一、看量
土雞的品種不同，雞的重量不一樣,因此在這裡只能給出一個大概的重量,不過基本上也可以判斷了。270天以後的雞基本不會再長了,所以九月的雞隻會雞肉越來越老, 重量是不會增加了。
二、看雞嘴
雞齡較短的雞嘴甲尖細,兩邊的嘴角窄而且較薄,沒有結成硬疙瘩,一年以 上的雞會有結成硬疙瘩。由於長期在室外覓食,成年後的雞,一般在8個月後,雞的嘴甲粗短,末端變硬而且光滑，兩邊嘴角寬厚而粗糙。
三、看腳墊
未成年的雞腳墊薄而軟滑;成年雞群爪墊厚而硬,粗糙且顏色較暗。
四、看腳拐
雞的年齡越大,腳拐越長,越堅硬,越粗糙。
五、看雞腔上囊
腔上囊也稱法氏囊,位於肛道(肛門內一段)背側上方,形狀象梨樣的盲(空)囊。腔上囊內粘膜有許多皺褶，內有發達的淋巴組織,對抗體生成有重要作用,是雛雞免疫中樞器官。隨著雞的年齡逐漸增大，免疫能力也在逐漸增強，雞的腔上囊就會逐漸變小，因此幼雞的腔上囊比較大,成雞時變得較小,兩年後腔上囊變得很小,或者只剩一點痕跡。
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