馬拉盞大家都吃過嗎？是一種非常美味的小點心，營養香甜又蓬鬆，說起馬拉盞大家會不會想起馬拉糕？馬拉糕是屬於馬來西亞的一種小點心，而馬拉盞則是屬於泰國的一種輔料，也可以做小點心，這兩者無論是做法還是食材都是有很大的區別的，今天我就給大家分享一下馬拉盞的做法，自制馬拉盞，做法簡單，不用酵母和水，營養好吃，香甜細膩好消化。想吃馬拉盞別再買，學會在家做，不用酵母，不用水，香軟細膩蓬鬆，做法非常的簡單，用到的食材都是平時廚房裡常見到的，是油雞蛋，白糖，和低筋麵粉製作而成的，接下來是馬拉盞的詳細做法，喜歡的朋友可以進來學習一下。
【食材】：雞蛋，白糖，低筋麵粉，牛奶，等
【做法】
第一步：在碗中打入3個雞蛋，再加入40克左右的白糖，用筷子攪拌均勻，攪拌至白糖完全融化，雞蛋液有點發白的時候就可以了，放一旁備用。
第二步：在碗中倒入大約210克左右的低筋麵粉，4克無鋁泡打粉，用過濾篩將它篩到攪拌好的雞蛋液裡，然後用筷子攪拌均勻，攪拌均勻後少量多次的加入40克左右的食用油，一邊加入一邊攪拌，讓食用油和麵糊完全的融合在一起，然後再少量多次的加入90克左右的牛奶，攪拌至細膩無顆粒的麵糊備用。
第三步：準備消過毒的模具，然後在上面刷上一層食用油，然後將攪拌好的麵糊都裝進模具中，（不要裝滿，裝8分滿）全部裝好之後放在鍋中蒸，水開之後蒸10分鐘左右。
第四步：10分鐘之後關火，燜3-5分鐘之後再取出來，防止回縮，蓬鬆暄軟的馬拉盞就做好了，放涼就可以吃了。
【做馬拉盞小竅門】
1.喜歡吃甜口味的的可以多放點白糖，不喜歡吃的可以少放點。
2.做馬拉盞最好是使用低筋麵粉，因為低筋麵粉做出來的馬拉盞更好吃。
3.馬拉盞蒸熟之後千萬不要接著取出來，要燜3-5分鐘之後再取出來，防止它塌陷，變形。
4.馬拉盞麵糊一定要攪拌均勻，攪拌的越均勻做出來的馬拉盞就越細膩，口感就越好。
5.蒸鍋要開小火慢慢加熱一下，這樣做出來的馬拉盞菜會更鬆軟好吃。
想吃馬拉盞別再買，學會在家做，不用酵母，不用水，香軟細膩蓬鬆，大家都學會了嗎？做法是不是特別的簡單？家裡有老人和孩子的朋友可以照著這個方法來試一下，保證他們吃過一次還想吃下一次，口感細膩軟綿，奶香濃郁，特別的好吃，自制馬拉盞，做法簡單，不用酵母和水，營養好吃，香甜細膩好消化。
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