人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。
俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麵……
生活中常聽很多人說：“我不會做飯。”其實最容易學的就是做飯，除非您不想學，當然要做得好，必須用心。我記得兒子讀初中學做飯的時候，曾樂呵呵的說過一句特搞笑精闢的話：做飯容易！就是把油、鹽、醬、醋這些調料往食材裡面按先後順序放！呵呵！仔細想想是這麼個理兒！言歸正傳，一個合格的家庭主婦要想把家常菜做好，一要勤快認真，二要多學、多看、多琢磨、多實際操作、多創新。餐桌飲食是門學問，關乎全家人的健康和幸福，用心做出來的飯菜一定是最好吃的！下面就由我來給大家介紹一些家常菜的做法。
蒜蓉苦瓜香腸
材料：香腸20g 洋蔥10g 苦瓜一根、油適量 蒜適量 蒜蓉辣醬適量 蠔油適量
做法
1苦瓜切去一頭，用勺柄將裡面的苦瓤挖去。
2用刀將苦瓜切成圈狀。
3鍋裡倒入油，放入蒜粒炸香，放入洋蔥翻炒。
4放入苦瓜。
5加入蒜蓉辣醬。
6最後放入切片的香腸，加入蠔油。
茄子煲
材料：茄子、豬肉、蒜末、薑末、蔥末、 蔥花、 泡椒
做法
1茄子切小塊
2姜,蒜,蔥,泡椒切成末
3燒開水,放切好的茄子,水再開後煮二分鐘撈出放砂鍋中
4豬肉剁成蓉,加鹽,料酒,醬油醃製15分鐘
5醋,美極鮮,料酒,白糖,花椒粉,醬油,調成魚香汁
6炒鍋燒熱,加入油,放紅油豆瓣醬炒香
7加入蒜末,蔥末,薑末,泡椒粒一起炒香
8加入醃製好的肉末煸炒
9加入魚香汁煮開
10把肉末魚香汁燒開後倒入焯好水的茄子中,蓋上蓋,燜煮十五分鐘,撒上蔥花即可
五花肉炒青蒜
材料：五花肉200g 青蒜300g、雞精半小勺 鹽1小勺 老媽幹1大匙 生抽1湯匙
做法
1青蒜苗洗淨，斜切成段，蒜白和蒜葉分開放
2 五花肉洗淨切成薄片
3鍋內放油，放入五花肉煸炒出油脂
4 先放入蒜白炒至半熟，然後放入蒜葉翻炒
5調入鹽、生抽、雞精翻炒均勻
6放入一大匙老乾媽，翻炒均勻即可
7完成
西蘭花炒雞蛋
材料：西蘭花1個，雞蛋2個。
做法：
1。把西蘭花切成一棵小樹，用水浸泡7-8分鐘，然後清洗乾淨。
2，當鍋中的水打開時，加入西蘭花、油和鹽使其軟化。
三.倒入西蘭花放入冰水鎮。（這是為了保持蔬菜的明亮顏色）
4。排水。
5。把雞蛋打碎，再加點鹽。
6、放入7個熱鍋，燒成雞蛋，煎成固體，金黃色。
7，加入西蘭花煸炒，加入胡椒粉，少許鹽，均勻炒勻
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