冰島古茶樹。

在路人的認知中，雲南普洱茶莫過於“老班章”“冰島”兩大名山茶，其茶價堪稱“天價”。路人對普洱茶的印象，第一，普洱茶貴；第二，“存錢不如存茶”“越陳越香”；第三，“普洱茶減肥”；第四，“普洱茶產自普洱市”……

其實，真正的普洱茶，她的真容並非這樣。比如臨滄冰島茶。

一、冰島茶貴，這圈裡圈外對冰島茶的誤解

冰島茶貴，近年來的冰島茶貴在“冰島老寨”這個寨子的茶。除了冰島老寨的冰島茶，其餘四寨的冰島茶，可以說是茶價親民（下文有冰島五寨2019年的毛料參考價格），只要稍微有點閒錢的茶友，都是喝得起名山茶。

對普洱茶名山茶稍有了解的茶友都知道。冰島茶產自冰島村，而冰島村管轄的寨子，有冰島老寨、南迫、地界、壩歪、糯伍等五個寨子。

冰島湖

從勐庫茶區東半山、西半山來劃分，以南勐河（冰島湖）為界線，位於西半山的有冰島老寨、南迫、地界三個寨子，位於東半山的是壩歪、糯伍兩個寨子。在地理位置上，糯伍最距臨滄勐庫鎮最近，其次是地界、壩歪、南迫、冰島老寨。

從茶質口感上來看，追求冰島老寨口味的茶友最多，其次是地界、南迫、壩歪、糯伍等名山茶。

按照近年來冰島茶茶價來看，冰島老寨的古樹純茶，真不是人人都喝得起的名山茶。古樹茶，其價得以萬計。冰島老寨的茶之所以貴，一是品質本身，二是“炒作”。比如

2019年冰島老寨茶王樹以“88萬元”的天價演出了一場“戀愛真人秀”，這出戏，可謂是人人皆知，極度讓人羨慕。

2013年冰島地界普洱茶茶餅。

近期，“2020年度冰島老寨八百年茶樹王獨家採摘訂購有關協議”被爆料出，協議稱：“合同簽訂之日，乙方先向甲方付全款的50%的訂金40萬人民幣，春茶採摘時付尾款59萬人民幣。”暫不論合同的真假，諸如此類消息，對拉高了冰島老寨整體的茶價，必定是“有利”可圖的。

此外，最最引人注目還是協議中的採摘時間，協議稱：“採摘時間乙方分早春、春尾、夏茶、秋茶四個時段對茶樹王及……”

有茶友對此表示，“99萬！不這種採麼怕是採不回來。”更多的是嘆息，“希望不要步老班章茶王樹的後塵”“希望不要被採死”“離死不遠了”。

下面，我們為你提供一份昆明茶葉行業協會於2019第三屆在“昆明春茶周”活動上發佈冰島茶價（價格上下浮動在15%以內），以供參考，詳情如下：

冰島老寨中樹鮮葉510元/市斤，毛茶6000-7000元/公斤

冰島老寨大樹鮮葉790元/市斤，毛茶8000-9000元/公斤

冰島老寨古樹一類樹鮮葉4500元/市斤；毛茶46000元/公斤

冰島老寨古樹二類樹鮮葉2500元/市斤；毛茶23000-26000元/公斤

冰島南迫古樹2000-3200元/公斤

冰島地界古樹2200-3500元/公斤

冰島壩歪古樹2000-3000元/公斤

冰島糯伍古樹2200-3200元/公斤

二、貨比三家，冰島地界才是真愛

從冰島五寨的茶葉品質來看，98%的冰島茶友會這樣排列冰島茶的品質：第一是冰島老寨，其二是冰島地界，其三是冰島南迫，其四是冰島壩歪，第五是冰島糯伍。

其實，這與冰島五寨的地理位置密切相關。比如，冰島老寨的茶樹所在地位於西半山，從早到晚，多是陽光普照之地。這一點，冰島老寨、南迫、地界，同佔優勢。相對來講，地處東半山的壩歪、糯伍兩個寨子的茶樹，就得不到那麼多的陽光來“滋潤”了。

從“陽光”這點來看，也就是98%的冰島茶友所論斷的，冰島老寨、南迫、地界三個寨子的茶優於壩歪、糯伍茶。

此外，冰島老寨茶的品質形成，還有一個優勢是這裡的土壤，砂礫土質。正如陸羽在《茶經》中載言，茶生“爛石為上、礫石為中、黃土為下”。

那麼，為何位於冰島老寨下方的冰島南迫的茶，價格沒有冰島地界高呢？相對來講，冰島南迫寨周邊並沒有古茶樹群落，這裡的茶樹樹齡較小，高估一下，最多幾十年吧。

物以稀為貴，冰島老寨除了價格貴，也因為名氣太大。因此，市面上諸多冰島老寨的茶，或多或少都有貓膩。可以這麼斷定，市場上有60%以上的冰島老寨茶，都是其他地方冒充的。比如，以冰島地界、冰島南迫、冰島壩歪、冰島糯伍充當冰島老寨的原料，壓制後充當冰島老寨的茶品，這樣的商家算是良心茶商了。

關於冰島茶作假的解讀，可以參考愛普茶網艾文華老師寫的《冰島茶真相解讀，誰知冰島味？》一文。在此就不一一解讀了。換句話說，對熱愛冰島茶的茶友，選擇冰島地界的冰島茶，才是最佳的選擇。

一是價格適合，人人都喝得起；二是，不容易被商家欺騙；三是，在品質上雖比不了冰島老寨茶，但遠遠優於冰島南迫、冰島壩歪、冰島糯伍三個寨子的冰島茶。

勐庫瑞祥茶廠

三、與其存新茶，不如選老茶

話說，“專業的事交給專業的人來做”。其實，存茶也是這麼個理。作為普洱茶愛好者來講，多數茶友都會給自己騰一點空間，用來做存茶之地。可是，話又說回來，您真的會存茶嗎？

絕大多數茶友存茶，幾乎存不出倉儲優質的茶品，不是串味，就存壞。當然了，也有少數普洱茶發燒友，存出了精品；能存出精品茶的茶友，少之又少。

加之，近年來的普洱茶市場，名山茶新茶老茶價格倒掛現象嚴重，很多新茶的價格遠遠超過同時期的老茶價格，按照普洱茶品飲規律來看，選擇喝老茶的價值更佳。首先，在價格上就佔了優勢，老茶的價格沒有新茶那麼貴（多數情況是這樣的）；其二，老茶的口感滋味比新茶更為豐富；其三，老茶的味覺體驗優於新茶，至於沒有新茶的青草味，也沒有新茶的那種強烈的刺激性。

比如，這款冰島地界就極為不錯。這款茶，出自於勐庫當地茶農世家的一位老茶人之手，在自家的茶廠（勐庫瑞祥茶廠）加工壓成400克的大餅。茶餅壓制之後，在茶廠存放了兩年多，之後拿到昆明來“靜養”。時至今日，這批茶品僅留存了28件（42餅/件，竹筍傳統包裝）。

觀茶餅，餅形圓潤飽滿，條索油潤烏黑，銀毫顯著。由於是傳統手工石模（也就是老茶友說的石磨）壓制，加之有些年份了，茶餅疏鬆，開餅撬茶容易。再細嗅茶香，清香撲鼻。

2013年冰島地界老茶，經四次開湯品鑑來看，杯香馥郁，蜜香顯著；湯色呈淡金黃，透亮；入口甘甜，苦澀適中，生津回甘迅速，滋味純淨、厚重，喉韻明顯；葉底勻整，活性高。

艾老師推薦：用心泡茶，用心品茶，唯有“用心”才能捕獲茶的芳心。第四次開湯品飲2013年冰島地界，甜、韻上乘，這款茶最惹人之處在於，品飲後口腔中依舊透著一個迷人的“甜韻”，純粹而悠遠。

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