楊小二412
不開！
餐飲業硬件和人力資源投入比較大，受制約的因素也比較多！非典的時候就是這樣，租金壓力和員工工資隨時可以壓垮一間餐館，此次新冠疫情依然如此切影響更甚於非典。
鐵皮扳手
我是這方面的過來人，掙錢還是賠錢，只有自己最知道。
我們先來看看疫情結束之後的餐飲趨勢吧。
第一，報復性消費會出現嗎？很多人憋在家裡一兩個月，胃口都被家常菜搞膩了，早盼著出門下館子解饞。但是安全健康和解饞相比，那個更重要？大家都知道。這個可以忍。還有朋友聚會，這才是出去吃飯真正的剛需。疫情之後肯定會有大量聚會性就餐，但是這也是最容易轉播病毒的渠道，會持續嚴控。所以，報復性消費不會大規模出現，而且消費者需要觀望和繼續忍耐一段時間。
第二，餐飲行業的利潤空間已經越來越薄。除了受整體經濟形勢影響之外，物價上漲、房租上漲、人員工資上漲等等因素，都直接體現在每一個月的收支賬面上。賺錢還是賠錢，只有老闆心理最明白。那些看著生意很好的餐飲店，不一定就真的賺錢，因為很可能他們需要花錢的地方比掙錢的地方更多。
第三，消費者手裡的錢也許有了更多的用途。疫情期間，雖然大家的社會性消費減少了很多，但是總體收入也是大打折扣，還有很多人因此失掉了工作，疫情之後，各種支出會明顯上升，比如還房貸、車貸、繳納租金、學費，以及交通、飲食、購物等消費支出，會在很大程度上縮減吃吃喝喝的支出比例。
第四，開餐飲店，比我們想象的還要花更多錢。實體店餐飲屬於重資產，裝修、設備、店面、人員、租金、水電、物資等等，都需要現金流支持，沒有足夠的資金儲備，很難撐過一年半載。的人，如果是使用自家門頭開夫妻店領工資零租金，成本會大大減少。
第五，謹慎對待餐飲加盟。加盟大多數都是“坑”。有的品牌加盟不正規，純粹屬於圈錢，很正規的品牌加盟費用高，而且很可能已經處於行業的衰退期，加盟之後也不理想。
第五，開店之前，你可能已經死在房東手裡。餐飲的核心一是菜品口味，二是低地段商圈。目前來看，黃金地段租金過高，上場店鋪受限制的地方很多（比如營業時間），非黃金地段純粹屬於扔錢。而租房的放房東不管是個人還是商場，都不會因為生意好壞而降低租金，就連這次這麼嚴重的疫情使餐飲關門歇業，也不是所有商場和房東都給減免租金的，為了房租鬧事的生意人多的是。
餐飲這個古老的行業，一定不會死，一場疫情也不打死老百姓的胃口。但是，餐飲不死，並不代表我們不會死。
如果很像做餐飲，建議先開夫妻店，自己當老闆、廚師和營業員，賣一碗乾淨衛生、口味獨到的麵條、好水餃、包子、餛飩、油條，豆腐腦，都會賺到錢。
相信我，一個月賣5000塊錢的小吃店，不一定比一個月銷售額幾十萬的大酒店少掙錢。
老梁雜貨鋪
任何時候都可以，生意怎麼做很重要。
比如這次疫情，第一時間做無接觸配送的餐飲、火鍋店生意都很好，相關新聞可以網上搜索。
做餐飲有幾點建議供參考:
1.項目不要選冷門。風險利潤成正比，如果你有豐富餐飲業經驗可以嘗試，初入行規避風險比追述利潤更重要，等經驗豐富了再增加項目不遲。
2.市場調查。別怕辛苦，用一個月甚至更長的時間出去蹲點，帶好筆跟小本子隨時做記錄。羅列出其他商家虧損的虧在哪裡，盈利的都有哪些盈利點。
3.一定要有自己核心競爭力。比如裝修、特色菜、、味道、衛生、分量、價格、服務等。某一項做到極致都會吸引某一部分人群稱為你的忠實粉絲。
4.借鑑互聯網思維。分清引流商品和利潤商品品。我們這裡有一家火鍋店，說實話菜品、價格、服務等雖說不是很差，但也沒有可圈可點之處。唯一一點是他們家所有酒水、飲料比超市還便宜，還允許打包，經常有消費者吃完火鍋順手買點啤酒、飲料走。自帶酒水飲料的消費者現在越來越多，飯店與其分不到酒水的利潤，乾脆就進價銷售。
5.跨界經營。公司有個客戶，之前就是做餐飲的，生意平平淡淡但是門面位置很好捨不得轉讓。後來選擇代理酒水，由於是廠價直接進貨利潤空間比較大，把一部分主推菜零利潤銷售，靠賣酒盈利。
6.備案。做任何事情都要做最壞的打算，做最大的努力。背水一戰可不適合行業小白，有退路就不要拼老命。
希望能夠幫到你，感謝關注 ，祝生意興隆！
川釀酒師
疫情結束，我不打算開餐飲店，因為我有自己的事情要做，即使我失業了也不會，因為這個行業不適合我，我也不適合這個行業，做任何行業都要仔細研究這個行業自身固有的屬性和特點，以及自己的特長和優勢是否和這個行業相匹配等等問題，具體原因如下：
第一，餐飲店是是一個包羅萬象內容涵蓋非常豐富的經營實體，作為經營者，他既要懂經營，又要會算賬，要懂管理，更要會管理，無論是對於人財物的管理，還是成本控制，都要儘量親歷親為，更不要說運營控制和售後服務，準確的說，做餐飲需要的是一個雜家，是一個事無鉅細、事必躬親、瞻前顧後、行事果斷且能放下身段的高手，而這些素質我不完全具備，所以不敢涉足。
第二，餐飲不是什麼人都可以做的，或者說都可以做好的。如果你的財力不夠支撐一到兩年的虧損或鉅虧，最好也不要做，因為很多事情往往和你美好的願望和初衷背道而馳，或許更加不可預料創鉅痛深。因此，做好預案做好各方面的準備非常重要，尤其是現金流和遇挫心理更為重要。
第三，我的喜動不喜靜、喜歡東遊西逛的性格不適合餐飲行業，把我整天固定在餐飲店裡短時間可以，時間長了根本不行。其實，做任何行業，合適才能發揮主觀能動性，才有動力，才能更穩定和持久的做好一件事。
不到之處，歡迎批評指導。
創贏新思維
19年初拜師學藝，想著20年可以做點小本生意，但是因為疫情，打亂了我所有的計劃。現在街上到處都在轉讓鋪子，說實話，不敢下手。現在網上做做看吧。
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成都特色兔頭
疫情期間餐飲店受損嚴重，主要原因就在於餐飲業屬於傳統民生行業，對於實體的需求過於依賴，這就導致疫情到來，大家避免外出，對於實體經濟打擊很嚴重
目前餐飲業面臨兩個狀態
1. 倒閉或併購
房租，人員工資，供貨商貨款這三座大山壓在餐飲經營者身上，一些餐廳資金鍊出現問題導致無法正常運營最後的結果就是退出餐飲業或者一些大型餐飲趁機用遠低於之前的價格進行收購，同時也就代表著和餐飲業說再見
2. 貸款
從二月份開始，一些連鎖餐飲陸陸續續通過貸款來支付工資維持運營，在這些連鎖餐飲看來，疫情是一個長期的情況，為了不被淘汰，只能在疫情緩解後強行開業，但是開業意味著賠錢，但是為了品牌需要大量的資金來維持，這個時候就只能通過貸款來維持
以上兩個狀態是餐飲業現在面臨的最重要的問題，但是同時對於疫情之後介入餐飲業也是一個好的時機，為什麼這麼說呢，咱們簡單說明一下
1. 由於大部分餐廳會在疫情結束前逐漸消失在餐飲業中，此時進入，相對的競爭會減少，分食餐飲這塊蛋糕的人越來越少，你所佔據的份額也會增加
2. 對於一些好的地段可以用低於平時的價格進行租賃，由於餐廳倒閉，原有的位置往往都是客流相對持續，穩定的地點，這個時候為了快速租賃出去，房租的價格也會相應的下調
以上兩點說明了，疫情結束後進入餐飲業的確是一個好時機
五花肉SAS
在轉讓了，撐不下去了。年前裝修好營業了一個月，春節來了這麼一場疫情，損耗跟租金已經把所有的流動資金都拖完了……難
徒步露營開拓者
很高興回答這個問題，我覺得疫情之後開餐飲店還是可以的，因為民以食為天餐飲店對於很多人來說，這種消費是人際交往的一種習慣性行為，現在主要是在新冠病毒期間，大家都不能出來消費，所以抑制了這個消費，等疫情徹底結束之後，大家都會出來進行購物和餐飲的消費的，這種是毋庸置疑的，你不可能一直吃著外賣，不進行堂食的，這是不可能的現象，另外我認為飯店這個行業是永遠不會倒閉的行業，這種需求是永遠存在的只不過是，你不做我來做的一種更換的方式而已，這種還是很有發展前景的。
毅公子
不打算去開
1-資金鍊不夠去經營，2-現在都流行直播做菜，投資更小，是一種趨勢，有句話怎麼說來著，打敗你的不是同行，可能是跨行打擊。3-有些人會選擇逆流而上，博一博，餓死膽小的，撐死膽大的，看你敢不敢做，有人發財，有人虧本。
育兒方法分享
越是看似最低門檻的生意，都是最高競爭力的行業。同行不同利，別人掙錢的風光背後都是我們看不到的堅持和艱辛，餐飲行業是淘汰率最高的行業，投資要謹慎！
