大家好我是阿蘭，一位資深的美食愛好者，自從踏入美食這個行業開始，我們就肩負著烹飪美食的責任，這無關經驗與立場，更何況愛美食之心，人皆有之，中華美食在中華民族流傳了5000年之久，沉澱出了無比的光輝，這是令我們每位中國人都值得驕傲和自豪的，這一點無容置疑,美食的範圍是無邊無際的，在別人眼裡可能是山珍海味，生猛海鮮，可是在我的眼裡，美食也可能會是路邊攤的臭豆腐，所以，不喜歡的，就扔掉，討厭的人，就拉黑，不開心的時候，就睡一覺，看膩了的照片，就刪掉，遇見喜歡的人，就表白，餓了，就去吃最喜歡吃的美食，人生那麼短暫哪有時間讓你去猶豫，那麼接下來就讓阿蘭給大家分享幾道美味佳餚吧
酸蘿蔔炒肉
食材： 酸蘿蔔、瘦肉、辣椒、蒜、生抽；
做法：
1、罈子浸的酸蘿蔔，撈一坨出來，切碎，瘦肉切片切絲隨意，蒜隨意。辣椒切碎就可以；
2、油燒熱，先炒酸蘿蔔，翻炒一會即下辣椒，炒到半熟，扒拉到一邊，空出的地方先放蒜爆香瘦肉下鍋翻炒；
3、變色即把酸蘿蔔扒拉回來一起炒，加一點生抽。一丁點水燜一會兒，水乾即可；加鹽調味。少許味精即可；
爆炒百葉
材料：
青椒、姜、蒜薹、牛百葉、生抽、老抽、香油
做法：
1.牛百葉焯水過涼水，瀝乾水分。
2.起鍋熱油，下姜、蒜爆香，下入青椒翻炒至起泡。
3.加入牛百葉，放一點老抽調色，加一點鹽和生抽調味。
4.出鍋淋香油炒勻即可。
蔥香螺肉
材料：洋蔥丁100克，田螺肉300克，鹽7克，味精4克，料酒、姜蒜各10克，小米辣15克，蠔油6克，自制風味脆酸蘿蔔丁12克，色拉油100克，香油3克。
做法：
1、先用鹽5克醃製洋蔥丁約半小時，把水分壓幹備用。
2、再把田螺肉洗淨，用鹽、蔥、姜、蒜、料酒醃製5分鐘左右，洗淨，瀝乾水分。
3、鍋上火，入色拉油燒至六成熱，下入田螺炸至金黃色瀝油備用。
4、鍋留底油燒熱，放蔥姜、小米辣、酸蘿蔔丁、蠔油爆香，入洋蔥丁炒制，加入田螺肉翻炒1分鐘左右，淋香油，裝盤即可。
小雞燉幹茶樹菇
材料：雞、紅薯粉絲、蔥、姜、幹茶樹菇、幹辣椒、八角、料酒、鹽、海鮮醬油、白糖、
做法：1、雞洗淨，斬狀；紅薯粉絲剪段，清水泡軟；蔥切段，薑切片。幹茶樹菇溫水泡發，剪根部，洗淨瀝乾。
2、鍋入油燒熱，煸香蔥段、薑片、幹辣椒和八角，倒入雞塊和料酒，炒至變色。
3、倒入茶樹菇和2碗清水。加鹽、海鮮醬油和白糖調味。大火煮沸，改小火燉20分鐘。
這四道菜有沒有吃過呢？好了今天的美食食譜就分享到這裡，如果覺得喜歡，請動動發財的小手點下關注哦，感謝您的支持，想做給家人吃也可以收藏，每天都會為大家分享好吃的美味，
如有不足之處，還請多多指正
閱讀更多 阿蘭說美食 的文章
