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中國那麼大，省份那麼多，城市那麼多，如果不是在一個區域呆久了，人們對該區域的地址和路況根本不熟悉。曾經有好多外省人到廣東來打工，緣分讓我們相遇，我們都會相互認識。說到自己是雲浮的時候，總是有人問，這個地方是哪個省，哪個市的。原來並不是所有人都對自己老家的地方熟悉。甚至有很多同省的人都不知道一個市裡面的一個小縣城或者一個鎮的名字。
隨著疫情的到來，雲浮這個地方名有點起色，全省那麼大，雲浮是唯一一個疫情沒有感染的城市。有人說雲浮經濟落後，沒有外來人口，所以是0疫情感染。說實話，雲浮經濟確實不能與其它大城市相比，但是，沒有外來人口是假的，就說我們這個縣城裡也有很多外來人口，只不過人流量流動少而已。其實還有很多人說雲浮是廣東的幸運兒，因此，雲浮在全國網站上也有熱點。再加上，2020年的廣東重點建設項目計劃，雲浮火了。這個城市的特色美食會火嗎？雲浮市有一個縣城叫羅定市，羅定市有一種很好吃的美食叫魚腐。
什麼是魚腐？
魚腐是一種很好吃的“油炸丸子”，簡單描述，魚腐就是用土鯪魚的脊魚肉進行粉碎，加入雞蛋清、澱粉、鹽、雞精、清水和花生油攪拌。用手或機器擠出一個小丸子，經過高溫的花生油沐浴後，小丸子就變成了魚腐了。但是呢，魚腐想要變的色澤均勻，首先要在油炸的時候，人工和用機器使丸子周邊均勻受熱，丸子會開始膨脹變成魚腐。當魚腐變成嫩黃色時，香噴噴的魚腐大功告成。
看到這裡困了吧？困了就不要看了，好好休息！再看，你一定會更認真地看到底，到時你會發現些什麼？
記得小時候第一次吃魚腐，那味道永遠記心中，天天都想吃魚腐，可是那時候家裡還很窮，按照現在的行情，現在的魚腐25到30元一斤。那時候的魚夫應該也很貴吧。所以也沒有經常吃。記得魚腐吃得最爽的時候，就是過年和過節或者探親的時候了。魚腐一上桌，一手一個，一口一個，吃得真帶勁。雞肉呀，鴨肉呀，魚肉呀，根本都不想吃。
時間流逝，過得真快，自己有了工作，有了收入，想吃什麼都可以，這時我才發現買魚腐還得分時候。剛出鍋的魚腐會好吃很多。但是爸爸說，剛出鍋的魚腐容易上火，所以，我們之前吃的魚腐都不是最新鮮的。
說了這麼多，各位看官不會說我囉嗦吧？現在分享一道我最喜歡的菜，魚腐和西洋菜煮湯，非常好吃，湯也非常好喝，做法還非常的簡單。
簡單的步驟：
準備魚腐和西洋菜，西洋菜要洗乾淨切段。鍋中燒開水，放進魚腐，蓋上鍋蓋，再次把水燒開，持續一分鐘，一分鐘後放進西洋菜攪拌。蓋上鍋蓋，再次把鍋中的水燒開，放進食用鹽調味，出鍋即可。一道美味，大功告成。這就是我老家的特色菜。不知道你們有沒有吃過這道美食？
親！點贊是一種積極向上的生活態度(生活更美好)
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