糖、料酒、小米椒、青辣椒、線椒、青蒜苗、大蒜、香油、香醋
1、雞剁成小塊，清洗乾淨，鍋里加水，把雞涼水下鍋大火煮開焯一下水，撈起浮沫，把焯好的雞再清洗一下
2、起鍋燒油，放入蔥、姜、幹辣椒、花椒、香葉、良姜、桂皮、八角（家裡有什麼大料隨便配一點就可以）炒香
3、大料炒香後，放入雞塊，煸炒個2分鐘，放入味極鮮、老抽、耗油、白糖、料酒，翻炒均勻，加入開水一直燉熟（把水一次性加夠）
4、雞燉熟後嚐嚐鹹淡，加入適量的鹽大火收汁，汁變得很濃稠的時候吧準備好的小米椒、青辣椒、線椒、青蒜苗、大蒜倒進去翻炒均勻，加入適量的香油和香醋，翻炒3到5分鐘左右出鍋
大嘴哥和大臉妹
疫情期間，雖然氛圍弄得有點緊張與害怕，但是居家的我們依舊要好心情的生活。大部分的人都把注意力集中在美食上面。美食帶來的快樂，滿足了嘴巴的饞，也緩解了心情，關鍵是可以打發漫長的居家時間。
接下來我給大家分享一些我們家在這段時間的美食，營養搭配，葷素合理，關鍵是家人吃的開心。
第一餐：肉類大餐有蒜香炒青菜、洋蔥炒五花肉、白蘿蔔燉肉絲、醬香雞翅、最後搭紫菜蔬菜羹湯。
炒菜基本都得蒜香，這個講究火候，家裡的天然氣炒不出大排檔的感覺，但是合適家常味道，調味料可以少放，蔬菜處理基本喜歡清淡的口感。冬天合適吃蘿蔔，這一餐，我們白蘿蔔搭點醬肉絲，可以適當小火燉煮下，蘿蔔入味，口感覺得很下飯。
重點講這道，孩子比較喜歡的醬香雞翅。看著漂亮，製作簡單。雞翅放鹽水煮下，然後清水洗乾淨，鍋中燒油，放入蔥薑蒜爆炒下，放入雞翅，炒兩面金黃，加入適量十三香，蠔油、生抽、老抽、放點冰糖，最後加入適量水。因為孩子吃為主，所以就不放太多的調味料，最後水收汁差不多加點鹽。
海味在我們南方吃的是少不了，這一餐也搭配紫菜蔬菜羹湯，綜合營養，身體增加抵抗力了，心情也會不那麼緊張。
第二餐：海鮮大餐有清蒸大蝦，燉海魚、蠔油拌生菜、蒜香炒萵筍
靠海邊一定離不開海鮮的美味，所以這一餐基本滿足一家子的心情，看了覺得是開心的。清蒸大蝦，製作簡單，主要大蝦的處理要清洗乾淨，蝦線要處理掉，這樣蝦蒸出來漂亮又美味。這裡就是要搭一盤沾醬，沾醬其實就是醬油醋搭點香油混點蒜就可以了。
海魚燉湯，想要魚湯白，那麼魚先要油煎金黃色，開水下鍋，這樣的魚湯濃白又鮮美，配菜基本隨意搭，也不影響湯頭。蔬菜一定是餐餐不能少，維生素關鍵，這個季節合適吃萵筍，合適吃生菜。其實這兩個菜，簡單拌汁味道就很不錯了。
第三餐：混搭大餐有魚有肉，麻辣醬雞翅、辣椒炒山藥、豆鼓煮金昌魚，黃瓜魚卷湯、蒜香小白菜
混合大餐，主打麻辣開胃，適當吃點辣椒已經是我們南方人的習慣，孩子也跟著吃習慣，會吃辣促進血液循環。這裡說說山藥，山藥養胃，合適炒吃也合適燉湯吃，如果覺得味道一般，放辣椒炒味道也不錯，麻辣醬雞翅製作跟醬雞翅差不多，只是多了點辣椒跟花椒。
重點說說豆鼓煮金昌魚，魚類的製作其實也簡單，調味料是少不了醬油的提味，生薑蔥蒜的去腥，但是我們這邊通常喜歡放點豆鼓提味，有種鹹香的味道。
青瓜魚卷湯，魚卷是我們當地一種特色美食，認識了惠安女就少不了認識魚卷，Q彈的口感，鮮甜的湯頭，吃了就覺得美味，製作簡單，水燒開，放入煮就可以，蔬菜後面放，再搭點紅蔥油就完美了
第四餐：蛋類與海鮮的碰撞，醬油煮帶魚、魷魚炒青椒、西紅柿蛋花湯、韭黃炒雞蛋、蒜香炒青菜。
蛋類的營養也是我們一直喜歡，孩子最喜歡吃水煮蛋，西紅柿蛋花湯，酸甜美味又不膩，韭黃炒雞蛋，清爽好吃。醬油煮帶魚，魚類的烹煮基本步驟都差不多。
重點講一下，魷魚炒青椒，這個是我們這邊招待客人必做一道家常菜，今年就自己吃，魷魚水煮下，直接跟青椒爆炒，速度得快，保留了魷魚的鮮味，青椒是甜味，搭配味道算是吃不膩，其實真正魷魚好吃就是簡單的水煮，沾醬汁吃。
第五餐：海鮮與肉類的混搭，豌豆炒肉絲、醬油煮海魚、芹菜海魚湯、芹菜炒肉絲，蒜香西蘭花
這裡分享下芹菜的好，最好的降血壓蔬菜，多吃芹菜對血壓的調節比較，魚湯中放芹菜葉，芹菜根直接跟肉絲炒，味道也不錯。海魚的製作是簡單卻美味，主要就是得煮出湯頭的美味。
第六餐：最家常的一餐：西紅柿炒雞蛋，魚卷煮蘿蔔，辣椒肉絲。麻辣醬雞腿。蒜香炒上海青
長時間呆在家中，說心情不影響那是不可能，所以只有辣味與酸甜開胃，看似美食也是心情的表達，但是不管情況的變化，身體的營養還是要吃的夠，蔬菜為主打。
蔬菜講究吃當季時令蔬菜，但是日常的菜品也是均衡補充，製作過程講究少油多點青菜，保留菜原本的營養。
第七餐：高湯大餐有西紅柿炒雞蛋、水煮西蘭花、五花肉炒茭白、爆炒海蝦、麻辣醬肉。羊肚菌蟲草燉雞湯
這一餐亮點在於高湯，羊肚菌蟲草燉雞湯，提高免疫力特別好的一道高湯，菌類吸收了雞湯的油膩，湯頭甜卻一點也不油膩。酸辣開胃，菌類美味，雞湯又有營養的搭配。
最後一餐：高湯依舊，海鮮依舊、蔬菜依舊、辣椒開胃依舊。
生活遇到種種難，但是好好生活是我們最基本的態度，美食代表了心情，給了快樂，提供了營養，面對疫情，能在家做美食的我們是幸運的也是快樂的，應該滿足了，想想外面為了提供這些食材奮鬥的人，他們的辛苦付出才有我們吃得到美味。
少點煩躁，有多餘的時間可以練練廚藝，給家人制作專屬的幸福味道，不論好不好吃，永遠是家裡煮的味道，誰也替代不了。
綜上分享，食材很多種，只要我們有想法，怎麼做都是好吃，但是搭配很關鍵，健康飲食，少油膩多點清淡。喜歡的可以多關注甜寶解說，可愛的寶貝做美食分享快樂！
甜寶解說
我家閨女最愛吃的蜜汁雞翅，超治癒，她自己能吃好幾個，自己做的好吃有健康！
主要食材：
雞翅中 10個左右(兩面劃刀備用)
蒜沫 適量
薑片 適量
汪氏蜂蜜 兩勺
老抽 一勺
生抽 一勺
耗油 一勺
雞精 適量
操作步驟：
✨✨1：將雞翅雙🍜劃刀，放入薑片，蒜沫，蜂蜜，生抽老抽耗油雞精，胡椒粉用手抓拌均勻，封上保鮮膜冰箱冷藏三個小時！
✨✨2：起鍋燒油，下鍋雞翅，小火煎至兩面金黃色，倒入醃雞翅剩的調味品，加半碗清水，水開轉小火悶8分鐘，然後大火收汁即可！
超級好吃的蜜汁雞翅就做好了！
寧莀媽咪小廚房
減脂晚餐怎麼吃？
🍝意大利麵，和燕麥一樣，熱量低，飽腹感強。所以是非常推薦的主食。
🍝做法很多，西餐廳的雖好吃，還是覺得有些油膩了。自己在家做，熱量完全可以控制。
🍝今天換了一種做法，發現牛油果和意麵的結合真的很驚豔，口感更醇厚，濃香的牛油果跟意麵融合，即使不喜歡牛油果的寶寶，也根本吃不出那種奇怪的味道，絕對愛上！最關鍵的是，少油，健康，減脂！
🍝準備用料：
油
牛奶小半杯
牛油果1個
意大利麵1把
黑胡椒海鹽若干
蝦仁6顆
蘆筍3根
歐芹碎
1. 水燒開，下意麵加少量鹽煮軟，撈出水瀝乾，備用。
2. 牛油果去皮和牛奶倒入破壁機打碎（果蔬冰沙功能）
3. 熱鍋放油，放蝦仁翻炒然後加意麵翻炒。
4. 放牛油果醬，鍋中拌勻，關火，出鍋。
5. 煎好蘆筍
6. 擺盤，撒上歐芹碎，開吃！
@二喜減 柒
琴兒巴巴
最合適就屬於這道千層黃油柿餅啦！
疫情期間做這道菜，柿餅和黃油在這個冬季能碰撞出什麼樣的味道呢？
主料：（淘寶搜索）總統黃油，柿餅
1步驟：把柿餅裡的果肉用水果刀剃掉，留下柿餅皮，剃的過程中果肉稍微剃掉一點就好，把黃油放進冷凍一小時，取出切薄片，貼在柿餅皮上，均力按壓，黃油上面在貼柿餅皮，貼4層即可。
2步驟：用餐具壓平兩小時，放入冷凍冰箱一小時，拿出改刀切成長方塊即可。
這道菜入口比較柔軟，細膩，適合各個年齡段哦！
