平常心—
肯定的說，沒過，現在做什麼餐飲都不好做，因為銷售渠道只有線上和線下，線上的客戶群擔心食材質量，線下擔心食材和疫情，除非你改變……
吳堅31
餐飲業的“冷凍期”過去了嗎？現在做特產餐飲會不會火爆？
大家好，我是餐餐美味，我的問答是:
從近幾年餐飲業的情況來看，根本就沒有達到火爆的程度，今年又遇到了肺炎疫情，這真是雪上加霜，給餐飲業蒙上了一層重重的陰影，餐飲業並沒有真正的“冷凍期”，更何談為餐飲火爆呢？
從我個人開飯館的情況來看，大致是這樣子的，每天起早貪黑，到了飯點兒人確實不少，但是，利潤並不可觀，只是比上班族工資要高這麼一些，要知道這都是辛苦掙來的血汗錢。
特色餐飲真正能夠佔市場多大的份額？在市場中的比重是多少？沒有人能夠非常有把握的說，特色的美食就要掙很多的錢，也不會達到火爆的狀態，因為今年的肺炎疫情還未褪去，老百姓的防範意識已經加強，群居式的就餐會越來越少，短時間內不會達到火爆。
真正有幾個人不怕死呢？肺炎疫情已經奪取了這麼多的鮮活的生命，“只是說句話、聊個天就傳染上了”。就餐的場所人員更加密集，複雜的人群更加可怕，就算你有特色的美食，也不會達到火爆的程度，只是夠生活罷了。
結語
我從目前的情況簡要的做了簡易的分析，從長遠看，餐飲業不會達到火爆，特色餐飲也更不可能達到火爆的狀態。大家對此怎麼看呢？歡迎大家在下面評論區留言討論哦！如果喜歡我們就點贊關注吧！我們下期再見！
餐餐美味
所謂的“冷凍期”在我看來，現在還是存在的，首先咱們先說說如何界定這個冷凍期
在我看來，餐飲復工率達到60%以上才可以認為度過冷凍期，為什麼呢，目前其實很多餐飲已經開業，但是開業後面臨的還是空空如也的餐廳，無人就餐已經成為了目前餐飲業的常態
因此大部分餐廳還處在觀望狀態，一些大型連鎖為了品牌效果強行開業，最終的結果就是依靠自己的資金流來維持運轉，無法從門店獲得足夠的收入
首先說說手裡有個特色的餐飲項目，投資還不大，而且最主要的是這個項目還沒有做，如果是餐飲方面咱們來分析一下
首先：疫情結束後餐飲業大部分餐廳會倒閉或者消失，因為不堪重負，最後只能退場，這就造成了餐飲業的這塊蛋糕的分食者減少，從而可以獲得更多的資源
但是假設加盟的是一個新興的項目，面臨的最主要的問題就是市場的認可，因為第一個吃螃蟹的人前途是無法預估的，這就需要你做充足的市場調查，來調查這個新產品在市場的可能性
在我看來，做特色餐飲沒問題，現在進入餐飲業也沒有問題，但是一個新興的項目全新的餐飲還是有一定的風險
五花肉SAS
會！火葬夠爆了吧！
用戶5763997325769
餐飲冷凍期等到幼兒園正常上課就該過去了！
鑫悅餐飲
個人認為還需要一段緩和期，等到六月份人們會淡化很多，那個時候才是恢復期的開始！
幸福村委面當家
十日之“痛”！過後便“嘻嘻哈哈”地生活！想幹就幹吧！
707027
我自己就是做餐飲的，今年遇到新冠病毒，影響特別大，目前雖然逐步放開堂食，但是效果依然不理想，仍然需要一段時間才能恢復。
個人覺得特色餐飲可以，主要需要選準位置和定位，什麼樣的特色針對什麼樣的人群。盲目做，可能短時間可以，但時候長了仍然不行。
安徽六安五福酒樓
不會，還要等等
喜歡美食的男人
不會，人們的防範意識決定了流量。
