在一些地區的海邊，常常能見到一些魚在泥潭上跳躍著，這是一種頗為有趣的生命，雖然它屬於魚類，但卻能在沒有水的陸地上生存。而它們的行走方式就是跳躍，不過岸邊有很多漁夫，這些魚大都逃不過人類的捕獵。
彈塗魚又叫“跳跳魚”，是一種常見在中國江邊，海邊的一種魚類。因它們能過脫水而活，在沙灘和岩石上爬行跳躍，或者匍匐在泥潭的行為而得名。這是一種很奇特的魚類，然而對於它們來說，這份奇特是它們耗費3億年的時間演變而來的。
這種魚在陸地上可以呼吸，就像我們人類屏住呼吸是一樣的道理，經過了那麼多年的努力，爬到了陸地上，最後遇到了他們的天敵，敗給了他們，那就是廣東人也是特別的厲害，這種魚就是遇到了廣東人，成為了他們餐桌上的一道美食。
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