材料
土鴨子1只，扁尖筍、火腿、菜心、酒、鹽、胡椒粉、雞骨湯各適量
步驟
1、將土鴨去內臟及雜質，開背洗淨；扁尖筍切片，火腿切丁。2、將土鴨用開水焯去異味。3、沙鍋加湯，放入土鴨、筍片、火腿丁，慢火煲3小時，加入菜心、調料即可。
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土鴨子1只，扁尖筍、火腿、菜心、酒、鹽、胡椒粉、雞骨湯各適量
步驟
1、將土鴨去內臟及雜質，開背洗淨；扁尖筍切片，火腿切丁。2、將土鴨用開水焯去異味。3、沙鍋加湯，放入土鴨、筍片、火腿丁，慢火煲3小時，加入菜心、調料即可。
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