彝州老趙
種植番茄不紅的原因
溫度高，光照強，影響轉色。很多人認為，溫度越高，光照越強，番茄也就越紅，越甜。其實，並不是這樣，夏季高溫季節，溫度和光照是制約番茄轉色的主要原因。番茄變紅是因為進入綠熟期後，番茄紅素會越來越多，在溫度為18-26℃之間時是番茄紅素形成的最佳溫度，當溫度高於32℃時，果實生長成熟較快，但是番茄紅素形成受阻，影響著色。
水肥供應不足，後期疏於管理。氮肥過多時，植株生長勢強，但水分不足時，易發生果肩著色不勻;缺氮時出現果肩黃色;缺鉀時果肩黃綠色，果心部維管束木質化;缺硼時，果肩殘留綠色並有壞死斑。再次，通風透光性不好，也會影響果實正常著色，日照不足的冬春季，大棚、溫室中番茄色澤就沒有露地的鮮豔。
番茄不紅的解決方法
要想讓番茄上色好、商品性高，在農事管理上須注意以下3點：
1.合理施肥：底肥以有機肥為主，各種營養元素合理搭配。追施鉀肥促進番茄果實的膨大和著色時，需在轉色期之前使用，這是因為鉀肥施入土壤後被植株吸收利用需要一定的時間。鉀肥應採用基肥或結果初期衝施，比如在膨果初期，我們可以使用《典尊》+《節能鉀》進行配合使用，可以不但可以及時補充鉀肥，還可以促進番茄紅素的合成，使著色均勻，迅速。在果實變紅後再追施鉀肥基本起不到預期的效果。
2.溫度調節：番茄果實發育期要控制白天溫度在25℃～30℃，夜晚溫度在13℃～17℃。
3.合理整枝疏葉：番茄中後期適當疏葉有利於果實著色，但切忌疏過了頭。轉色期疏葉應疏除的是病葉和植株下部的老葉、黃葉以及果實周圍遮光的幾片葉，切不可把轉紅果實下部的葉片全部疏除，以免導致植株光合積累減少，影響果實的膨大。
總之，番茄的轉色好壞，不能單從成熟期這段時間來管理，而應該重視全程的一個管理細節，特別是在光照、溫度以及管理上相結合，才能起到比較好的作用。
兔牙傳說
西紅柿基本上在我國南北方都有種植，直到現在我都覺得西紅柿應該也算一種水果吧，不僅僅是蔬菜。因為日常生活中我總喜歡把西紅柿生吃，或者直接拌糖食用。小時候覺得西紅柿的味道非常的怪，一點都不喜歡吃，但是長大了之後卻非常喜歡吃，基本上每餐吃飯的時候都要弄一個西紅柿蛋湯。西紅柿也是一種營養價值非常高的蔬菜，而且有很好的美容養顏的作用，所以很多女孩子都特別喜歡吃西紅柿。
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以前小時候在我們農村老家，基本上家裡每年都會種好多的西紅柿，因為以前大人特別喜歡吃西紅柿，每次西紅柿剛剛成熟變紅他們就摘下來，直接吃生的。以前也覺得好奇，以為特別好吃，就會偶爾也去嘗一下生吃西紅柿，但是總是吃不習慣西紅柿的味道。所以在小時候我一般只吃不熟的西紅柿，生的西紅柿不敢吃。以前我家裡經常摘一些還沒有變紅的，青色的西紅柿炒蛋吃，感覺味道非常的好。但是後來聽說這種沒有成熟的西紅柿有一定的毒素不能夠吃，所以後來就不敢吃。
但是在以前我們就經常發現自己家裡種植的西紅柿，很長一段時間都沒有變紅一直都是青色的，所以我們當時才會吃青色的西紅柿。正常情況下，西紅柿在長大之後會逐漸的變紅，但是當時種植西紅柿的時候，很多西紅柿明明已經長得很大，但是就是顏色紅不了一直是青色的，那麼這到底是什麼原因呢？
首先，我個人覺得一定是某種微量元素稀缺，因為在西紅柿成熟階段，對於鈣元素和鉀元素球量是非常大的。所以通常情況下，西紅柿在成熟的階段，要及時補充鉀肥，對於西紅柿的光合作用起到非重要的作用，只有充足的鉀肥才能夠促進西紅柿快速的成熟，顏色才會變紅。所以在西紅柿成熟階段我長時間處於青色狀態沒有變紅，那麼就要考慮到是不是缺鉀，及時補充鉀肥。
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然後，就是氣溫的情況，西紅柿在成熟階段一般在每年的夏季氣溫相對來說比較高，正常情況下充足的陽光和足夠高的氣溫，更容易使水果或者蔬菜成熟和吸收營養。西紅柿在由青色轉變成紅色的階段，會產生大量的番茄紅素，這也是西紅柿變紅的前提條件，番茄紅素產生的最佳氣溫在18~26攝氏度之間。如果氣溫過高的話，那麼可能會阻礙番茄紅素產生。如果種植密度太大的話，也會影響西紅柿進行光合作用，導致西紅柿無法變紅。
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但是在夏季我國所有省份普遍氣溫都在30攝氏度以上，如果連續高溫，那麼西紅柿就可能會出現無法變紅的情況。有時候可能一些西紅柿還處在青澀的時候，就感覺已經變老腐爛，皮質泛黃，這就是典型的氣溫過高導致番茄紅素無法生成的原因。所以大家如果在種植西紅柿的時候出現西紅柿無法變紅的話，那麼就要考慮到是否缺鉀肥或者持續高溫導致。如果因為氣溫過高導致無法變紅，我們要及時為西紅柿澆水降溫，促進番茄紅素的產生，從而使番茄變紅。大家如果覺得還有其他原因的話，歡迎在下方留言討論。
少三番
我剛記事的時候，當地菜園子裡，剛開始大量種植西紅柿，當水果又當菜吃。給我印象最深的是，我家第一次種植西紅柿，因為當初我眼巴巴的盼著，西紅柿快點變紅成熟，好摘這吃。結果那一年我很失望，一個紅的西紅柿也沒有，我沒吃到成熟的番茄。為什麼呢？
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種植位置不當：我記得那一年，菜園裡種植西紅柿的旁邊，有一顆大槐樹，枝葉茂盛，上面還有一個斑鳩窩……把下面的西紅柿遮擋的很嚴實，很涼爽，又見不到太陽。這，是西紅柿不紅的原因之一。
水肥管理不當：那年的番茄長勢很好，我大概四五歲的樣子，番茄的植株比我都高。現在想想枝葉太茂盛了。由於第一年種植，父親怕西紅柿植株缺肥，在土壤中農家基肥很足的情況之下，還追肥了一些尿素。番茄的秧長勢太猛了，加上過於勤澆水，導致西紅柿，在轉色期，營養足，成熟的比較慢，沒有紅西紅柿。
植株管理不當：那年的西紅柿沒有梳理過植株，比如說摘掉掉多餘的枝丫，長的茂盛打頂掐尖了，還有沒有梳理番茄秧下部、枯萎和蟲葉，爛葉等等之類的管理工作，任由它自然生長。想想吧，當植株的枝丫發展太多，植株旺盛，葉片茂密，透氣性很差等，番茄這樣“陰冷”的環境下生長髮育，怎麼著色？
番茄沒成熟或者別的品種：番茄的成熟期為七週左右，所以等到成熟的時間，番茄內就會轉變色素為紅色。番茄除了紅色，有黃色，粉色，現在也有一種青色品種的西紅柿。假如說是青色品種，番茄成熟也是青色，無法變紅。
後來，我家菜園裡種植的西紅柿就正常了，有很多紅紅的西紅柿吃。以我的生活經驗，想種植的番茄紅，要把握住幾點：1、選擇種植的地方，不要在樹蔭背陽的地方，被遮擋光照；2、用肥以有機肥為主，或者複合肥，尿素少用；3、當植株定值長成以後，需要及時的清除一些多餘的枝丫，當長到理想的高度以後，記得掐尖打頂，及時清除番茄秧下部的老葉枯萎等，增加透氣性；4、上面三點沒問題，等成熟日期到，番茄還不變顏色，那也許就是少數的青番茄品種了。
三農的高度
您好！ 歡迎關注頭條農業種植領域作者：農資十萬個為什麼，針對這個問題，我談談我個人的看法！
番茄變紅，主要取決於番茄果實內番茄紅素的產生與否。番茄不變紅的直接因素就是果實內番茄紅素不產生導致的。
影響番茄紅素產生的因素主要有以下幾點，供你參考借鑑：
1.光照不足影響番茄紅素的產生，造成西紅柿不變紅。
①西紅柿種植密度大，植株間透光性差；
②西紅柿上色期，遇到連續陰天或者霧霾天氣，光照不足，影響西紅柿變紅；
③大棚西紅柿種植，棚膜灰塵大，透光性不好，也影響西紅柿變紅。
2.目前氣溫過高影響番茄紅素產生，造成西紅柿不變紅。
許多西紅柿種植戶認為夏季溫度高光照強，番茄會越紅，其實不是這樣的。
番茄紅素形成的最佳溫度是18-26℃，夏季氣溫高於32℃的時候，番茄紅素形成受到阻礙，不利於西紅柿變紅。
3.施肥不當影響番茄紅素的產生，造成西紅柿不變紅。
①最常見的就是偏施氮肥，導致西紅柿貪青晚熟，不上色。
②番茄著色期鉀肥不足，也會導致果實出現黃綠色，不利於變紅。
4.西紅柿出現筋腐病導致西紅柿不變紅。
針對西紅柿不變紅，建議採取以下措施進行補救：
1.及時給番茄植株整枝打叉，去除老葉，摘除底部葉片，增加透光性。
2.夏季氣溫過高，可以噴水進行植株降溫，大棚番茄建議及時放風，降低溫度。
3.番茄結果期，避免偏施氮肥，重視磷鉀肥，葉面噴施磷酸二氫鉀+微量元素葉面肥，促進西紅柿上色。
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在我們下鄉的過程中，經常會遇到你說的這種西紅柿有的紅色有的綠色，著色不好的問題，不過，西紅柿不紅，轉色不好一般出現在冬春兩季大棚種植中，在露地栽培的西紅柿上面出現這種問題比較少。為什麼會出現這樣的問題呢？我們一下去，老百姓就把我們圍起來問。經過我們多次的對比實驗和細緻的分析研究，並且根據以往的經驗來看，主要是有這麼幾方面的原因：
一、溫度影響。在西紅柿的著色期最合適的溫度是18-25度左右，白天溫度高於32度時，呼吸強度加大，營養物質的積累減少，影響茄紅素的形成，果實著色受阻，當溫度過低，低於15度時，也會影響果實著色。
二、偏施氮肥。在西紅柿後期著色過程中，如果氮肥使用過多，就會導致葉綠素形成較多，著色變慢、果實表面有黃綠相間的斑塊，這是茄紅素、胡蘿蔔素在果實上形成的不均勻分佈斑。另外氮元素過多，就會導致鉀、硼等吸收不足，西紅柿果肩也會出現黃綠色，不均勻著色的問題。尤其是後期硝態氮肥使用過多，這種情況很明顯，也很突出。
三、光照不足。西紅柿的著色與光照強度、光照時間也有關係。如果棚膜透光不足，西紅柿種植密度過大，生長旺盛、植株間的相互遮蔭，葉片遮擋使果實得不到充足的光照，從而造成著色慢、著色不均勻。另外，冬春季節光照時間短、光照強度不夠也會影響著色。
四、澆水過多。冬春季節大棚內土壤溫度本來低，如果在澆水時一次性澆水量過多就會導致地溫降低過快，不利於根系發育，也會影響根系對於營養的吸收，自然會導致果實著色受阻。
所以，為了預防這種情況，在大棚內要注意溫度的調控，避免過高過低劇烈變化；種植密度儘量根據品種特點和種植模式調整，後期要不斷進行整枝摘葉，改善通風采光效果；施肥方面後期要控制硝態氮肥使用，噴施氨基酸、磷酸二氫鉀等促進著色。經過我們的精心指導，這種著色不好的問題逐漸解決了。
鄉村新天地
西紅柿在農村裡很多人都會種植，這種蔬菜既能當水果食用，又能當蔬菜來炒菜，像西紅柿炒雞蛋就是不少人的最愛。農夫的兩個女兒都很喜歡吃西紅柿炒蛋，所以家裡也栽種了一些西紅柿。而在栽種西紅柿的過程中，也遇到過題主所說的這種情況，那就是有些西紅柿在結果的時候，很長一段時間都還是綠色的，也就是西紅柿的表面並不是紅色的。這是為什麼呢？
相比於把西紅柿用來炒菜，農夫更喜歡生吃西紅柿。但是必須要是那種徹底成熟了的才好吃。這種蔬菜的產量是很高的，其會一邊開花，一邊結果，並且花期和過期都很長。而判斷西紅柿熟沒熟的一個依據就是看它有沒有變紅。可是有些西紅樹結果以後，很長一段時間都是綠色的，如果不採摘回去然後就在地裡爛掉了。至於西紅柿不變紅，農夫認為主要有以下幾個方面的原因：
①種植密度
家裡每年都種植西紅柿，而在種植過程中也發現了一個規律，那就是如果種植的西紅柿過密了，那就會出現西紅柿是綠色而不變紅的情況。尤其是在遇到持續的陰雨天氣時，這種情況會比較嚴重。這是因為西紅柿種植過密了，那就會影響其通風和透光了，如果再加上持續的陰雨天氣，那西紅柿的上色就很慢了，因此有些就不會變紅。
②溫度原因
西紅柿能不能變紅，其實和光照、溫度都是有關係的。前面也說了，種植過密了，那光照不足，就會影響其上色。而溫度也會影響西紅柿的上色。有些人認為，溫度越高，這樣西紅柿就會越紅。其實也不完全是這樣的，溫度雖然對西紅柿的著色起著很大的作用，但卻不是唯一因素。當西紅柿進入成熟期一會就會分泌出一種番茄紅素，當番茄紅素會越來越多時西紅柿也就慢慢變紅了，這也就表示西紅柿逐漸成熟了。可是番茄紅素形成的最佳溫度是在18-26攝氏度，高於32攝氏度時番茄紅素形成就會受阻。溫度過低，過高都會影響番茄紅素的形成。而在夏季的時候，有些天氣的氣溫普遍要高於32攝氏度，所以就會影響其著色了的。
③水肥管理
這個也是一個很重要的影響因素，西紅柿的一種邊開花邊結果的蔬菜，並且其生長週期長。因此這個過程中就會消耗掉大量的養分和營養，而如果土壤中肥力不足了，並且還沒有及時補充，尤其是一些重要微量元素的缺失，像硼、鈣、銅、鉬、錳等元素的不足，就會對其著色不利。所以如果出現西紅柿不變紅，也要考慮是不是施肥不當，及時對其施肥才能確保西紅柿高產。
除此以外，還有一方面的原因，那就是西紅柿品種的選擇有關。在種植之前，就要選擇優質的、適合當地氣候環境的西紅柿品種。
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番茄是一種喜溫類蔬菜。在果實膨大轉色期，如果低於16攝氏度，胡蘿蔔素的形成慢，低於24攝氏度時，茄紅素的形成受抑，而這兩者形成的快慢會影響番茄著色。一般冬季氣溫低`光照不足，番茄成熟較緩慢；而夏季呢，氣溫高，光照充足，番茄果實成熟較快。為了提早上市，生產上一般採用乙烯利催熟法。在番茄果實停止膨大開始轉白時，將乙烯利稀釋液塗抹在果柄離層處，可提早7天左右成熟。
其二，在生產中常遇到一種“花臉”番茄，即使完全成熟，其果實依然不能呈現均勻的成熟番茄色澤，切開可見果皮內有變黑變褐壞死，果心變硬，口感較差。一般此病莖葉無症狀。通常將此種病害稱為筯腐病。一般認為是由於植株在生育期內因長期光照不足、土壤偏施氮肥、重茬丶施用有機肥未充分腐熟丶低溫、鉀素不足等等引發植株體內新陳代謝障礙導致的一種生理性病害。預防上以噴施筋腐力克等一些葉肥或白糖和磷酸二氫鉀混合液為主。一旦發生，無法根治。
其三，在低溫弱光丶偏施氮肥丶植株生長旺盛等情況下，番茄果實也因見光少而成熟慢。
其四，有些綠肩果是品種因素導致的。比如以前常見的品種L402綠肩果就很常見。以上僅供參考。
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種植的番茄（西紅柿）不會變紅，也就是發生了青皮果現象，青皮果發生在番茄開始轉色時，表面著色不正常，精品果變成了綠色青皮果，嚴重影響番茄的商品價值和菜農的收益。
番茄青皮果是什麼原因造成的呢？
導致番茄出現青皮果的原因主要有以下幾點：
1、青皮果與品種特性有關係。
2、與鉀肥大量超標有關。鉀肥和硼肥有拮抗作用，鉀肥用量過多，會影響番茄吸收利用硼肥，造成番茄缺硼產生大量青皮果。
3、與氣候條件有關。日溫高於32℃，夜溫高於28℃，晝夜溫差大於15℃，茄紅色素的形成會受到干擾和破壞。
對照番茄青皮果現象發生的原因，防治番茄青皮果現象可以從以下幾個方面進行：
1、選擇抗青皮果的品種。
2、種植番茄的大棚內溫度控制在24~28℃，防治溫度過低或過高，加強溫度管理，適時通風，合理整枝，促進果實轉色。
3、測土施肥。番茄種植過程中鉀肥使用量過高，氮肥量常不足，會影響果實著色，可在膨果期衝施高鉀型（氮磷鉀）11.5-10-35+2Mg，含鎂，既能保證番茄果實上色，又能預防早衰。
綜上所述，種植的番茄不會變紅可以考慮品種、施肥、棚內溫度條件三方面因素，其中，最先可以考慮是施肥的原因。
以上僅為個人觀點，希望我的解答對您有用，歡迎 交流！
農業種植知識分享
第一：種植密度不科學
控制任何一種蔬菜，都必須要尊重這種蔬菜的種植密度。像西紅柿這種自身比較大的蔬菜，必須要有足夠大的空間才能夠得到通風和透光。只有這樣才能夠讓西紅柿得到充足的陽光照射，顏色才會更好看。
第二：溫度沒把握好
西紅柿的顏色一般是由番茄紅素形成的，如果氣溫比較低，番茄紅素則不容易形成，如果氣溫過於高也會顏色受阻。所以在種植西紅柿時，番茄紅素形成的最佳溫度一定要掌握在18攝氏度左右，最高不要超過26攝氏度。
第三：肥料和水不及時
水是生命之源，如果說在種植西紅柿的過程中缺了水，西紅柿除了開花少，結果少之外，還會影響顏色。另外在種植西紅柿的過程中，如果施肥不當，也會影響西紅柿的產量和顏色。
除了以上這3點原因之外，還和西紅柿的品種有關係，所以種植戶在選擇西紅柿品種的時候一定要認真仔細的詢問清楚之後再來種植。
檸檬爆侃娛樂
番茄轉色期的管理非常重要，轉色期的管理非常重要，直接影響番茄的色澤。若此期棚內溫度調控不科學、管理方法不得當，很容易導致番茄上色不均勻、商品性差，影響菜農的收益。而番茄不會變紅或者轉色過慢，主要有以下原因：
（1）溫度控制不合適：很多人認為，轉色期提高棚溫有利於促進著色，並促其加快成熟。但番茄著色取決於果實內茄紅素的多少。實踐證明，氣溫在20～25℃時易形成番茄紅素，促使果實轉色。若白天氣溫降到10～13℃或高於33℃時，生成番茄紅素受阻。因此番茄轉色期控制棚溫白天在24℃左右，晝夜溫差不大於12℃。所以著色期溫度不是越高越好。
（2）葉片摘除過多導致光照過強和營養合成減少：番茄中後期菜農經常疏除過多的葉片，有利於果實著色，但疏葉一定要保留適量的葉片。轉色期應疏除病葉和植株下部的老葉、黃葉以及果實周圍遮光的葉片，其他葉片儘量不要疏除。因為葉片是製造營養的器官，摘除過多，就沒有足夠的營養輸送給果實，影響成熟。對於處在轉色期的最後一批番茄，至少也要保留7～8片葉。
（3）肥料施用時機不當：生產中有些菜農認為，氮肥促進果實膨大，鉀肥促進果實著色。因此，有不少菜農會在番茄變紅後衝施大量的鉀肥，這實際上是一種施肥誤區。因為鉀肥也促進果實膨大，而且鉀肥施入土壤後被番茄吸收利用需要一個過程，須在轉色期提前施用，才能促進果實的轉色。正確的做法是：鉀肥可作為基肥或結果初期衝施。在施足基肥的基礎上，每坐住一穗果就及時補充鉀肥，鉀要達到氮的1．5～2倍。
（4）另外筋腐病、條斑病毒病等都可導致番茄著色不良，這兩種病害與管理是否恰當有很大關係，應結合管理措施進行綜合防治。
