马拉盏大家都吃过吗？是一种非常美味的小点心，营养香甜又蓬松，说起马拉盏大家会不会想起马拉糕？马拉糕是属于马来西亚的一种小点心，而马拉盏则是属于泰国的一种辅料，也可以做小点心，这两者无论是做法还是食材都是有很大的区别的，今天我就给大家分享一下马拉盏的做法，自制马拉盏，做法简单，不用酵母和水，营养好吃，香甜细腻好消化。想吃马拉盏别再买，学会在家做，不用酵母，不用水，香软细腻蓬松，做法非常的简单，用到的食材都是平时厨房里常见到的，是油鸡蛋，白糖，和低筋面粉制作而成的，接下来是马拉盏的详细做法，喜欢的朋友可以进来学习一下。
【食材】：鸡蛋，白糖，低筋面粉，牛奶，等
【做法】
第一步：在碗中打入3个鸡蛋，再加入40克左右的白糖，用筷子搅拌均匀，搅拌至白糖完全融化，鸡蛋液有点发白的时候就可以了，放一旁备用。
第二步：在碗中倒入大约210克左右的低筋面粉，4克无铝泡打粉，用过滤筛将它筛到搅拌好的鸡蛋液里，然后用筷子搅拌均匀，搅拌均匀后少量多次的加入40克左右的食用油，一边加入一边搅拌，让食用油和面糊完全的融合在一起，然后再少量多次的加入90克左右的牛奶，搅拌至细腻无颗粒的面糊备用。
第三步：准备消过毒的模具，然后在上面刷上一层食用油，然后将搅拌好的面糊都装进模具中，（不要装满，装8分满）全部装好之后放在锅中蒸，水开之后蒸10分钟左右。
第四步：10分钟之后关火，焖3-5分钟之后再取出来，防止回缩，蓬松暄软的马拉盏就做好了，放凉就可以吃了。
【做马拉盏小窍门】
1.喜欢吃甜口味的的可以多放点白糖，不喜欢吃的可以少放点。
2.做马拉盏最好是使用低筋面粉，因为低筋面粉做出来的马拉盏更好吃。
3.马拉盏蒸熟之后千万不要接着取出来，要焖3-5分钟之后再取出来，防止它塌陷，变形。
4.马拉盏面糊一定要搅拌均匀，搅拌的越均匀做出来的马拉盏就越细腻，口感就越好。
5.蒸锅要开小火慢慢加热一下，这样做出来的马拉盏菜会更松软好吃。
想吃马拉盏别再买，学会在家做，不用酵母，不用水，香软细腻蓬松，大家都学会了吗？做法是不是特别的简单？家里有老人和孩子的朋友可以照着这个方法来试一下，保证他们吃过一次还想吃下一次，口感细腻软绵，奶香浓郁，特别的好吃，自制马拉盏，做法简单，不用酵母和水，营养好吃，香甜细腻好消化。
閱讀更多 美味阿寬 的文章
