晴朗話很多
提到早餐，我們家是特別重視的，不但重視早餐的花樣，還特別注重早餐的質量。
早餐是可以決定一整天的活動情況。早餐吃得太少，或是選擇的食物不當，會讓我們一整天都無精打采。早餐影響身體所產生的能量大小，也就是我們血液中含糖量的多少；糖與脂肪分解之後所產生的能量，則影響我們一天之中的思維、行為和情緒。
如果我們吃的早餐中含有優質的蛋白質，各種應季蔬菜水果，還有含糖量偏低的澱粉類食物作為主食的話，這樣的早餐可以為我們的身體提供足夠的能量，使我們的血糖保持在正常的血糖濃度，就不會讓我們產生想吃甜食的慾望，並且我們整個人的精力充沛，思維敏捷清晰，心情開朗、愉快，並且願意與人合作。
如果我們早餐常常以主食為主，比如說包子，米粉，油條，混沌，夾肉餅，夾菜餅，燕麥粥等等，這樣的早餐會使我們的血糖迅速的上升之後在迅速的下降，讓我們會感覺上午有些昏沉，到十點左右特別的困，打不起精神，這會影響我們的工作效率和學習效率。
很多人早晨只喝一杯咖啡，或者乾脆就不吃早餐了，這會讓我們早晨的血糖值很低，整個早上都有暴躁易怒、飢餓、疲乏、衰竭、頭痛等現象，時間越久，這些情況越嚴重。
長期不吃早餐，還會讓我們的反應遲鈍、記憶力減退、血糖不穩、導致胰島素分泌失調、胃炎、胃痙攣、腸胃炎、腎炎、水腫、免疫力下降 、腸胃蠕動慢、腦供血不足、肥胖、 脾虛吸收差、過瘦。罹患心血管疾病的機會加大。因為經過一夜的空腹，人體血液中的血小板黏度增加，血液粘稠度增高，血流緩慢，明顯增加了中風和心臟病的風險。緩慢的血流很容易在血管裡形成小血凝塊而阻塞血管，如果阻塞的是冠狀動脈，就會引起心絞痛或心肌梗塞。
您看不吃早餐，或者早餐食物的選擇不對，對我們身體乃至與人相處都會產生我們不想要的結果。
我們家的早餐，是我們家一日三餐最豐富的，蛋白質食物會有魚肉蛋奶，其中的一種或兩種，我們會吃深海魚，但是如果您家裡有腎臟不好的患者，不建議吃深海魚。肉我們會選擇雞胸肉，雞腿肉，牛前毽子肉，但是我們不吃雞皮，因為雞皮裡面有很多脂肪，豬肉我們家一般吃的很少，羊肉也是偶爾吃一些。如果您家有消化不太好的家人，不建議吃紅肉，吃完之後會讓他身體裡有很多脹氣，總放屁。對於牛奶的選擇我們家也比較嚴謹，一般都在超市裡買保質期特別短的牛奶，在這裡也告訴大家一個鑑別牛奶是否新鮮的小絕招。如果您買回來的牛奶，可以做成自制酸奶，那說明這個牛奶比較新鮮，如果做不成，那就說明牛奶是勾兌的，並且有添加劑。除了有豐富的蛋白質食物，我們家早餐還會有各種新鮮的應季蔬菜，低糖的水果。因為小孩子們是需要碳水化合物的，我們會選擇糙米或者各種雜糧面混合在一起做小餅子，或者用各種低溫烘焙豆混合起來用破壁機打成豆漿喝。我們這樣一頓豐富的早餐，一上午都感覺精力很充沛，有時會帶著孩子們去徒步，一走十多公里，五六歲的孩子和七八歲的孩子都很輕鬆。
以上是我們家部分早餐圖和我自己對早餐的實踐與感悟，希望對您能有所幫助和啟發。
