廣西新視野
曾經去了廣西其他幾個地方,除了以上的比較知名的粉,我覺得還有幾種粉也是值得向大家推薦的。
1、賓陽酸粉,賓陽酸粉產生於中國廣西南寧市賓陽縣,是一種涼拌粉,賓陽酸粉酸甜可口,可以緩解因潮溼炎熱引起的食慾不振,是一種消暑食品,以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆誘人而聞名遐邇,連續多年被評為廣西知名小吃。
2、武鳴生榨米粉,又稱生榨粉,具有悠久的製作傳統,以軟、滑、香及與眾不同的微酸而聞名。這種微酸的形成並非加入食用酸醋,而是加工米粉過程中由於產生了一種能助食物消化的酵母菌的作用後自然形成的,是米粉本身的味道。“吃生就是這種‘餿味’,方才是正宗。”
3、廣西大新玉米粉,只需最簡單的烹飪方式,就可做出可口的美食,其製作工藝,更是經歷了選料、浸泡、清洗、打粉、成型、晾曬等十幾道手工藝,方才進入尋常百姓的餐桌,成為了多少壯鄉同胞的鄉土記憶,也是他們隔不斷的濃濃鄉愁!
4、靈馬旱藕粉,這種粉是用旱藕(又名洋芋)作為原料提煉出的粉,是南寧市非物質文化遺產,特別適合炒來吃和火鍋燙來吃。
5、灌陽紅薯粉,這也是灌陽一大土特產,粉以紅薯為原料,適合過年火鍋,其口感極佳。
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舒舍舒予逛三農
北海的卷粉,腸粉,豬腳粉,海鮮粉,牛腩粉,牛肉粉,豬雜粉,鮑魚粉,沙蟲泥丁粉,叉燒粉,雞絲粉,蟹仔粉。北海的粉,只有你沒吃過加料,沒有你想不到的搭配。我不敢說北海的粉代表廣西,但是你說廣西的粉沒有北海的名字,不服。
疍家吃痴謝叔叔
北流的豬腳粉、牛腩粉😉
明仔步步行
北海的豬腳粉應該要算進來吧
我家貓咪叫阿慫
豬腳粉,燒鴨粉,慮粉,牛巴粉,煮粉,涼拌粉。
笑你笑我笑他
我能說出廣西窮